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パスタ職人のいるイタリアン Pastaio Labo
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03-5944-5433
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完全自家製麺へのこだわりはLaboにあり☆Pastaio Labo(パスタイオラボ)♪
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エントランス
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スプマンテ
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コペルト
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オレンジとミントのカプレーゼ
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ホタテのカルパッチョ
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アンティパストミスト
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モンテプルチアーノ
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兵庫県産シカのトマト煮込みソース
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木の実香るジェノベーゼソース
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ポートレート
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Labo内
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製麺機
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Labo内
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木馬みたいな製麺機
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りょう爺
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
パスタ職人のいるイタリアン Pastaio Labo（パスタイオラボ）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ、バル |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5944-5433 |
| 予約可否 |
予約可 ※当日来店の場合、混雑時お席をご用意できかねる場合がございます。ネットご予約時には店舗までお席の空き状況を確認してください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山ノ手線 巣鴨駅（徒歩5分）、三田線 巣鴨駅(A3出口徒歩1分) 巣鴨駅から183m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5010001165258 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
ディナー300円 |
席・設備
| 席数 |
37席 （カウンター5席、テーブル32席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 37人、立食時 50人 |
| 個室 |
有 （8人可） 半個室(カーテン仕切り)６名～８名 個室最大１４名ご利用出来ます。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様の器や、ベビーチェアもございますのでご安心してお食事をお楽しみいただけます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年12月12日 |
| お店のPR |
【巣鴨】イタリアで修行したシェフのイタリア料理★ファミリーやデートやビジネスシーンに★
【JR 巣鴨駅徒歩5分三田線A3出口徒歩5秒】 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
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巣鴨駅そばの三菱東京UFJ銀行のすぐ隣のビルの地下に、昨年12月半ばにオープンしたパスタ料理店♪
エントランスに木箱のワインケースやワインボトルをあしらい、黒板に『Pastaio Labo』と銘打ってるところを見ると、イタリアンなのだろうなと察しがつく。
特に「パスタフレスカ」という伝統的手法で手打ちされたパスタを使っているらしい♪
そのお味のほどはいかに・・・？
地下へ下りる階段はそれほど広くないが店内は奥行きがあり、白いクロスの壁にポートレート、フローリングの床、ライトブラウンのインテリアなど、爽やかで清潔感があり女子ウケしそうな内装☆
まずはグラススパークリング
◇アントニーニチェレーザ
解説を読むと甘口なのかと思いきや、しっかりとした辛口のスプマンテ♪
続いてお通しをいただく
■コペルト
ピザ生地に海藻を練り込んでフリットしたもの♪
モチモチして美味しく、メニューのピザにも自信がうかがえた。
■鮮魚のカルパッチョ
海老orホタテのチョイスだったので、ホタテのカルパッチョをオーダー♪
ホタテも新鮮でプリプリ。オリーブオイルを多量に使っているが、サラサラであっさりとした良質のオリーブオイル☆
■オレンジとミントのカプレーゼ
カプレーゼといえばトマトがオーソドックスだが、モッツァレラがオレンジとマリアージュすることに目から鱗が落ちたような感じ♪
こんな食べ方があったとは・・・！
ここで赤ワインをカラフェでいただく
◇モンテプルチアーノ
スタッフの男の子が、ミディアムボディにしては薄い、と言っていたが中々どうして、しっかりした口当たりと豊潤でフルーティー♪好きな赤ワインだ。
たっぷりのカラフェで￥1,650-は、割とハイコスパ☆
■アンティパストミスト(本日のおまかせ前菜盛り)
・カポナータ
・ポテトサラダ
・パルマ産の生ハムメロン
・サラミ
・モスカルディーニ(イイダコのトマト煮)
・オリーブ
そしていよいよパスタをいただく。
パスタの麺の種類を選ぶことができる。
■兵庫県産シカのトマト煮込みソース
全粒粉で作ったむちむちロングパスタ「ビゴリ」でいただく。
太くしなやかな麺はモチモチでむちむち♡
これは旨い！
■木の実香るジェノベーゼソース
フレッシュバジルの爽やかな香りが立つジェノベーゼソースが、平打ちのロング「タリアテッレ」に良く絡んで美味しい♪
たぶん今まで食べたパスタの中でも、ベストスリーに入る美味しさ♪
その美味しいパスタがどのように作られているのか、店内の片隅にあるLabo(麺工房)を見せてもらった。
素人には到底使いこなせないであろう、製麺機がいくつか並ぶ☆
すごい！
本格的な料理もさることながら、このパスタへのこだわりもハンパない♪
リピート必至のパスタ店です♪
ごちそうさまでしたm(__)m