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東京 上板橋の人気ラーメン『魂の中華そば』 自分の中の魂が揺さぶられました✨
東武東上線、上板橋駅からおりてすぐ
『和菓子・甘味処TOKYO100名店2023』の石田屋さんの真向かいの路地に入ってすぐのところにあります。
日曜日の仕事終わりにずっと気になっていてようやく立ち寄ってみることに！
夕方の17:30頃に店前に到着
1人待ちの方がいたので少しぶらついて開店10分前に並びなおし
5番目で入店。
事前にビール(おつまみメンマチャーシュー付き)を決めていたけど、中華そばとつけめんをギリギリまで迷って味玉中華そばに
思い返すと東京にて初めて食べたつけめんは滝野川大勝軒。
やさいあつもりの衝撃的な旨さにビビりちらして、その後は東池袋の大勝軒でも何度か食べました。
山岸さんが店先に座って出迎えてくれてたのがかなり嬉しかったです。
中華そばのお初は東池袋の大勝軒。
お腹いっぱいになるボリュームある旨さ
今日はあつもりにしようかな、中華そばにしようかな。と毎回悩んでいました。
そして今日ここで食べた中華そば、
ニボシがふわっと優しいスープ、なぜだか懐かしさを感じて食べていましたがどうやら荻窪の丸長さんのルーツ！？てことは大勝軒とも味のつながりがあるのでは！？
味の記憶はあやふやですが、確か東池袋大勝軒が地域の再開発で一時閉店して近くの首都高下にリニューアルオープンしたのは16年ほど前。
その味に似ている！気がする！
魂が震えました！
違ってたらすみません。
とにかくこれだっていう旨い1杯でした！
また近いうちにつけそばにてうかがいます！
チャンスがあれば店主にもお話し聞いてみたいなー。
ビールとおつまみメンマチャーシューはマストアイテム！と個人的に思います。
着ドンまでの至福の時間☆
ごちそうさまでした！
最後まで読んで頂きありがとうございます！
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行ってみたい！と思った方は 『保 存』
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トクトク88
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
魂の中華そば
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6906-6082 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武東上線 上板橋駅 南口から徒歩2分 上板橋駅から113m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年12月11日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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土曜日の仕事帰りに上板橋駅で途中下車
夜の部18時オープン
5分前に店前に到着
待ちは6人
1順目で行ける！
前回は中華そばだったので、今回はつけめんと決めていましたが『つけそば』、『もりそば』とあり‥悩んで『特製つけそば』に！
もちろんビール(おつまみ付き)も一緒に
店内、BGMは昭和ポップスが流れる中ご主人のラーメンを作る作業の音だけが響きます。
ほどなくして着ドン
つけ汁は見るからにしょう油系の濃い目
見た目は昔個人的にめちゃめちゃはまった
『富山ブラック』を連想します
麺をつけて食べてみると、粘度はそこまで感じないが絡みがいい感じ
食べるとピリッと胡椒の効いた味付けで‥
旨い❗
口の中で麺とつけ汁がエクスプロージョン❗
いろいろな味が複雑にバランス良く絡みあった好きなバランスです☆
食べ終わる頃にはつけ汁も少し薄まってそのまま飲み干し完食！完飲！
マストなビールに始まり心も胃袋も大満足♪
次回は『もりそば』いただきます！
ごちそうさまでした！
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