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ランチでもナズナ入りワンタンが食べられるって幸せ、中国版パロタも美味しいぞ
2017.08 昼
全部で 1000円
・ナズナ入りワンタン 500円(税込)
・翡翠手咲餅 500円(税込)
・杏仁豆腐 サービス
巣鴨の上海料理屋。
日本の中華屋っぽく無い。
上海のオシャレな通りから、ちょっと住宅街に入った、
そういうところにあるようなお店。
表には餃子ののぼりがあるけど。
中華好きなら点心などの軽食を。
日式中華ではなく、上海に近い味が食べられる。
土木作業員風のお客さんが来て、煙草を吸い始めたりもする。
でも、この作業員風の方、中国人でした。
そんなところまで、食いこんでいるのねって。
化学調味料は要らない、味の素もハイミーも要らないっとお願いした。
薄らレモン水、昼でも布オシボリ。
・ナズナ入りワンタン (4.0)
と言うより、肉ちょっと入りナズナ馄饨(餛飩ワンタン、南部は雲呑)。
小さめ丼なところが中国っぽい。
皮にうっすら甘味を感じる中国味。
みっちりたっぷりのナズナ、草っぽさを補う肉。
汁はややしょっぱさ寄り。
上海らしい甘味は無いけど、十分中国的に美味しい。
・翡翠手咲餅 (3.5)
インド料理風に言えば、ボロ布風パロタ中国翠(ミドリ)版。
砂糖甘さ、塩しょっぱさ、そう言った味付けはともに皆無。
小麦と油の素朴味。
手で引き裂きながら、さらにボロ布感を出して食べよう。
これだけで食べるより、スープを飲んで、これ食べて。
素朴な中国味が広がる。
・杏仁豆腐
ちゃんと自家製。
お椀1つづつで固められて。
ココナツ風味も甘さも丁度良い。
中国料理のレビュアーでは、数少ない信用出来る方のレビューで知った店。
南方系中国菜では、オンリーワンとも言える存在の方。
味の素やハイミーを入れない、そう言う調理を先に指定しててくれたので、ラクでした。
そうすると、とても美味しい。
さすがだな。
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Fisher.Lion
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Fisher.Lionさんの他のお店の口コミ
店名 |
上海料理 大吉縁
|
---|---|
ジャンル | 中華料理 |
予約・ お問い合わせ |
090-9390-0506 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
都営三田線 巣鴨駅 徒歩4分 巣鴨駅から352m |
営業時間 |
|
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
22席 (フリーレイアウトです。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 車椅子で入店可 |
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
---|
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2017年6月13日 |
初投稿者 |
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2018.03 昼
・餛飩定食 680円
久しぶり、2度目。
ランチのセットに餛飩(ワンタン)が普通にあった。
上海菜(上海料理)のラインナップも増えているみたいだ。
でも、餛飩は汁がちょっとしょっぱくなってたなぁ。
この辺りのお客さんの好みに合わせている味になっているのかな。
・餛飩定食 (3.3)
デンプンが多いかなっとは思うけど、海草付きなのが嬉しい。
お腹はちゃんと膨らむ。
構成は、荠菜大馄饨、炒飯、ワカメ、デザート。
上海らしさが構成にも味にもある、日本人向け。
○荠菜大馄饨
醤油が強い汁。
前の写真と比べても、明らかに色が濃い。
ラーメン等と共通の汁なのかな。
ツルツルで薄い皮。
餡は緑だが、肉の味はちゃんとある。
でも色の割にはナズナは弱い。
○炒飯
軽くピリ辛、オイリーさは少なめ。
○+ワカメ
ワカメにゴマ油。
何気ない中国らしい味。
○+デザート
柑橘系のゼリー。
甘さ控えめ。
前に来た時の味の方が好き。
でも、今の味の方がウケているんだろうなぁ。
東京はしょっぱい方が一般受けしやすいと思う。