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歌手ではありません口コミ507件フォロワー123人

4.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.7
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.8
酒・ドリンク4.4

2018/10訪問1回目

4.6

料理・味4.7
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.8
酒・ドリンク4.4

￥10,000～￥14,9991人

念願のつぐみ庵さんへ。

活鰻の店つぐみ庵さんへ、初訪問。

お酒が進む前半のつまみたち。
特に元々は焼鳥屋ですから、と大将が言うように、
つくねやレバーや手羽先の丁寧な火入れが際立つ。
（本当にじっくりと時間をかけて丁寧に仕上げていく）
ふわふわのつくねやジューシーで骨を外した手羽先など、本当に手のかけ方が違う。
これは1日2組じゃないと出来ない仕事。
これを体感できるのは、もの凄い贅沢なことだと実感。

焼鳥の美味しさに圧巻されるが…、白焼きの衝撃。
皮目の弾力と旨味が凝縮された味。
丁寧に脂を落として仕上げられた芸術的な一品。

遂に鰻重へ。
香りがいい。ふわふわでかつ旨味がいい。
焼く時間から逆算して鰻を捌き、
寝かせて旨味を出してから焼く。
この衝撃的な美味しさは、魚の仕込みと、
丁寧に骨抜きをして、絶妙な焼き方が生み出せる技。
ご飯も美味しい。本当に凄かった。

ご馳走さまでした。

01 しらすおろし
02 蒟蒻に味噌
03 浅蜊の佃煮
04 わさび漬け
05 つくね
06 鶏レバー
07 手羽先
08 ししゃも焼カボスで
09 鰻の肝焼
10 鰻のヒレ焼
11 鰻白焼き
12 鰻重
13 漬物
14 お椀

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	活鰻の店つぐみ庵
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店うなぎ百名店 2019 選出店食べログうなぎ百名店 2019 選出店うなぎ百名店 2018 選出店食べログうなぎ百名店 2018 選出店
ジャンル	うなぎ、焼き鳥
予約・お問い合わせ	03-3823-4591
予約可否	完全予約制
住所	東京都北区中里1-29-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR 駒込駅東口　徒歩7分駒込駅から478m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 14:00 17:00 - 20:00 月定休日 ■ 定休日月に1度日曜日休日（不定）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
備考	ランチタイム・ディナータイムそれぞれ一組ずつの予約制にて営業
初投稿者	すぱいすさんだー（3）
最近の編集者	AndySo（41） ... 店舗情報（'23/07/18 01:45） yyymsa（0） ... 店舗情報（'21/09/24 21:18）編集履歴を詳しく見る