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もつ焼き×ラーメン 元樹 2号店 @本蓮沼 背脂醤油ラーメン 650円(税込702円)
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もつ焼き×ラーメン 元樹 2号店 @本蓮沼 背脂醤油ラーメン 「博多のあん」様 リスペクト画像 背脂たっぷりんこのスープは甘草のような不思議な甘さがあります
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もつ焼き×ラーメン 元樹 2号店 @本蓮沼 背脂醤油ラーメンにトッピングされる脂身多めで食感もイマイチなちっちゃなチャーシュー
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もつ焼き×ラーメン 元樹 2号店 @本蓮沼 背脂醤油ラーメンにトッピングされる穂先メンマ
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もつ焼き×ラーメン 元樹 2号店 @本蓮沼 背脂醤油ラーメンに使われる加水率高めの縮れ中細麺
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もつ焼き×ラーメン 元樹 2号店 @本蓮沼 本蓮沼駅近くの中山道添いにあります
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もつ焼き×ラーメン 元樹 2号店 @本蓮沼 店頭 ランチメニュー お昼から一杯?
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もつ焼き×ラーメン 元樹 2号店 @本蓮沼 奥に深い店内
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もつ焼き×ラーメン 元樹 2号店 @本蓮沼 ランチタイムメニュー
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もつ焼き×ラーメン 元樹 2号店 @本蓮沼 寂しい卓上調味料
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本蓮沼駅近くの中山道添いにできたこちらの「もつ焼き×ラーメン」屋さんをランチ訪問。
奥に深い店内はオサレな雰囲気。
頂いたのは "背脂醤油ラーメン 650円(税込702円)"。
白磁のラーメン丼で供されるラーメンには小さなチャーシュー・穂先メンマ・若芽・刻み葱がトッピングされています。
背脂がたっぷりんこ浮くスープを先ず啜ると・・・甘草が使われているような不思議な甘さが口の中に広がります。
使われる中細麺は、加水率が高いツルシコ食感ですが、麺のかほりや特徴は感じられず、カップ麺でもこのくらいのレベルの麺はあるような・・・
穂先メンマはよろしいのですが、脂身が多くて食感もイマイチのちっちゃなチャーシューはいかがなものかと・・・
昨日・一昨日と超 Hi-CP で美味しいお店が続いたので、厳しい評価とならざるを得ないですばい。
ご馳走さまでした。