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明希1029 口コミ976件フォロワー98人

4.8

－1人

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク4.5

2018/12訪問1回目

4.8

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク4.5

念願のつぐみ庵

毎月初めに予約を受け付けている、1日2組限定のお店。
1時間ほど電話をかけ続けてようやく繋がった。
夜はすべて埋まっており、昼が5日ほど空いている状態だった。
もちろん、うな重の他に、白焼きや焼き鳥もお願いしての訪問。
13時予約で少し早く着いてしまったが、快く迎えてくれた。

まずはビール。
赤星とYEBISUの2種類の取り扱い。
まずは赤星を注文。
先付けで出てきたのは
シラスおろし
わさび漬けの前菜
ベタ（高知に昔よくあった、炙って食べるカラカラに干された魚)
エシャロット（生）
の4種類。正直この先付けは普通。

続いて出てきたのは焼き鳥。

レバー
これは普通かな。

砂肝生七味添え(2本)
なかなか美味しい。特に生七味がめちゃくちゃ美味かった。

この辺りでYEBISUへスイッチ。

豚バラの味噌麹焼き
これがめちゃくちゃ美味い！！！
これが一番旨かったんじゃないかな。
七味をつけて食べても美味しい。
これはかなりビールが進んだ！

焼き葱
表面を焦げるまで焼いて
外側を剥がして提供。これがめちゃくちゃ甘くて美味しい。

手羽先の先
意外と脂が多く乗っていて、いい食感。
口コミで絶賛されているほどでは無いけど。

手羽先
骨が丁寧に抜かれている状態で提供される。
これはなかなか美味しい。上質な脂が口の中に溢れてくる。
結構お気に入り。

つくね
フワフワで美味しい。

ここから鰻の始まり。
ここで日本酒投入。
辛口純米酒　宮城の鳳陽（ほうよう）
これがかなり美味しい。日本酒まで美味しいものが用意されてるなんて最高！
なんだか最近、宮城の日本酒が好みに合っている気してきた。

肝
それなりに美味しい。けど、かぶとの串に比べると劣るかな。

ヒレ
これがまた本当に美味しい。食感が消えないうちに早めに食べてねと
言われ、慌てて食べると、パリッとした食感と旨みが。
このヒレはかなり美味しかったな～
二つ目を食べると確かにパリッとした食感が弱くなっていたので、
これはすぐ食べるべき逸品でした。

白焼き
これもなかなか美味しかった。
塩と山椒で食べるスタイル。
塩だけでも良いが、山椒と混ぜるとかなり美味しかった。
日本酒との相性はバッチリ！
味は濃いんだけど、旨味はちょっと弱かったかも。
かぶとの方が美味しかったかな。でも十分美味しい。

そしてうな重！
ご飯の量を聞かれ、普通と答えたが、盛られたご飯の量は
かなり多かった。
しかしそんなボリュームでも食べきれてしまうほど、鰻が美味しかった。
捌いてから一定時間以上置かないと、イノシン酸が出ないから
こだわりを持ってこういった提供の形にこだわっているそう。
鰻は柔らかすぎず、程よい食感でとても美味しかった。
タレも絶妙な味で、鰻にもご飯にも相性バッチリ！

料理にもお酒にも満足したのだが、何よりも大将と女将さんの
人柄、接客の心遣いに心を打たれました。
また1組のみなので、自分達のためだけに調理してくれる特別な空間を味わえたのも嬉しい限りです。

また訪問させて頂きます。

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明希1029

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	活鰻の店つぐみ庵
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店うなぎ百名店 2019 選出店食べログうなぎ百名店 2019 選出店うなぎ百名店 2018 選出店食べログうなぎ百名店 2018 選出店
ジャンル	うなぎ、焼き鳥
予約・お問い合わせ	03-3823-4591
予約可否	完全予約制
住所	東京都北区中里1-29-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR 駒込駅東口　徒歩7分駒込駅から478m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 14:00 17:00 - 20:00 月定休日 ■ 定休日月に1度日曜日休日（不定）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
備考	ランチタイム・ディナータイムそれぞれ一組ずつの予約制にて営業
初投稿者	すぱいすさんだー（3）
最近の編集者	AndySo（41） ... 店舗情報（'23/07/18 01:45） yyymsa（0） ... 店舗情報（'21/09/24 21:18）編集履歴を詳しく見る