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山川大介
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
麺屋KABOちゃん
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、かき氷 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR山手線「駒込」駅(北口)より、徒歩５分 駒込駅から357m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年1月29日 |
| 備考 |
営業再開、早仕舞い、かき氷のメニュー等は、公式Twitterでご確認ください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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駒込駅からきたの方に少し歩いた路地の一角に佇む小さなラーメン店。
店主は1人で切り盛りされていることから、提供時間は少々長め。料金は先に支払うので、オーダーを先走らないよう気をつけてほしい。
お店の立ち上げには、複数のラーメン著名人も携わっており、サニーデイ・サービスの田中貴さんのサイン入りポスターも飾ってある。
かき氷がラーメン以上に人気を博している不思議なラーメン店なのも特筆しておきたい。
そのため、女性1人で来店していることも少なくなく、今回来店した際もなんと、かき氷の注文客100%を誇っているほどだった。
10~15分ほどして着丼。
澄んだ淡麗系スープに油が浮いている。
加水率の低い歯切れのあるパツッとした細ストレート麺。序盤から終盤で食感の変化も楽しめた。
印象深かったのがチャーシューだ。二種類ある、鶏と豚のチャーシューのうち、豚の方は脂身とのバランスがよかった。肉自体の旨みを残しつつ、低音調理で絶妙に仕上げている。これはうまい。
塩もかなり期待できそうだ！