2ヶ月半振りの訪問、夜の訪問は初 : わくい

平日夜18時ごろ連れと2人で訪問、前客1名、そのあとからけっこうお客さんが来てました。
示し合わせたわけではないが２人とも中華丼をオーダー、餃子は1つ、私は瓶ビール大もお願いしました。ホントはもやし麺にしようと思ってたけどランチにラーメンを食べたから夜はご飯にしました。
先ずは瓶ビール、女将さんは栓を開けられないので自分で開けます。お漬物が付いてきます。自家製と思われるお漬物。そのうち餃子が着皿、メニューには8個と書いてありますがいつも9個あります(^_^;)　そして中華丼が着丼。見た目でもう美味そう。実はわくいでは中華丼は初。先ずは餡と野菜を……、美味い。失礼だがちょっとビックリ。美味い。ビール→餃子→中華丼→ビール→お漬物→無限ループに入りました。いつもながらかなりな量です。
完食完飲腹パンフィニッシュ。連れも中華丼の美味さに喜んでくれてました(^^)v　この店で夜飲みしたいなぁ。レバニラとかで。
また再訪します、必ず。あまり期間を空けないで行けたらいいなぁ。

平日お昼ちょうどに伺いました。カウンター1席残してテーブルも全て満席、人気なんだなぁ、やっぱ(^^)
今回は初のニラレバー炒、楽しみです。
着丼まで20分かかりました。でも厨房を見てるとあっという間に時間が過ぎていきます。大将と女将さんのケンカ(ではない)が楽しい^_^　写真を撮ってスープで口を潤してさぁ……、とよく見るとレバーの量と大きさが半端ねぇ(^_^;)　食べ切れるか心配になってきた(-_-;)　レバーから……、うん美味い。見た目ほど濃くなく塩っぱくもない。とにかくレバーからやっつける作戦ですが無くならないし1枚がデカい(*_*)　だんだんレバーがつらくなってきた。最後はレバーだけ横に寄せて野菜だけでご飯をいただきました。しょうがないレバーは残そうと。レバーが4〜5枚残っちゃいました。でも1枚1枚なんとか食べて完食完飲超腹パンフィニッシュ(^^)　キュウリの漬物が無かったら食べれなかったかも。
前回のかた焼きそばの時にテーブル客が食べてたニラレバー炒が美味そうだったので今回はそれにしましたが、やっぱこの店は餃子ともやしラーメンが1番かも。次回からは餃子ライスともやしラーメンの交互作戦かな。

平日お昼ちょい過ぎに訪問、最後の1席が空いてました。ラッキー。数日前からもやし麺に決めてました。が、過去ログを見ると毎回次はカタヤキ次はカタヤキと書いてあるのにそのたんびにやっぱもやし麺になっちゃってる(^_^;)　でもやっぱもやし麺と思い歩いてるうちに、ふと、今回カタヤキにすればもやし麺食べたさに10ヶ月も空けないで再訪出来るんじゃないか？と思い、ついに念願のカタヤキをオーダーしました。
暫し待ちます。お客さんたちは慣れたもので紙を受け取り注文を書きます。相変わらず大将は女将を怒りながら怒鳴りながらせっせと料理してます。女将には全然応えてません(^^)
着皿、色でそそられます。カタ麺と餡を……、美味い。でも見た目ほど濃くなく塩っぱくない。っていうかあっさりめ？辛子がとても合います。お酢も合いますが辛子の方が合うかな。やっぱり味が薄めなので醤油をかけました。そしたらやっと好みの味に。
実を言うとかた焼きそばの太麺は好きじゃありません(^_^;)　細麺なら食べないこともありませんが、かた焼きそば自体あまり食べません。でもわくいのカタヤキは1度食べておきたかった。これで心置きなくもやし麺に専念出来ます(^^)v　女将の愛想に癒やされます(^_^)

平日午後1時過ぎに訪問、前客1人。大将はいたけど女将さんの姿が見えない。え？まさか…。と思ったら暫らくして出てきました。ふぅー。
前回の口コミで次回はいよいよかな焼きそばって書いたけど、前日の焼酎がかなり効いてるためやっぱりもやし麺にしました。半ライスも無し。
茹でた麺をそのまま丼にあけ、中華鍋で炒めた野菜類にスープと醤油ダレを入れて、トロミを加えたら麺の入ってる丼にドバっ、出来上がりです。着丼。
細麺を引っ張り出して麺から……、美味い。麺も美味い。続いてトロミ野菜と麺を……、美味い！たまらなく美味い。ラーメンやチャーハンは薄味だけどこのもやし麺は味が濃い、塩っぱい。そして熱々です。あとはもうガツガツムシャムシャ。途中でセーターを脱いでTシャツ1枚に。熱々トロミスープがずっと熱々。汗やばっ！前日の暴飲で少々体調不良だったのでライスは無しにしたけど、それでもかなりな量。大将が他のお客さんと話してたけど、この店ではもう大盛は止めたんだそう。ただでさえ量が多いから大盛だと大変なことになるのがその理由だとか。確かに普通でもかなりな量だからな。それでも完食完食腹パンフィニッシュ。最後の方はお酢を入れて味変、いつものことです。
さあ次こそいよいよかな焼きそばかな。

平日11時半過ぎぐらいに訪問、1番客だろうと思って行ったら2番目でした。迷わずもやし麺と小ライスを紙に書きます。初めて作るところをじっくり見ました。先ずは麺を茹でて湯切りして麺だけを丼に入れて、野菜を炒めてそこにスープを入れてトロみを付けて、それを丼にある麺の上からかける調理方法。炒めたもやしをラーメンに乗せるのではなく、タンメンのように炒めた野菜のフライパンにスープを入れちゃう方法でした。しかも野菜は種類によって入れる段階を3回に分けてます。最後の最後にニラを１掴み加えます。だから野菜は全部シャキシャキ。
とにかく美味い。もやし麺とうま煮ライスと中華丼と一緒に食べてる感じ。スープは最後まで熱々で大汗かきまくり。お酢を入れても美味い。ここのお酢はどっぷりお酢です。円やかとか軽やかではなくもの凄くお酢(←分かる人には分かる)。これがとても合います。でも素の味が美味いのであまり味変はしたくありません。ご飯にもとても合います。そして町中華の醍醐味の1つ、漬物。これがまた美味い！合う！
ということでしっかりともやし麺ライスを堪能しました。完食完飲。値上げをしてますが、いつまでもお元気で大将と女将さんがお店を続けてくれるなら構いません。でも小ライス200円は…(^_^;)
さあ次はいよいよかた焼きそばかなぁ。

すぐご近所のわくいさん。なのに2年半振り。
餃子は初挑戦。餃子480円ライス240円としかメニューには載ってないけど、紙に餃子定食と書いて提出してみた。結果餃子定食720円。ライスの他にキャベツとスープが付いて。おそらく他の1品料理もこの定食方式なのかな。
料理が出てきてビックリ。なんと大きめな餃子が9個。ご飯の量は多い気がしてたので大盛にはせず並にしておいたけどこれは正解。ご飯もかなりの量。
先ずは餃子……、思ってたよりあっさり、ニンニクもそれほどではないかな。とにかく食べきることを念頭にしっかり食べました。
ここのチャーハンとラーメンもあっさりだけど、なんでもやし麺はあんなに濃い目になるのか。濃いか薄いかどっちかな感じです。もちろん濃い方が好み(^^)かみさんと娘はここのカタヤキを食べたことはあるけど私は無い。もやし麺の大ファン。
次回はカタヤキか、もやし麺の感じからして広東麺も濃そうだなぁ。

家の近くにこんな美味しい店があったなんて迂闊でした。初めて訪問したときは下調べをせず家のすぐ近くだから行ってみるか、ぐらいの軽い気持ちでチャーハンを食べました。どうってことなく味もボヤけてて不完全燃焼でした。今回は食べログで調べたら、もやし麺・かた焼きそば・餃子が髙評価で、え？マジ？と思い再訪しました。もやし麺、マジ美味い。他のお客が頼んでるのは、かた焼きそば・餃子ライス・もやし麺だけでした。
いやー、自宅のすぐ近くにこんな店があったなんて、迂闊でした。次回は餃子を食べに行きます。