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kuishinbou33 口コミ3,350件フォロワー2,133人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/07訪問2回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

【数量限定！！鶏海老つけ麺の誘惑～＠巣鴨】

「巣鴨駅」南口からすぐ。
店名も外観も和食屋さんのようなラーメン店。

『麺やいま村』

コの字型のカウンター席。
後会計制。

今回は、メニューには載っていなくて、
ずーっと気になっていた限定品を。

■鶏海老つけ麺　950円　※数量限定

なかなか豪華なトッピング。
備長炭で炙られた鶏チャーシュー、海老、バケット。
細くスライスされた青ねぎ、レモン。

付け合わせは、酸味のあるオイル漬けのミニトマト。
食べ進む途中の箸休めに少しずつ摘まんで。

やわらかくて、プリプリの鶏チャーシュー2枚。
炭火焼きの芳ばしさが引き立つプリプリの海老。

取っ手付きの器に入ったつけスープ。
グツグツと煮立った状態で。
海老の風味が引き立つ鶏白湯スープ。
ほんのりとろみがあって、大人しいマイルドな口当たり。

麺は、艶の良い太めの平打ち。
コシが強くてムッチムチ。
循環箸が滑って麺が持ち上げるのに苦戦。
麺がツルッツルなのでスープも絡みづらい。

途中で、予め用意されていたラー油を味を確かめながら少しずつ入れて。
結局小さじ4杯ぐらい入れたような、まずまずの味変。

最後に、カリカリに焼かれたバケットを残りのスープに入れて。
〆に、レモンをジュッっと噛んで口直しを。

マイルドなテイストのスープと強弾力の平打ち麺。
ちょっとバランスが取れていないように感じた。

出来れば、ラー油ではなく海老油だったら良かったのになぁ～、
っと思ったりして。

※ブログ記事はこちら。
↓　↓
https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12611420939.html

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鶏海老つけ麺　※数量限定

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鶏海老つけ麺　※数量限定

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鶏海老つけ麺　※数量限定

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鶏海老つけ麺　※数量限定

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鶏海老つけ麺　※数量限定

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鶏海老つけ麺　※数量限定

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鶏海老つけ麺　※数量限定

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鶏海老つけ麺　※数量限定

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鶏海老つけ麺　※数量限定

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鶏海老つけ麺　※数量限定

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鶏海老つけ麺　※数量限定

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鶏海老つけ麺　※数量限定

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鶏海老つけ麺　※数量限定

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2019/06訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

～￥9991人

【鶏煮干し醤油らぁめんの誘惑～＠巣鴨】

「巣鴨駅」南口からすぐ。
店名も外観も和食屋さんのようなラーメン店。

『麺やいま村』

コの字型のカウンター席。
オーダー制、後会計。

米粉麺を別に用意しているようです。
注文時にコールすれば対応OKみたいですよ。

■鶏煮干しらぁめん　醤油　850円

すり鉢状のスタイリッシュな丼ぶり。
トッピングの盛り付けが彩りの良くて。

低温調理後に備長炭で焼かれた鶏チャーシューが3枚。
まわりの皮が芳ばしくて、厚みがあるのにやわらかい。

しゃきしゃきの刻み玉ねぎ、青ねぎ、
酸味のあるプチトマトが味のアクセントに。

量少なめの濁りスープ。
こってりと濃厚ながら鶏白湯らしいまろやかな口当たり。
煮干しの風味は主張し過ぎずバランスが良い。

丸みのある多加水の中太麺。
デフォで硬めの茹で加減、表面はツルツル。
コクのあるしっかりしたこのスープにはどうかなぁ？

小皿に用意された薬味は、レモン生姜と、きのこのオイル煮。
残り1/3ぐらいになったところで一緒に全部投入してみたけど、
味変はさほど・・・
別々に入れた方が良かったかも。

機会があったら、今度は塩味を食べてみようかな。

※ブログ記事はこちら。
↓　↓
https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12476147958.html

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鶏煮干しらぁめん　醤油　

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鶏煮干しらぁめん　醤油　

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鶏煮干しらぁめん　醤油　

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鶏煮干しらぁめん　醤油　

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鶏煮干しらぁめん　醤油　

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鶏煮干しらぁめん　醤油　

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鶏煮干しらぁめん　醤油　

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鶏煮干しらぁめん　醤油　

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鶏煮干しらぁめん　醤油　

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鶏チャーシュー　備長炭焼き

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鶏チャーシュー　備長炭焼き

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	麺やいま村
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	03-6912-2968
予約可否	予約可
住所	東京都豊島区巣鴨1-13-3 福沢ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	R山手線／巣鴨駅(JR南口) 徒歩2分（94m）都営三田線／巣鴨駅(JR南口) 徒歩2分（94m）都営三田線／千石駅(A4) 徒歩9分（680m）巣鴨駅から98m
営業時間	11:00 - 22:30 ■ 営業時間従業員不足が解消され次第もう少し延長予定と… ※緊急事態宣言等、政府の指導により変わる可能性がございます。予めご了承ください。 ■ 定休日不定休
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	18席（店内はカウンターのみの和風居酒屋風な佇まいです）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
ドレスコード	カジュアル
ホームページ	https://imamuratokyo.thebase.in/
公式アカウント	https://www.facebook.com/mennya.imamura/ https://twitter.com/mennya_imamura
オープン日	2016年11月1日
お店のPR	【巣鴨駅から徒歩2分】濃厚鶏白湯スープに煮干しの旨味と風味を効かせた「鶏煮干しらぁめん」外観は一見、和食屋かと思うような造りでお客様をお迎えし、店内もシンプルでコの字型のカウンター。ラーメン屋としての20年の経験を全て詰め込んでようやく完成いた「鶏煮干しらぁめん」。煮干しの風味を効かせた醤油と優しく抑えた塩の二種、どちらもオススメ。是非一度ご賞味下さい。また、お酒の肴としての逸品も揃えております。お酒と逸品をお楽しみ頂き、鶏煮干しらぁめんで〆て頂くと当店を最大に満足して頂けます。 ...
初投稿者	ken20100808（531）