Name: オステリア セルヴァジーナ
Address: 駒込3-2-7 リトル駒込 1F, 豊島区, 東京都, 1700003, JP
Telephone: 03-6903-7020
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.77

この口コミは、えこだねこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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えこだねこTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,601件フォロワー12,930人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク3.7

2024/01訪問3回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク3.7

￥15,000～￥19,9991人

オステリアセルヴァジーナ（OSTERIA SELVAGGINA）【東京・駒込】〜山の幸と森の精気を頂くような料理〜

再訪(24.1月）

  　久しぶりの再訪。

やはり自家製チーズとジビエの料理は白眉。

　今回のハイライトは

自家製ブラッティーナ・チーズとちおとめと

シェフが獲ってきた野生の鴨の炭火焼き。

◆今回のお品書き

南伊プーリア州の郷土料理＆カゼイフィーチョ・セルヴァジーナの
　　　手作りチーズのコース

AntiPasti

鴨のブロード鴨の砂肝と手羽を炙って

プーリア風季節の前菜の盛り合わせ：モッツァレラ・チーズ、
　　　リコッタ・チーズ、カボチャ、金時人参、カリフラワー、
　　　ロマネスコ、プンタレッラ、豚の肩ロースの生ハム、生サラミ

自家製ブラッティーナ・チーズ豚の肩ロースの生ハム
　　　とちおとめバルサミコ・ソース

Primopiatto

茨城産アンコウのラグー・ソースオレキエッテ

菜の花のトロッコリカラスミがけ

Secondopiatto

シェフが獲ってきた野生の鴨の炭火焼き
　　　赤身ともも肉レバーとバルサミコのソース

自家製パンとタラッリ

Dolce

デリツィア・アル・リモーネ

Caffe

山のハーブ・ティー

小菓子：コトニャータ　
＊羊羹のような食感の南イタリアの郷土菓子

+瓶ビール1本、グラス・ペアリング5杯

（夜）16800円／人 

※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

＜プロフ＞

 　高桑靖之シェフによる南イタリアのプーリア料理の店。

店名はイタリア語で＂ジビエ＂の意。 

　ジビエはもちろんプーリアの伝統料理、

野草や天然きのこを使った料理が四季折々で楽しめる。

＜注　文＞

 　今回注文の南伊プーリア州の郷土料理＆

カゼイフィーチョ・セルヴァジーナの手作りチーズのコースは8500円。

　ドリンクはビール830円より、ワインのグラス1000円より、

ボトル4600円より、グラス・ペアリング3杯3600円より。

　別途コペルト（席料）が500円かかる。

3

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2022/08訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク3.7

￥8,000～￥9,9991人

オステリアセルヴァジーナ（OSTERIA SELVAGGINA）【東京・駒込】〜山の幸と森の精気を頂くような料理〜

再訪(22.8月）

　３ヶ月ぶりの再訪。

初回と同じくとりわけ印象的だったのは

自家製のチーズと野山から採って来た茸の美味しさ！

◆今回のお品書き

アックア・サーレモッツァレラ

ヤナギサワラとアズキハタのカルパッチョ

ハモとチチタケとナラタケのフリットのガスパチョ

ナスのリピエノ

リコッタ・チーズのオレキエッテズッキーニ

日本のポルチーニ茸のトロッコリ

カチョカヴァッロと放牧短角牛のトモサンカクの薪火焼き

自家製のフォカッチャとタラッリオリーブオイル

自家製リコッタのティラミス

コーヒー

+瓶ビール2本、ロゼ・ワイン1杯、赤ワイン1杯

（夜）13000円／人

※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

＜プロフ＞

　高桑靖之シェフによる南イタリアのプーリア料理の店。

店名はイタリア語で＂ジビエ＂の意。

　ジビエはもちろんプーリアの伝統料理、

野草や天然きのこを使った料理が四季折々で楽しめる。

＜注　文＞

　今回注文のお任せコースは8500円。

別途コペルト（席料）が500円かかる。

6

アックア・サーレモッツァレラ

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アックア・サーレモッツァレラ

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ヤナギサワラとアズキハタのカルパッチョ

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ヤナギサワラとアズキハタのカルパッチョ

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ハモとチチタケとナラタケのフリットのガスパチョ

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ハモとチチタケとナラタケのフリットのガスパチョ

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ナスのリピエノ

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ナスのリピエノ

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リコッタ・チーズのオレキエッテズッキーニ

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リコッタ・チーズのオレキエッテズッキーニ

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日本のポルチーニ茸のトロッコリ

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日本のポルチーニ茸のトロッコリ

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カチョカヴァッロと放牧短角牛のトモサンカクの薪火焼き

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カチョカヴァッロと放牧短角牛のトモサンカクの薪火焼き

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瓶ビール

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瓶ビール

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ロゼ・ワイン

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赤ワイン

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自家製のフォカッチャとタラッリオリーブオイル

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自家製リコッタのティラミス

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自家製リコッタのティラミス

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コーヒー

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温かみのあるコージーな店

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温かみのあるコージーな店

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2022/05訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.9
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

オステリアセルヴァジーナ（OSTERIA SELVAGGINA）【東京・駒込】〜山の幸と森の精気を頂くような料理〜

◆出色の一皿　　2番たらの芽のスパゲッティ

　たらの芽は

１番芽を摘んでも2週間後には芽がまた生える生命力の強さ、

ただ２番芽までは摘めるが３番芽まで摘むと枯れてしまうとか。

そんな（秋田で自生している）2番たらの芽を使ったスパゲッティを頂く。

　たらの芽は

その筋に噛み応えと味のぬるみに野趣と生命力が宿っていて、

その滋味がダイレクトに伝わるオイルパスタがシンプルで正しい。

　森の精気を頂くようなスパゲッティだった。

◆今回のお品書き

田倉ファームのファーヴェ（そら豆）とピゼッリ（グリンピース）生で、
　　　ペコリーノ・チーズ、山形豚の自家製ハム

フレッシュ・チーズ（ブッラータ、モッツァレラ、
　　　リコッタチーズ赤玉ねぎのジャム、プリモ・サーレ）と
　　　野菜のプーリア前菜（アスパラガス、ナス、ズッキーニ、
　　　パプリカ、オリーブ、セミドライトマト）

ヤリイカとカルチョフィ（アーティチョーク）のインパデッラ（フライパン焼き）

生トマトとバジリコ、カチョリコッタチーズ（山羊ミルクのチーズ）の
　　　クルダイオーラ風全粒粉のオレキエッテ
＊クルダイオーラ‥＂常温で食べる"という意味。
　　　　　　　　　生の食材に茹でたパスタを加えて混ぜて火を入れる調理

秋田から届いた2番たらの芽のスパゲッティ

白金豚とスカモルツァ・チーズの炭火焼き

自家製パン：じゃがいものフォカッチャとタラーリオリーブ・オイル

パスティチョット（カスタード・クリームとダークチェリーのコンポート）と
　　　朝採りして来た桑の実

山のハーブティー：摘んできたニッキと黒文字

+ミネラル・ウォーター

（夜）9500円／人

◆この店の楽しみ方

＜プロフ＞

　高桑靖之シェフによる南イタリアのプーリア料理の店。

店名はイタリア語で＂ジビエ＂の意。

　ジビエはもちろんプーリアの伝統料理、

野草や天然きのこを使った料理が四季折々で楽しめる。

＜注　文＞

　今回注文のお任せコースは8500円。

別途コペルトが500円かかる。

＜雰囲気＞

　ウッドベースの店は居心地良く温かみのある雰囲気。

マダムの熱のこもった料理説明と温かな接客も好ましい。

◆情報出典　

　辣油は飲み物さんのレビュー@食べログ

　ご馳走さまでした〜

3

田倉ファームのファーヴェ（そら豆）とピゼッリ（グリンピース）生で、ペコリーノ・チーズ、山形豚の自家製ハム

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田倉ファームのファーヴェ（そら豆）とピゼッリ（グリンピース）生で、ペコリーノ・チーズ、山形豚の自家製ハム

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フレッシュ・チーズ（ブッラータ、モッツァレラ、リコッタチーズ赤玉ねぎのジャム、プリモ・サーレ）と野菜のプーリア前菜（アスパラガス、ナス、ズッキーニ、パプリカ、オリーブ、セミドライトマト）

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フレッシュ・チーズ（ブッラータ、モッツァレラ、リコッタチーズ赤玉ねぎのジャム、プリモ・サーレ）と野菜のプーリア前菜（アスパラガス、ナス、ズッキーニ、パプリカ、オリーブ、セミドライトマト）

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ヤリイカとカルチョフィ（アーティチョーク）のインパデッラ（フライパン焼き）

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ヤリイカとカルチョフィ（アーティチョーク）のインパデッラ（フライパン焼き）

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生トマトとバジリコ、カチョリコッタチーズ（山羊ミルクのチーズ）のクルダイオーラ風全粒粉のオレキエッテ

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生トマトとバジリコ、カチョリコッタチーズ（山羊ミルクのチーズ）のクルダイオーラ風全粒粉のオレキエッテ

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秋田から届いた2番たらの芽のスパゲッティ

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白金豚とスカモルツァ・チーズの炭火焼き

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自家製パン：じゃがいものフォカッチャとタラーリオリーブ・オイル

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パスティチョット（カスタード・クリームとダークチェリーのコンポート）と朝採りして来た桑の実

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山のハーブティー：摘んできたニッキと黒文字

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温かみのある雰囲気のウッドベースの店

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温かみのある雰囲気のウッドベースの店

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	オステリアセルヴァジーナ（OSTERIA SELVAGGINA）
受賞・選出歴	イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	03-6903-7020
予約可否	予約可
住所	東京都豊島区駒込3-2-7 リトル駒込 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR駒込北口より徒歩1分駒込駅から133m
営業時間	水・木・金 18:00 - 23:00 土・日 12:00 - 14:30 L.O. 13:30 18:00 - 23:00 月・火定休日＜チーズ工房＞毎週木〜日曜日　12時〜19時（木曜日は夕方より）＜チーズのオンラインショップ＞毎週木～土曜日発送
予算	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	コぺルト500円(ディナー）

席・設備

席数	14席（テーブル2席×４卓、テーブル4席×２卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可お子様連れに関しましては特に制限を行っておりませんが他テーブルのお客様へのご配慮頂けますよう何卒宜しくお願い致します。また、ベビーチェアや専用メニューはございますせんのでご了承願います。
ホームページ	https://www.selvaggina.net/
公式アカウント	https://www.facebook.com/pages/オステリア-セルヴァジーナ-南イタリア料理/225020017638154 https://www.instagram.com/osteria_selvaggina/?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
オープン日	2011年11月
備考	Instagram、Facebookにて、近況を色々とご案内しております。
お店のPR	＃南イタリア＃自家製ブッラータチーズ＃天然キノコ＃ジビエ南伊プーリア州で修業したシェフが作り出す現地そのままの料理世界！東京八王子の磯沼牧場から届く新鮮なミルクで自家製するフレッシュチーズ。スタッフ自ら山や森を駆け巡り、春には野草や山菜、夏から秋には天然キノコがメニューを飾ります。そして狩猟の時期にはジビエ料理が主役となって・・・。マッセリア（貴族の荘園）の台所のように自然と季節の流れに寄り添うレストランです。 ...
初投稿者	すかれっと・お腹（4）