食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

赤塚・成増 × カフェ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、商品の審査員さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

商品の審査員口コミ3,513件フォロワー2,337人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.5
雰囲気2.5
CP3.3
酒・ドリンク3.3

2018/03訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.5
雰囲気2.5
CP3.3
酒・ドリンク3.3

～￥9991人

室内の焙煎香が味に影響

【来店動機】
カップ・オブ・エクセレンス(ＣＯＥ)豆を自家製焙煎していると聞いたので立ち寄り…。

【雰囲気】
駅から徒歩７分の所に店舗はあります。
店の外観は、天井部の店名が目印です。
店内は、雑然としており、室内に焙煎香が漂っています。
シロート受けは良いかも知れませんが、プロ受けは最悪で、生豆も同室に置いています
が、こんな環境に置くのはポテンシャルを発揮出来ない要因になると解っていない？
【品質管理】
高品質な豆は真空パックにしてリーファーコンテナ(一定温度に保つ)で輸送・保管され
るのですが、こんな状態で良い味を出せる筈がない。
私は、臭い移りがしない様に豆毎に別々の専用保冷庫に保管しています。

【味】
●エルサルバドル　トパーシオ農園　３１０円
　エルサルバドルＣＯＥ８位入賞豆で、別の機会に飲んだ事があります。
　シティローストされた品で、マイルドな弱めの苦みの中にやや弱めのコクとやや強め
　の甘み(流石にハニー製法です)があり、やや強めの酸味がある品です。
　濃度はやや薄めで、劣化味はありません。
　問題は、味に濁りがあり、アフターテイストのキレも今一つ…。
　本来の状態ではＣＯＥ品にそんな事はない筈なので、これは室内に漂っている焙煎香
　が味に影響している為と思われます。
※元の豆質が良いのでこの評価ですが、トラヴィアータ(大山)で飲んだラ・ヌエバ(エル
　サルバドルＣＯＥ２位)とは大違い。
　５点満点中３．５点　(平均点３点)

●コスタリカ　プルマス　レッドハニー　３１０円
　フルシティローストされた品で、尖り気味のやや弱めの苦み(火の使い方が粗い)の中
　に中等度のコク・甘みがあり、強めの酸味がある品です。
　濃度はやや薄めで、劣化味はありません。
　本品も前品同様に味に濁りがあり、キレがありません。
　またレッドハニーの割に甘みも少ないので、折角の甘みもマスキングされている感が
　あります。
　５点満点中３．０点　(平均点３点)

【余談】
　他２種のＣＯＥ豆は各国ＣＯＥの１０位以下品。
　優勝豆とは言わないけれど(高いから)、２～３位だと状態が良いと旨いですよ。

【総評】
室内の焙煎香が味に影響していると思われます。
味判別が出来ておらず、ピッキング(不良豆の除去)も不十分なのではないか？と思われ
ます。
安価に提供する姿勢は良いですが、肝心の味がこれでは…。

5

エルサルバドル　トパーシオ農園

{"count_target":".js-result-ReviewImage-82189598 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82189598","content_type":"ReviewImage","content_id":82189598,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
4

コスタリカ　プルマス　レッドハニー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-82189605 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82189605","content_type":"ReviewImage","content_id":82189605,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
3

外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-82189658 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82189658","content_type":"ReviewImage","content_id":82189658,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-81330842 .js-count","target":".js-like-button-Review-81330842","content_type":"Review","content_id":81330842,"voted_flag":null,"count":75,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

商品の審査員

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

商品の審査員さんの他のお店の口コミ

ソルカノルカ（東武練馬 / パン）

モッチリ感が強い食パン

3.8

訪問： 2024/05
まつたかパン（和光市 / パン）

イメージと違ったけれど黒糖食パン旨いよ～

4.0

訪問： 2024/03
リンツショコラブティック（池袋、要町、東池袋 / チョコレート）

付加価値が付いたチョコ

3.4

訪問： 2024/03
ガトーフェスタハラダ（銀座、銀座一丁目、東銀座 / チョコレート、洋菓子）

高級感のある洋菓子

3.3

訪問： 2024/02
ゴンゾウカフェ&ビーンズ（大泉学園 / カフェ、サンドイッチ）

何時もながら旨い

4.3

訪問： 2024/02
シリジャナ（中村橋、富士見台、豊島園 / ネパール料理、インドカレー、バー）

美味しくコスパ良好

3.7

訪問： 2024/02

商品の審査員さんの口コミ一覧（3513件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	さかい珈琲
ジャンル	カフェ
予約・お問い合わせ	03-3936-0023
予約可否
住所	東京都練馬区北町8-33-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄赤塚徒歩3分地下鉄赤塚駅から373m
営業時間	水・木・金・土・日 10:00 - 19:00 月・火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る

席・設備

個室	無
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://sakaicoffeeblog.wordpress.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sakaicoffee/
初投稿者	shin_tokyo（4549）
最近の編集者	ちゅーか（2362） ... 店舗情報（'21/09/21 09:09） spiceroad（81） ... 店舗情報（'16/03/08 20:35）編集履歴を詳しく見る