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食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
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東京・巣鴨 トラットリアとして最上位では サルシッチャ、ストラッキーノブルスケッタが今宵の出色の一品
東京・巣鴨 イタリアに居る気分 郷土料理を楽しむ
イタリアンのシェフ友さんと3名で
「家庭的な感じで良いよ」とお誘いしたものの、「今日はおにぎり1個しか食べてない」と
言われてたりして、少しドキドキ
食べも食べたり、飲みも飲んだり ワインはボトル4本 グラッパまで
いやはや皆なよく飲む
”よかった”の証明なのかな 安心しました
本日のオーダー
・レバーのクロスティーニ
これは毎回でも頼みたいもの スターターとして最適
・チェチーナ(ひよこ豆のおやき)
・ペコリーノフリット(ペコリーノチーズのフリット)
塩加減が良い
・◎馬肉タルタル
今回の 出色の一品 かな イタリアンに仕上がったトスカーナの香り
・カレッティエラ(唐辛子とにんにくがきいたトマトソースパスタ)
・パスタ アルフーモ (薫製香のパスタ)
・アリスタディマイアーレ(ローストポーク)
・シラスのフリッテーレ
・蟹とアーティチョークのリングイネ
・プリン
ワイン
・Marsuret il Soller Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry N.V. 泡 伊 グレラ
・Ribolla Gialla 2016 白 伊 リボッラ ギアラ
・Badilante 赤 伊 サンジョヴェーゼ
・Tanuta Montiani 赤 伊 サンジョヴェーゼ
・Grappa Riserva Botti da Madeira 伊 グラッパ
東京・巣鴨 イタリア大好き が溢れる骨太イタリアン
イタリア修行も豊富 イタリア大好き が溢れるシェフがいるお店
今宵アラカルトで注文したラインナップから、「トスカーナ料理が中心だから」とシェフ自ら選ぶワインもキャンティ他トスカーナのもの
トスカーナ料理のお店というよりは、修行されたイタリア各地の郷土料理のお店 が形容するに当たるかもしれない ピエモンテ、エミリアロマーナ、シチリア等の風を感じれるはず
イタリアで修行されたシェフも数多居られる中、こちらのシェフのイタリアンは正に 骨太
各皿の主張というかメッセージがハッキリ、くっきり 良い意味でメリハリが効いている
こういうイタリアンでは、ワインが進みますね
アクセス
巣鴨駅から歩いて5分ほど
外観・店内
カウンター4席 テーブル8席
家庭的な雰囲気
本日のオーダー
コースもあるが、今宵はアラカルトを3人で
・◎レバーのクロスティーニ
お店の定番の一品
・◎アーティーチョークの肉詰め
・鳩
・◎ポレンタとゴルゴンゾーラ
・◎アマトリチャーナ
トスカーナ エミリアロマーナ州の定番トマトパスタ
・◎アリスタ マイアーレ(豚肉のロースト)
トスカーナと言えば、肉!
・じゃがいものトルテッリ(ラビオリ)鴨のラグー
・デザート プリン 珈琲
出来ればメニューの全部を食べたい そんな気にさせてくれるお店
今回選んだアラカルト以外もおススメは有るはず トスカーナを感じれるはず 豆のスープ なんか,,,
ワイン
・Prosecco Brut.N.V. 伊 泡
・Chianti Classico 2016 伊 赤 サンジョヴェーゼ カナイオーロ・ネロ
・Rosso di Montaltino 伊 赤 サンジョヴェーゼ
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店名 |
ダペピ(DA PEPI)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
03-6902-1095 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR山手線・都営三田線 巣鴨駅 南口より徒歩5分 巣鴨駅から353m |
営業時間 | |
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
300円 コペルトと表記。自家製パンがフリー。 |
席数 |
10席 (カウンター 4席。 テーブル席 6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2011年3月5日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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久々 イタリアンシェフと3人で
よく食べよく飲む面子
どの一品も甲乙つけがたいもの トスカーナの風を充分浴びて
良いデスネ 前より良かった印象 ワインのおススメもバッチリ
評価点数アップさせて頂きました
シェフのワンオペになっていましたが、特にサービスが落ちたという感じもさせず、提供時間も気にならないものでした
本日のオーダー
・◎アリスタ ディ マイアーレ(ローストポーク)
トスカーナ州料理、豚ロース肉に塩を擦り込みニンニク、ローズマリーでマリネしタコ糸で縛りローストするというシンプルな料理、Aristaはギリシャ語で「最高の」の意味、maialeは「豚」
シンプルな調理法ゆえ腕がものを言う もち材料も大事 全てがバランス取れた一品
・◎花ズッキーニのフリット
大き目サイズの花ズッキーニ 大きい方が味が乗っている気がする
・◎サルシッチャ ストラッキーノブルスケッタ
「ストラッキーノ」は「モツァレラ」などと同じフレッシュチーズ(熟成させない) ブルスケッタ(Bruschetta)は、ローマ地方の方言で“炭火であぶる”を意味 サルシッチャ(Salsiccia)は、「加熱調理する前の新鮮な状態のイタリアンソーセージ」の総称 小生今宵の出色の一品
・グリーンピースソテー
ヨーロッパでは子供が「やったーグリーンピース!」と喜ぶらしいが、日本では除け者感あり?では そのものの味が違うのかも(日本とヨーロッパで)
・ペコリーノフリット
間違いないペコリーノチーズのフリット
・フィノッキオ ペコリーノブルスケッタ
フィノッキオ 和名はウイキョウ、セリ科のウイキョウ属の植物。葉の部分をフェンネル、鱗茎の部分をフィノッキオと呼ぶ
・カレッティエッラ(パスタ)
イタリア語で「御者」、馬や牛を引く人のこと 唐辛子をピリッと効かせたトマトソースパスタ
・マッシュルームのラグーパスタ
ワイン
・◎Ribolla Gialla 泡 伊,フリウリ
これは旨かった おススメ! 土着品種の中でもとりわけ古い歴史を持つ品種の一つリボッラ・ジャッラ 花や果実の繊細な香り
・Ortrugo 白(微炭酸) 伊,エミリアロマーナ
柑橘系の中にムスクの香りが漂う
・Chianti Classico 赤 伊、トスカーナ
言わずと知れたキャンティ まずまず