狩猟に興味が湧くコース : オステリア セルヴァジーナ

公式

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オステリア セルヴァジーナ

(OSTERIA SELVAGGINA)
イタリアンTOKYO百名店2023選出店

食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店

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4.3

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2024/02訪問2回目

4.3

  • 料理・味4.3
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
¥15,000~¥19,9991人

狩猟に興味が湧くコース

オステリア セルヴァジーナin駒込。
自家製チーズがスペシャリテのイタリアン。

今回は、季節限定のジビエコース。

シェフ自ら獲ったジビエをチーズと共にいただける。

初めの一皿は、鴨とブロード。
つくねはしっかりとした味わいで、ブロードはあっさり。合わせるととてもいい塩梅で美味。
前菜盛り合わせは、野菜と自家製チーズがいろいろ。一つ一つ違う味わいで特にレモン香るロマネスコが印象的でした。
自家製ブッラータチーズは、苺との楽しい組み合わせ。
サワラの炭火焼きは、ウイキョウのピュレで爽やかに。
メインは、野生の鴨のロースト。
むね・もも・砂肝を鴨のサルミソースでしっとりとキレイな味わいでした。
ワインペアリングでお任せ、最後にはクロモジのハーブティー。
狩猟に興味が湧くコースでした。

(MENU)

・鴨のつくねブロード
・冬のプーリアの前菜盛り合わせ
・自家製ブッラータチーズ イチゴ
・サワラの炭火焼き ウイキョウのヴェルッタータ
・南房総田倉ファームのチーマ・ディ・ラーパとアンチョビのプーリア風
・焦がし小麦のオレキエッテ
・真鰯のスーゴ 手ちトロッコリ
・シェフが獲ってきた野生の鴨
・和柑橘の自家製パネットーネジェラート
・くろもじのハーブティ
コース10,500円+ワインペアリング6杯6,700円

  • オステリア セルヴァジーナ -
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2023/02訪問1回目

4.3

  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
¥20,000~¥29,9991人

自家製チーズと季節限定ジビエコース

オステリア セルヴァジーナin駒込。
自家製チーズがスペシャリテのイタリアン。

今回は、季節限定のジビエコース。

シェフ自ら獲ったジビエをチーズと共にいただける。

初めの一皿、小鴨ハツのスピエディーニで心を奪われた。
柔らかのですが、噛むごとに旨みが広がります。

スペシャリテのブラータは、イノシシ生ハムとの組み合わせ。
乳味…旨みと塩味絶妙のハーモニー。

雉鳩チキンに猪のコンフィ。
菊芋スープには、ツキノワ熊。

ワインペアリングも楽しくて、思わずテイクアウトブラータチーズ。

美味しかった。

  • オステリア セルヴァジーナ -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
オステリア セルヴァジーナ(OSTERIA SELVAGGINA)
受賞・選出歴
イタリアン 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店

ジャンル イタリアン
予約・
お問い合わせ

03-6903-7020

予約可否

予約可

住所

東京都豊島区駒込3-2-7 リトル駒込 1F

交通手段

JR駒込北口より徒歩1分

駒込駅から133m

営業時間
  • 水・木・金

    • 18:00 - 23:00
  • 土・日

    • 12:00 - 14:30

      L.O. 13:30

    • 18:00 - 23:00
  • 月・火

    • 定休日
  • <チーズ工房>
    毎週木〜日曜日 12時〜19時
    (木曜日は夕方より)

    <チーズのオンラインショップ>
    毎週木~土曜日発送
予算

¥10,000~¥14,999

¥4,000~¥4,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥3,000~¥3,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)

サービス料・
チャージ

コぺルト500円(ディナー)

席・設備

席数

14席

(テーブル2席×4卓、テーブル4席×2卓)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ソムリエがいる、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

お子様連れに関しましては特に制限を行っておりませんが他テーブルのお客様へのご配慮頂けますよう何卒宜しくお願い致します。また、ベビーチェアや専用メニューはございますせんのでご了承願います。

ホームページ

https://www.selvaggina.net/

公式アカウント
オープン日

2011年11月

備考

Instagram、Facebookにて、近況を色々とご案内しております。

お店のPR

#南イタリア#自家製ブッラータチーズ#天然キノコ#ジビエ

南伊プーリア州で修業したシェフが作り出す現地そのままの料理世界! 東京八王子の磯沼牧場から届く新鮮なミルクで自家製するフレッシュチーズ。スタッフ自ら山や森を駆け巡り、春には野草や山菜、夏から秋には天然キノコがメニューを飾ります。そして狩猟の時期にはジビエ料理が主役となって・・・。マッセリア(貴族の荘園)の台所のように自然と季節の流れに寄り添うレストランです。

初投稿者

すかれっと・お腹すかれっと・お腹(4)

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