上板橋で鉄板焼きとワインを楽しむ(`・ω・´) | デートで使えるお店倉庫 : 鉄板酒処 はな家

上板橋の絶品鉄板焼き屋さん(`・ω・´)
場所柄、ご家族の夕食であったり、
ご近所さんの女子会であったり、
The地元という感じの憩いの場(`・ω・´)


前回も似た感想であったものの、
やっぱり、今回も同じだったので、
これはこの街に愛されるお店なのだなと納得(`・ω・´)


鉄板酒処 はな家


やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
板橋妙齢会会長にしてシーランド公国男爵である( `･ω･´ )


ひとりの夜が怖いかね……

ひとりの居酒屋が怖いかね……

ひとりのはな屋が怖いかね……

だからこそ私はそんな君と、お好み焼きが食べたい(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ


グランドメニューも山のようにあるのだが、
黒板メニューの良さげな食材系を使った、
魚介やお野菜を使った鉄板焼きと、
お好み焼きが人気と思われる(`・ω・´)ﾌﾑ


最近は、石田シェフコラボのイベントの時
ばかりお邪魔していたのだが、
年末に、某シーランド公国の騎士殿がアニメ会やりましょう、と
久しぶりに通常利用(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


まずは、この日のオススメ、
広島県産 大粒カキと、ネギの鉄板焼き


で、ドリンクはいい感じのレモンサワーがあったんだが、
焼酎のボトルを入れて、そのいい感じのレモンを使ったサワーを。

ボトルはSAZAN(`・ω・´)

はな家さんは、
氷が、いい氷(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


そして、お通しは、
トウガンを煮たものと、春雨的な何か。
温かいお通しという手の込みよう(`・ω・´)b


そして、
カマンベール(`・ω・´)


それから、
枝豆(`・ω・´)


アレッタとベーコン炒め

アレッタは、
ブロッコリーとケールを掛け合わせた野菜(`・ω・´)

見た感じ、ケールっぽい感じがする。

じゃじゃっと炒めていただいた(`・ω・´)

こんな感じに(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


味付けは、塩か醤油を選んでやってもらう(`・ω・´)
これは、醤油(`・ω・´)


ちょっとした苦みが美味しい(`・ω・´)
そして、バターとベーコン(`・ω・´)
香りと食感の良さ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ

そして、その横で、
牡蠣とネギが始まる(`・ω・´)


パグですね(´・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
亜鉛ですね(´・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
などと、
牡蠣を眺めながら、
各々がコメントをしていく(´・ω・`)ﾔﾒﾅｻｲ

思った以上にじっくり焼かれる(`・ω・´)

15分後くらい？
できあがり(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


生ガキばっかり食べてるけど、
焼いた牡蠣も美味しいなぁ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
そして、ネギ(`・ω・´)ﾈｷﾞｯ


そして、
漬物(`・ω・´)


色々な野菜が、色々な漬け方をされていて、
食べていて飽きない面白さがある(`・ω・´)ﾌﾌﾌ

食材によって違う味で漬けられているということは、
それぞれが漬けられている容器から盛るわけで、
盛るのも一苦労な感じがする(´・ω・`)

そして、
イベリコ豚のフランクソーセージ

ジュー(`・ω・´)

いい感じに焼けた(`・ω・´)

切って完成(`・ω・´)

これは、美味しい(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
丁寧にじっくり焼かれたのに、
一瞬で食べ終わってしまう(´・ω・`)


そして、
お好み焼き（ミックス玉）

大和芋が使われたタネに、
海老やらホタテやら豚やらが(`・ω・´)ﾌﾌﾌ

10分くらいは放置されている感じがする。

そして、さらに10分程度？

気の早いお客さんは、
そろそろいいんじゃないですか？
と聞いてしまうようだが(´・ω・`)ﾏﾀﾞｰ?

はな屋さんは店員さんに任せておけば間違いないので、
じっと待っておるんじゃぞ(`・ω・´)

できあがり(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


そして、ササっと食べつくしてしまい、

お次は、
カマンベールもんじゃ(`・ω・´)

前から、
カマンベールもんじゃは気になっており、
さらに、
イタリアンもんじゃもあるし、
2人だとなかなか辿り着かないので、
よし、この機会に(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


もんじゃは吾輩が焼くこともあるんだが、
この日はまだ手が空いてそうだったので、
店員さんにおまかせ(`・ω・´)

まあ、カマンベールの入れ方はわからんし(´・ω・`)

そして、豪快に入れられるカマンベール(`・ω・´)

できあがり(`・ω・´)

カマンベールの欠片があるところ以外は、
ふつうのもんじゃという感じで、
カマンベールと出会うと、
おぉ、カマンベールだ(`・ω・´)
という感じ。

そういえば、はな屋さんは割と薄味(`・ω・´)

そして、ワイン(`・ω・´)

Elfenhof(`・ω・´)

オーストリアのワイン(`・ω・´)
オーストリアが得意なインポーターさんがいるらしい(`・ω・´)ﾎｳ

美味しかったことしか覚えてない(´・ω・`)


そして、
そばめし(`・ω・´)
先日、こちらのそばめしが美味しいと聞き、
そばめし好きなやっくるがぜひ食べたいとY(`・ω・´)Y

吾輩としては、
せっかくの麺をなんで刻んでしまうのかと、
そばめしという存在そのものに懐疑的なのだが(´・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ

こちらが、頑張って刻んでいただいている様子(`・ω・´)

そして、ソースが(`・ω・´)

青のりがかかってできあがり(`・ω・´)
まあ、うまい(`・ω・´)


そして、
塩やきそば(`・ω・´)

豚が焼かれ、

野菜も焼かれていき、

できあがり(`・ω・´)

塩やきそばなのに、
紅生姜を合わせると、
どこからかソースの香りを感じるという、
なんらかの幻覚が(´・ω・`)ｷﾉｾｲ


以下、本日のオススメ系メニュー。
その他、グランドメニューは過去ブログを参照いただければ(´・ω・`)ﾃﾇｷ


外観


そして、実は、
過去に、カマンベールもんじゃも、
そばめしも食べていたことがわかった(´・ω・`)ﾅﾝﾄ


まあ、美味しいし(´・ω・`)

今度は、イタリアンもんじゃにしよう(`・ω・´)ﾌﾌﾌ

上板橋の大人気鉄板料理屋さん(`・ω・´)ﾃﾞｽ
お好み焼き、もんじゃはもちろん、
肉を焼いてもらっても絶品(`・ω・´)

場所柄、ご家族の夕食であったり、
ご近所さんの女子会であったり、
The地元という感じの憩いの場(`・ω・´)
こちらではテイクアウトを2回ほどやって、
冷めても美味しいのだから間違いないなと、
そう確信していてですね(`・ω・´)ﾌﾌﾌ

そんな今夜のお店はこちら。
鉄板酒処 はな家

やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
シーランド公国男爵兼板橋妙齢会会長である( `･ω･´ )


こちらのご夫妻には某寿司屋のニカイ繋がりで認識されていたりして、
予約の名前でそうかなーと思ってたんですよ☆（ゝω・）v
ですよね～(`・ω・´)
な感じのスタート。
（今回はGoTo利用でWeb経由で予約）

先日、Sの湯で、OFFの日のご夫婦と出会って、
あぁ、男爵ですよねｗ
みたいなコンタクトをしていたので、

店内利用が初の新参者なのに、
あー、この人知ってる知ってる☆（ゝω・）v
という感じで温かく迎えられるという、
不思議な新感覚(`・ω・´)ｱﾘｶﾞﾀﾔ


さて、はな屋さんは、
全席鉄板常設タイプのお店で、
焼くものは席で焼くスタイル。
焼きはお店の方にお任せした方がよいと思います(`・ω・´)ﾉｰﾀｯﾁ
そして、お任せしたお好み焼き(`・ω・´)


まあここのウリですので、
とりあえず最初に置いておきます(`・ω・´)

で、この日は、静岡産青レモンが入荷してます☆（ゝω・）v
という一言で、僕もやっくるもレモンサワー(`・ω・´)ｷﾒﾀｯ


レモンサワーと言っているものの、
ジントニックに青レモンを入れているような、
そういう雰囲気の、
今までレモンサワーと思っていたものとは、
次元の違う美味しさ(`・ω・´)ﾋﾞﾐ!!!!

はな屋さんはドリンクも豊富なので、
この特殊系ドリンクにはまって、
他に一切手を出さなかったのは、
初回訪問としては失敗だったかも？(´・ω・｀)


お通しは玉子焼きという名の、
スペインオムレツっぽいニラ入り玉子焼きに、
癖になりそうな春雨。


そして、おつまみ枠で注文した、
梅と長芋のやつ。
鉄板焼きの油分を、
こいつがさっぱりしてくれるので、
これは正解だった気がする(`・ω・´)


そして、お好み焼きのダイジェスト(`・ω・´)


油をひくじゃろ？(`・ω・´)

生地を流し込むじゃろ？(`・ω・´)

豚を並べるじゃろ？(`・ω・´)

放置するじゃろ？(´・ω・｀)ﾎｰﾁ


素人だと、そろそろひっくり返したくなるようなタイミングを過ぎ、
満を持してひっくり返されるお好み焼き(`・ω・´)ｲﾏﾀﾞｯ

これが、悠久の時を経て焼き上げられた、
真のお好み焼きである(`・ω・´)

と思ったら、さらに焼かれる(`・ω・´)
恐らく、低温で放置してゆっくり焼くのが、
このさっくりふわふわの秘密なんだろう。

これは、スティッチよりふわふわ(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ

ついに、その時はきた。
雷神の右腕をその身に宿した少年は、
その力を使えば身を滅ぼすことになると知りながらも、
ためらわずにその力を使う。
ひとりでは身を滅ぼすその力も、
二人で使えば大丈夫よと、
少女が駆け寄り力を貸すのである(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ

そして、なんだかんだあって(´・ω・｀)ﾅｲ
ソースが塗られたり、
マヨがかけられ、
かつおぶしが降り注いで完成となる(`・ω・´)

いや、これはほんとに美味しいお好み焼き(`・ω・´)


そして、鶏(`・ω・´)

この鶏が、
高知県のはちきん地鶏(`・ω・´)

この鶏の半分は軍鶏(`・ω・´)ｼｬﾓ

高知の鶏と軍鶏を掛け合わせた、
高知県が誇る最強の鶏が、
このはちきん鶏なのである(´・ω・｀)ﾀﾌﾞﾝ


来世では大山鶏になってＲのつくねになるのが夢の僕、
焼く前の、モモの肉質を見た段階で、
こいつは締まってていいモモだなと、
そう思っていたのだが、
軍鶏の血縁であれば、
それは間違いないであろう。
（軍鶏の話はこの時に書いたのでご参考に）


それで、これをすだちと柚子胡椒で(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


鶏を柚子胡椒で食べさせるお店は、
まず間違いなく美味しいものを食わせる(`・ω・´)

そういえば、はちきん地鶏は、
関東ではまだあまり知名度がなく、
（僕も知りませんでした）
営業が頑張ってるそうなので、
見かけたら食べてみてほしい。
特に、軍鶏好きな人には間違いないと思う。

軍鶏はまあ高いんだけどね、
軍鶏っぽい味わいで、
このももが980円で食べられると考えると、
かなり良心的な鶏(`・ω・´)ﾃﾞｽ

そして、色々なキノコのホイル焼き(`・ω・´)

できた(`・ω・´)

未知のキノコは入っていないけど、
いや、量が、結構、いい(`・ω・´)

しめじ、えりんぎ、えのき(`・ω・´)
味噌の香りとともに、きのこの香りを楽しむ(`・ω・´)
きのこ(`・ω・´)ｳﾏｰ


さて、もう少し食べたいなと、
そう思ってしまうのが、
酔っ払い(´・ω・｀)ﾃﾞｽﾈ


もんじゃのダイジェスト(`・ω・´)


もんじゃは、小学生の頃から焼いているのだが、
プロが焼いているのは確かに見たことがなく、
いい機会なので見学(`・ω・´)

手際の良さを学びつつ、
お好み焼きと違って最後まで貼りつきなので、
これはお手数をおかけしてしまったなと(´・ω・｀)

自分でやれることは自分でやります(´・ω・｀)
お好み焼きは、見た目ではよくわからなかったので、
とりあえず次回、時間を計ってどこがひっくり返しポイントなのか観察しようかなと。


もんじゃは作ってもらうという概念がなかったので、
これはいい体験になった(`・ω・´)

神経質な奥二重メガネの僕なので、
もんじゃも神経質に焼いていたのだが、
これくらいざっくりでいいもんなんだね。

プロが焼くのを見るのはやっぱり大事(`・ω・´)ｂ


以下、メニュー


ワインはボトル各種あるというので、
次回はワインリストを眺めたいと思いま(`・ω・´)


店内は、手前がテーブル席で、
奥が座敷（掘りごたつ）


外観


そういえば、板橋区は

がんばろう板橋！区内のお店応援キャンペーン
というのをやっていて、

PayPayで支払うと、
戻ってくるんですよ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


ここでも、

PayPayすると、

1042円戻ってきた(`・ω・´)


ＧｏＴｏで入ってくる想定で、
Ｔポイント2000利用していたのだけど、
それでこのバックと考えると、
ポイントもらいまくって貯めて、
ポイントは使わないで置いておく。

このポイントがいつまで使えるか次第だが、
板橋の20％還元が続く限りは、
ポイントは取っておいた方が、
有効なのではないかと。

いや、結局いつ使うの？
という話になってしまうし、
都度都度ちょこっとずつ、
使っていくのが正解か？？？(´・ω・｀)

上板橋の鉄板焼きなお好み焼き屋さんです(`・ω・´)ﾃﾞｽ
お好み焼きは店員さんが焼いてくれる方式で、
テイクアウトでも焼いたものがいただるのですが、
家で焼きたい人はたぶん材料を提供いただけるはず(`・ω・´)

こちらのお店はご夫婦でやられているそうで、
素敵なミストレスとそのメガネと呼ばれる夫を中心としているお店。
まさに住宅街にある地元密着のお店(`・ω・´)

メガネの化身たる私は過去も未来もすべてのバランスを管理しないといけない立場なので、
こちらのメガネさんと遭遇すると時空崩壊が起きるのではないかと、
なかなか行けなかったのだが(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ


そんな今夜のお店はこちら。
鉄板酒処 はな家


やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
シーランド公国男爵兼板橋妙齢会会長である( `･ω･´ )


ここの近隣の紅魔族随一の生ハムスライサーが、
メガネが本体にも関わらず、
こちらのお好み焼きを楽しんでいらっしゃったそうで、
メガネが本体でも大丈夫じゃないかと、
安心しての訪問(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ


ミックス玉。イカとか豚とかゴロゴロ。

スティッチよりふわふわに違いないフワフワ(`・ω・´)

お好み焼きの完成度の差は、何による差なのかと散々議論して、
意見を異にした暗竜王を灰燼と化してしまったのだが(´・ω・｀)ﾅｿﾞ
お好み焼きが美味しいかどうかは、食べてみて美味しければ美味しい、
そういうことなんだと思います(`・ω・´)


そして、おまかせ盛り合わせ

大根サラダ
キノコと玉こんにゃくの煮物
タコときゅうりの酢のもの
スペイン風オムレツ
カラフル人参のマリネ(地元蓮根の有機野菜で！)
イワシのマリネ
というのがこの日のメニューだったので、
まあ、それが寄せ集まっている感じなのだろう。


当初、単品で注文してから、
盛り合わせを注文しようとしたら、
それらは、入ってます☆（ゝω・）v
ということで、結果として盛り合わせに。


ということで、単品売りでも自信のあるちゃんとした品々。
盛り合わせ用に品数稼ぎで作ったようなものではなく、
一つ一つちゃんと美味しい。
どれもこれも、素材を活かす系の素朴な味わいで、
軽いお酒には万能。


そして、ミックスもんじゃ。
ミックスなので、魚介と豚が混ざっているのだが、
魚介が苦手気味な僕としては、
もはやこれは、魚介(`・ω・´)！


ダシに、醤油かソースを入れて作ってください☆（ゝω・）v
ということで、
恐らくお店ではテーブルに醤油とソースが置いてあって、
客で味を決める方式なのかなーと思いつつ、
もんじゃは関東の料理だし、醤油かねぇと、
醤油でいったところ、
まあ美味しかったんだけど、
後で調べると一般的にはウスターが多いそうで、
あぁ、万能のウスターよ(´・ω・｀)
という食後感(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ


ちなみにこちらのお店では、
店員さんが作るのが前提だからか、
お好み焼きもそうだったし、もんじゃも、
キャベツが細かく切られているので、
ホットプレートとかでも簡単に作れる。
鉄板上でガンガン叩き切らないでいい。

我が家にはホットプレートはないので、
最大サイズのスキレットで作ることになったのだが、
ハガシ（もんじゃのあの小さいアレ）が、
何かのイベントで貰った気がしていたのだけど、
見つからなかったので、

お好み焼き用な感じのヘラでじゃじゃっとややることに。
まあ、ハガシがなくてもヘラでもスプーンでも、
フライ返しでも楽しめるのではないかと。

そしてスイーツ枠として、

淡路牛乳をたっぷり使ったチーズケーキ(`・ω・´)


濃厚(`・ω・´)
お手本のようなチーズケーキ。
チーズケーキにはコーヒーという僕だが、
この事態では、牛乳と合わせて飲んで、
牛乳を消費しようと思うものの、
コーヒーポーションで両方楽しめるという、
貴族の発想(´・ω・｀)ﾔﾒﾅｻｲ


以下メニュー。

板橋区蓮根の有機野菜、
HasuneFarmeからのお野菜が店頭販売中、


外観。
ヤマダ電機の前の通りで、
上板橋北口の住宅街では目立つ立地だと思う。


今回、こちらを利用して、
お好み焼きの良し悪しは何で決まるのだろうY(´・ω・｀)Y
と、やっくると共に考えることになったのだが、
この美味しいお好み焼きだから、この美味しいお好み焼きをまた食べよう(`・ω・´)
という感じに落ち着くしかなかった(´・ω・｀)