珍珍珍 高島通り店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
珍珍珍 高島通り店（サンチン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3965-1602 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
蓮根駅から433m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ５台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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“ 生きた化石 ” とは、「はるか昔に生きていた生物が、その頃とほとんど変わらない姿で現在も生きている姿」を指すそうです。シーラカンスなどがその一例。
この「珍珍珍（サンチン）」というお店。かつては全国に40店舗を展開するフランチャイズ・チェーンでした。しかし、リーマンショック後の不況期に本部の運営会社が経営破たん。それ以降は加盟店舗数の減少が続き、現在は板橋区・高島通り店と横浜市・鶴見店のわずか2店舗を残すのみとなっています。
1990年代後半の頃の話ですが、新人会社員だった私は、よく日本橋三越の近くにあった店舗に通っておりました。
主なメニューは、鶏系のダシをベースとした「江戸だし」、豚系をベースとした「トンコク」の2種類。
世の中に “ 意識高い ”系のラーメンなどあまり存在しなかった時代···。ダシの香りと旨味の効いた「珍珍珍（サンチン）」のラーメンは、本当にインパクトがあっておいしかったです。
その後、およそ25年の間に、世の中のラーメンは大きな変貌を遂げました。味に対する顧客の要求レベルは著しく上昇し、使用される素材のバリエーションも極めて多岐にわたる料理へと変化しました。
さて今回の訪問···。「珍珍珍（サンチン）」の味とは、日本橋店以来、実に25年ぶりの再会となります。
「トンコクラーメン（830円）」に「中盛（＋110円）」、「半熟味玉（＋140円）」を注文します。
具は、大判のチャーシュー1枚、メンマ、ワカメ、海苔、そしてトッピングの半熟味玉。
スープはすごくサラサラしています。イマドキのラーメンと比べると、やや薄いしょう油味。しかし、ダシの旨味はしっかりしており、コクも感じます。一味唐辛子やすりおろしニンニクを入れると、おいしさがマシマシになります(^^)
麺がユルかったりするのはご愛嬌(^^;;
90年代の最先端の味を堪能し、スープも含めて全て完食しました。
最後に、ご年配の店員さんと少々会話。「珍珍珍（サンチン）」の味と久しぶりに再会できてうれしかったこと、この味を引き続き守ってくださっていることに感謝していること、などをお伝えし、店を去りました。
世の中のラーメンは常に進化し続けています。しかし、“ 生きた化石 ” に進化は要らない。ただいつまでも、この味が守られてほしい。そんな気持ちになりました。
再会に感謝。ごちそうさまでした。