千川の本格派パティスリー♪ : クリオロ 本店

小竹向原から徒歩3分の、クリオロさん。

食べログ評価：2023.09.10_★3.92

最高のショートケーキ都内厳選12店に勝手に選出しました！
今食べるべき絶品モンブラン厳選９店に勝手に選出しました！
(2016.07.01発売の食べログムック本にも掲載して頂きました♪)

【2022.10 再訪】
　なかなかアップできていませんが、
　美味しいので相変わらず定期的に利用しているお店。

　知らぬ間に食べログで3.92点まで上がってきていて
　驚きましたが、味を考えれば当然かもしれませんね。

■モンブラン
　訪問の度に購入する定番の逸品。
　相変わらず美味しいですね。
　過去に｢ZIP!｣の｢東京23区極上モンブランランキング｣
　にて第１位に選ばれたこともあるモンブラン。
　構成は、チョココーティングしたメレンゲの土台の上に
　マロンクリーム、ラム酒クリーム、生クリーム、マロンペースト。
　栗の濃厚さを生かすというよりは
　全体の調和や食感の変化に重きを置いた一品。
　洋酒がちょうど良く効いているのが印象的。
　マストバイですね！★4.3

■ショートケーキ
　こちらも訪問の度に購入する定番の逸品。
　スポンジと生クリームによるシンプルな構成ながら、
　ふわっとしたキメの細かいスポンジが秀逸。
　生クリームも、控えめな甘さで後味が素晴らしい。
　都内でも屈指のショートケーキ、★4.4

■カフェ･プラリネ･ノワゼット
　こちらも当店を代表するケーキの1つ。
　半球形のケーキの構成は下から
　スポンジ、プラリネ、チョコムース、コーヒームース。
　プラリネのザクザク感の使い方が上手く、
　チョコムースとコーヒームースの何とも言えない口解けと
　食感のハーモニーを奏でる。
　全体をまとめるバランス感覚が流石。★4.2

■ニルヴァナ
　世界パティスリー2009にて
　プチガトー部門の第１位を当品にて獲得。
　構成は下から、チョコスポンジ、
　ココアムース、ベリージャム、ココアムース。
　上面はベリージャムとベリー系のフルーツ。
　ビターチョコのケーキではあるが、
　チョコの濃厚さを前面に出して勝負するのではなく、
　全体の調和・食べやすさを追い求めた印象。
　こちらも流石の完成度。★4.1

いつもご馳走様です！ また伺いまーす♪

小竹向原駅から徒歩3分のパティスリー、クリオロさん。

食べログ評価：2019.01.29_★3.60

【2019.01 再訪】
　　更新が滞っていてタイトルがまだクリスマスですが、
　　今年に入ってからも訪問してます(^^)
　　プチガトー、どれも美味いです♪

【2018.12 再訪】
　　2018年もクリスマスケーキは
　　こちらにお世話になりました(*^^*)

　　予約なしの当日販売で、
　　常に作り続けながらの販売なので
　　売り切れの心配もほぼなく有り難い。

　　22日(土)の昼過ぎに訪問。
　　昨年はホールケーキ4個購入という
　　暴挙に出ましたが、今年は3個！

　　それでもシュトーレン含めて
　　お支払は20,000円オーバー…(^^;

　■ショートケーキΦ18
　　　相変わらずの美味さ(*^^*)
　　　ふわっとしたスポンジに
　　　甘すぎない優しい生クリーム。
　　　イチゴも甘味と酸味がいい塩梅。
　　　来年のクリスマスもお世話になりそうです♪

　■ショコラバリΦ15
　　　今年のイチオシ商品と思われます。
　　　薫り高いバリのチョコが
　　　贅沢に使われていて、美味いっす♪
　　　ただ、ケーキになることでそれ以上の何か
　　　付加価値が出ているかと言われると、
　　　そうでもないかなぁという感想。。

　■スリムニルヴァナΦ15
　　　人気商品であるニルヴァナのスリム版。
　　　イチゴをあしらいクリスマス感を。
　　　こぽちはこちらを一番気に入った様子♪
　　　ただショコラバリと比べると
　　　やはりコクの無さや物足りなさが(^^;
　　　スリムなのでやむなしですかね～？

　■シュトーレン大＆小
　　　自分の知る中で、一番美味いシュトーレン。
　　　ぽちさん実家に半分サイズの小を。
　　　今年もやはり美味いっす(*´ω｀*)

　　ごちそうさまでした～
　　良いクリスマスになりました♪

小竹向原駅から徒歩3分ほどのパティスリー、クリオロさん。

食べログ評価：2018.01.17_★3.62

【2017.12 再訪】
　　それなりに定期的に通っているのですが、
　　レビュー書いてる時間がなく、更新滞り気味な当店。

　　2016年に引き続き、2017年のクリスマスケーキも
　　我が家はクリオロさんにお世話になりました(#^^#)


　■イチゴのショートケーキ Φ18　　
　　　一つ目は、 定番中の定番、ショートケーキ。
　　　都内で3本の指に入るレベルのショートケーキです(^^)
　　　今更説明する必要のない、間違いない美味しさでした♪
　　　上に乗っているサンタさんもお店デザインだとか。
　　　かわいい顔をしていました(#^^#)

　■スリム･ピスターシュ･フレーズ Φ18
　　　ピスタチオ大好きだけど妊娠中なのでそんなに食べられない…
　　　というぽちさんにうってつけの低糖質ケーキ。
　　　他店では風味を出すのに結構苦労しているピスタチオだが、
　　　当店のはピスタチオ感がしっかりと♪ 流石です(#^^#)
　　　中にはいちごのコンポート。
　　　構成要素が少なく、ピスタチオムースがほとんど甘くない
　　　こともあり、個人的には少し物足りなさも感じたかも。
　　　とはいえ流石の美味さでした！

　■ショコラ･キャラメル･ノエル Φ15
　　　チョコレートとキャラメルのマリアージュ。
　　　チョコのスポンジにチョコムース、中にキャラメル層。
　　　さすがの口溶け、そしてコク。
　　　当店らしさがギュッと凝縮された一品ですね♪

　■モンブランノエル Φ15
　　　当店の看板商品であるモンブランにキャラメルをプラス♪
　　　土台はサツマイモのスポンジ(もしかしたら栗かも笑)、
　　　中にキャラメル層を包んだマロンムースに、上はマロンペースト。
　　　マロンムースの中に香るラム酒とバニラが絶妙過ぎる。
　　　マロンペーストの滑らかさも言うことなしで、甘さも適度。
　　　やはり間違いない美味しさ…Φ18にすればよかった(*´Д｀)

　■シュトーレン
　　　今年は2本！笑
　　　経験値は少なめながら、今のとこマイベストシュトーレン。
　　　相変わらず美味いです(#^^#)


今年も引き続きお世話になります！！＼(^o^)／

小竹向原から徒歩3分のパティスリー、クリオロさん。

食べログ評価：2017.05.22_★3.58
受賞等：世界パティスリー2009 最優秀味覚賞(サントスシェフ)

最高のショートケーキ都内厳選12店に勝手に選出しました！
今食べるべき絶品モンブラン厳選９店に勝手に選出しました！
(2016.07.01発売の食べログムック本にも掲載して頂きました♪)

【2017.05 再訪】
　　なかなかアップできていませんが、
　　美味しいので相変わらず定期的に利用しています(#^^#)

　■ショートケーキ 540円
　　　やはりこのスポンジは美味しいですね。
　　　ふわっとしつつ、もちっと弾力もある。
　　　軽めの生クリームがたっぷりサンドされ、
　　　美味しいショートケーキ♪

　■シューアラクレーム 320円
　　　カスタードクリームは濃厚もっちりで甘め。
　　　初めて食べたときは、
　　　このシュークリーム美味い～！と思ったのですが、
　　　Ryocoさんのシュークリームと比べてしまうと、
　　　生地、クリームの味、クリームの量全てにおいて
　　　結構差があるかもしれません～

　■シュー･フレーズ 350円
　　　クリームに苺がたっぷり使われているのがわかります。
　　　甘すぎず、さわやか。

　■フレーズピスターシュ 650円
　　　ピスタチオのムースに
　　　甘さ控えめのベリーのジュレがアクセントのケーキ。
　　　全体的にぼんやりした味で、正直微妙。
　　　当店でピスタチオならば
　　　ピスタチオグリオットの方がオススメです(^^)

　■プティポワソン 520円
　　　子どもの日の近辺で購入したケーキ。
　　　直訳すると、、小魚？？(^^;笑
　　　こいのぼりのケーキでとてもかわいいです。
　　　甘酸っぱいベリーのムース、グリオット、
　　　カスタードのムース。甘すぎず大人も好きな味です。

　■ジャック 650円
　　　濃厚チョコムースとナッツの組み合わせ。
　　　相変わらず美味しいですね♪

　■モンブラン 540円
　　　こちらも相変わらず美味しいですね。
　　　洋酒のムースがちょうど良く効いていて、
　　　全体の中でもいいアクセントになっています。
　　　マストバイですね(#^^#)


いつもご馳走様です！ また伺いまーす♪

小竹向原から徒歩3分のパティスリー、クリオロさん。

食べログ評価：2017.02.26_★3.58
受賞等：世界パティスリー2009 最優秀味覚賞(サントスシェフ)

都内で今食べるべき絶品モンブラン厳選９店に勝手に選出しました♪

【2017.02 再訪】
　　クリスマスにホールケーキを3個も購入した反動か、
　　2か月近くご無沙汰だった当店。久しぶりの訪問です♪

　■苺ショートケーキ 540円×2
　　　やはり当店のもっちりしっとりなスポンジは美味い♪
　　　しっかりめの生クリームがたっぷりサンドされていて、
　　　スポンジより生クリームの層の方が厚いのは凄いですね(^^;
　　　相変わらず絶品なショートケーキでした(#^^#)

　■ピスタチオ･グリオット 580円
　　　ピスタチオクリームとまわりのピスタチオチョコが濃厚！
　　　中のチョコ生地にもピスタチオとグリオット。
　　　全体からピスタチオをしっかり感じられ、
　　　ピスタチオ好きが満足できるケーキだと思います(#^^#)
　　　ぽちさんも大満足。

　■タルト･ネヴァダ 580円
　　　タルトからクリームまで、ショコラ尽くしの一品。
　　　ミルクとビターの濃厚ガナッシュにサンドされた
　　　オレンジピールがいいアクセント。
　　　どこかからアールグレイの香りもふっと鼻に抜ける。
　　　美味いです(^^)

　■クリオロプレミアム 650円
　　　一番上はふわっとしたチョコムース、
　　　真ん中は濃厚チョコムース、一番下はガトーショコラ。
　　　下にむかってどんどん濃厚になる構成。
　　　チョコの味が少し単調に感じたのは、期待しすぎたか。。

　■いちご温泉 600円
　　　チョコの飾りを湯気に見立てたのだろうが、
　　　いちごのコンポートとチョコムースのシンプルな構成で
　　　形はかわいいけど、味はいたって普通。うーむ。。

　■カシスヴァニーユ 540円
　　　カシスのジュレとムース、カスタード、スポンジの構成。
　　　甘すぎないカスタードにしっとりしたスポンジ。
　　　ベリームースは素材感もあり、これも美味しい(#^^#)

　■タルト･オ･フレーズ 580円
　　　もっちりしたカスタードクリームとサクサクのタルト。
　　　ずっしりとしたタルトというより軽めの食感。
　　　苺も美味しいし、間違いないですね。


　トップクラスの名店と比べても決して引けを取らないクオリティ。

　是非もっと多くの人にこのお店の存在と美味さを知ってほしい。

　引き続き通います♪ ご馳走様でした～(#^^#)

小竹向原から徒歩3分のパティスリー、クリオロさん。

食べログ評価：2016.12_★3.57 /’16.08_☆3.56 /'16.06_☆3.23
受賞等：世界パティスリー2009 最優秀味覚賞(サントスシェフ)

都内で今食べるべき絶品モンブラン厳選９店に勝手に選出しました♪

【2016.12 再訪】※今回更新
　　ぽちさんがRyocoさんのクリスマスケーキ予約争奪戦に
　　破れてしまったため、今年は予約不要のこちらに♪

　　ぽちさんと自分用に、
　　■ショートケーキノエルΦ15　　■ガイアノエルΦ15　
　　■クリオロプレミアムΦ15　　　■シュトーレン大　

　　ぽちさん実家の4人(おじいちゃんおばあちゃんも同居)に
　　■ショートケーキノエルΦ18　　■シュトーレン大　

　　総額、25,800円なり～あはは～＼(*´▽｀*)／笑

　　ショートケーキはやはり別格の美味さで、
　　2016年ベストショートケーキはクリオロさんに決まり！！

　　商品の審査員さまにオススメ頂いたシュトーレン、
　　しっかり大きい方を購入しました～♪
　　昨年、埼玉No.1パティスリーのアカシエさんの
　　シュトーレンを食べ、美味しいな～と思いましたが、
　　これは恐らくそれを上回るであろうシュトーレン(#^^#)

　　今年一番通ったパティスリー！ご馳走様でした♪　　

【2016.12 再訪】
　　スーシェフ眞砂翔平さんがトップオブパティシエで
　　優勝した記念のケーキ"ジャック"を求めて、訪問～♪

　■ジャック
　　　キャラメル系かな～と思ってたら、ショコラ系でした♪
　　　味・口溶け・食感のコントラスト…
　　　サントスシェフの下で学んだことを活かしてますね(#^^#)
　　　カフェプラリネノワゼットにはちょっと及ばないけど、
　　　美味しい一品でした♪

　■タルトタタン
　　　オーソドックスなタルトタタンだけど、
　　　各要素がそれぞれちゃんと美味いので、流石ですね。

　■マロンヴァニーユ
　　　モンブランとは違った栗の良さを教えてくれる一品。
　　　ウェットなスポンジ部とマロンムースの相性も良く、
　　　美味しい一品ですね(#^^#)

　■苺ショートケーキ
　　　当店のショートケーキは四角形が主流ですが、
　　　たまには三角形のショートケーキを♪ 値段は同じ。
　　　生クリーム、スポンジ、言うことなし！
　　　アテスウェイさん、ロートンヌさんを抑えて
　　　都内No.1のショートケーキかも？

　■ガイア
　■コックルージュ
　　　好きな２品。相変わらず美味い(#^^#)


【2016.11 再訪】
　　11月上旬は、モンブランフェア♪
　　待ちわびましたぞ～＼(^o^)／

　■モンブラン
　■セレブ･モンブラン
　■モンブラン･ジャポネ
　■パンプキン･モンブラン
　■フランボワーズ･モンブラン
　　　見た目も華やかで嬉しくなりますね(#^^#)
　　　味は当然間違いなし～♪

　■生キキ
　■カフェプラリネ
　■さつまいものチーズケーキ
　■抹茶黒蜜プリン
　■パルフェヴァニーユ
　　　こちらの生キキとプラリネは、
　　　都内を代表するチョコ系ケーキだと思う(#^^#)
　　　一方で、和系はやはりだいぶ味が落ちるなぁ。。

　　ご馳走様でした～！ 今回も美味かった♪

【2016.08 再訪】
　　今回は、まちのパーラーさんに行こうと思ったら
　　運悪く夏休みにあたってしまい、それならばとこちらへ～

　　早くも こぽちの行きつけカフェになりつつありますね(#^^#)

　■パニーニ 500円
　■季節のスープ 480円
　■パンドミー 420円
　■ブリオッシュオレンジ 605円
　■シューアラクレーム 320円
　■スリムティラミス 540円

　　パニーニとスープは両方頼むとランチセットとして50円引き。
　　とはいえ、小さなコップのスープで480円は高いよなぁ(^^;
　　衝撃的だったのは、
　　｢パンドミを少し食べたいので4スライス分下さい｣
　　とお願いしたら、全体が4分割されて出てきました…Σ(ﾟДﾟ)
　　そういう解釈する～？　厚さおかしいでしょそれ…笑
　　シュークリームは美味ですね(#^^#)

　　先日テイクアウトしたプチガトーも併せて写真更新しときます。

【2016.08 再訪】
　　今回は、こぽちのカフェデビュー＼(^o^)／
　　ってことで、クリオロさんに行ってきました。

　　カフェスペースにて新メニューの｢具だくさんカレー｣が
　　(たぶん)8/12(金)よりスタート♪

　■具だくさんカレー 890円
　　　今の具は、鶏･かぼちゃ･レンコン･しめじ･玉葱･ほうれん草♪
　　　具材は季節で変わっていくようです(#^^#)
　　　野菜がたくさん入っているのは嬉しいですね。
　　　ご飯の炊きあがり具合がもう一つだったのが残念。。

　■クロワッサン 260円
　　　カフェでのイートインならリベイクしてくれるかな～
　　　と若干期待するも、特にリベイクなく冷たいまま提供。
　　　ただし、こちらのクロワッサン、美味いです(#^^#)
　　　バターにくどさ・いやらしさが全くない♪

　■キーマカレーパン 240円
　　　ダイス型のカレーパン。
　　　中にはかなり赤めのキーマカレー。
　　　キーマカレーより、雰囲気はミートソースに近いかも(^^;

　■ブリオッシュオレンジ 605円
　　　ぽちさんにも美味しさを味わってほしくて購入♪
　　　やっぱり美味い…(*´ω｀*)
　　　巨大なのに食べる手が止まらず、一気に完食です～

　■アイスコーヒー 420円
　■たんぽぽコーヒー 420円
　　　ぽちさんは授乳があるのでデカフェのたんぽぽ。
　　　デカフェのメニューがあると嬉しいですね(^^)
　　　アイスコーヒー写真の右上で、こぽち食べログデビュー！笑

　　ポイント貯まって500円券もらったし、また来まーす♪

【2016.06 再訪】
　　何回分かをまとめて更新～

　■生キキ 495円
　　　初めて食べたので、新作なのかも？
　　　サクサク食感のクランキー粒が下に敷かれ、
　　　ナッツチョコの四角い箱の中にチョコムース。
　　　チョコムースの中にもザラメ的な食感があり、
　　　その上にキャラメルソース、クリーム、ナッツ。
　　　これ、かなり好きだ～(*´▽｀*)

　■キャラメルショック2 495円
　　　こちらのお店らしい、キャラメルとショコラのケーキ。
　　　各層の完成度が高く、一緒に食べた時の相性もいい♪
　　　すごく甘そうに見えるけれど、実はそうでもないのがうれしい。
　　　ただ、おそらくキャラメルがガイアと全く同じものなので、
　　　どうしても｢ガイア味｣に感じてしまうのが難点…(/ω＼)笑

　■クレーム･ブリュレ 495円
　　　クレームブリュレの上に、苺コンポート。
　　　さすがに美味い。高さがないのでちょっと割高感はあり。

　■ヌヌースジュニア 520円
　　　かわいいクマのビジュアルに騙されるなかれ。
　　　こちら、本格派のチョコケーキ。
　　　チョコムースとチョコクリームの積層に
　　　サクサク食感もプラスされて、美味い。

　■シェフのこだわりプリン 380円
　　　うん、普通に美味い(#^^#)

　■タルト･オ･フリュイ 570円
　　　正直、そこまでタルトに感動がなく、
　　　果物はお値段相応な感じかなぁ。
　　　当店であえてこれを買わなくても良い気がする。

　■エクレール･フレーズ 420円
　　　エクレアにカスタードクリームと苺コンポートを
　　　挟み、生クリームとフルーツを乗せたケーキ。
　　　カスタードと生クリームは流石の美味さだけど、
　　　それ以上のシナジーが生まれているわけでもない。
　　　シュー生地にはもう一段階上を期待したいところ。

　■ヴェリーヌ･プランタン 570円
　　　爽やかなハーブ系のゼリーに苺・ベリー。
　　　ライムかなぁ、ちょっと雑味に感じられて
　　　個人的にはあまり好みにはヒットして来ず。
　　　決して不味いわけではないので、
　　　好きな人は暑い日とかにはいいですね(^^)

　■パン･オ･ノワ 330円
　　　断面写真を見ても、クルミがほとんどいない。。
　　　生地もぱっとせず、正直これはおいしくない…(/ω＼)

　■塩パン 180円
　　　外はパリッと、中はモチッと。
　　　これは生地が美味いと感じられる一品(#^^#)
　　　サイズ感もしっかりしていて噛みごたえあり。
　　　意外と塩の主張は弱かったかも。
　　　全体のバランスはあまり良くないけど、
　　　個人的には好きなタイプ♪(単純に塩パン好き 笑)

【2016.06 再訪】
　　6/1からカフェも解禁となったので、
　　以前もらった100円割引券を手にクリオロさんへ～

　　カフェスペースは店内と店外に分かれ、
　　店内は 2人×6机 と 4人×3机 の計24席。
　　夜だったので暗くて店外席数は確認できずでしたが、
　　景色がいい感じではなく、ブロック塀で視線を切っています。
　　一応、雨を受けるテント的な屋根はありそうでした。

　　パンは全て売り切れだったので、カプチーノのみオーダー。
　　ついでに、未アップだったプチガトーやパンもレビューします。

　■カプチーノ 480円
　　　特にラテアートはお願いしませんでした。
　　　万人向けにおいしいカプチーノ。
　　　ちょうどいいコクと、仄かな苦みで、酸味はほぼ無し。
　　　泡もいい感じで、美味しいです。

　　カフェとしては、まぁ普通かな(^^;
　　テイクアウトで劣化しやすいムースとか
　　焼きたてパンとかを狙う際にはいいでしょうね。

　■ブリオッシュオレンジ 605円
　　　コメント欄でオススメ頂いた一品。
　　　まずは何より、サイズ感が衝撃的！Σ(ﾟДﾟ)
　　　たぶん直系15cm、高さ15cmくらいあります！
　　　巨大ですが、
　　　ふわふわさ加減と仄かなバター感がたまらない感じで、
　　　手が止まらず一気に完食！美味い(#^^#)

　■ガトー･フロマージュ 495円
　　　以前は上にフルーツが乗っていたが、今は無し(´-ω-`)
　　　チーズケーキは、軽やかさと濃厚さが両立するかのような、
　　　濃厚なチーズ感が口の中でフッと溶けて広がる感じ。
　　　生クリームがまた口解け滑らかで品がいい。
　　　以前食べた時より美味しく感じた♪

　■ルレ･マッチャ 470円
　　　抹茶のロールケーキ。
　　　巻かれるのは抹茶クリームと黒糖わらび餅で、
　　　上部には生クリームをデコレート。
　　　わらび餅がなんか浮いた存在で、何か う～ん。。
　　　スポンジ部は流石のキメの細かさ。

　■タルトキャラメル 495円
　　　キャラメルのタルト。
　　　タルト内にはリンゴとレーズン。
　　　美味いのは美味いけど、スペシャル感には乏しい。

　■レアチーズ･ペッシュ 495円
　　　ハート形チーズムースに、桃のジュレコート。
　　　優しい味と口どけ。

　■パルフェ･ヴァニーユ 570円
　　　パインの酸味が効いた爽やか系グラスデザート。
　　　底面のキャラメルソースが全体を引き締める。

　■マンゴー･プリン 650円
　　　口溶け滑らかなマンゴープリンに、ココナッツクリーム。
　　　それ以上説明しようがないが笑、これ美味い！！(#^^#)

　■スリム･レアチーズ･フレーズ 540円
　　　カロリー控えめメニューという位置付け。
　　　チーズ部分がかなり軽い軽い食感。
　　　しっとりスポンジも含めて味は美味いけど、
　　　何かやっぱりチーズ部分が物足りない…(^^;

　■ヴェリーヌ･トロピカル 640円
　　　パイナップルとヨーグルトクリームの酸味の上に、
　　　ぷるぷるのミントジュレ。
　　　季節感のある、爽やか系グラススイーツ。

【2016.05.21 初訪】
　　オープン初日の金曜日は仕事で行けなかったので、
　　翌日の土曜日に行ってきました～♪

　　こちら、4/27まで隣駅で｢エコール･クリオロ｣として営業していたお店。
　　（移転前店舗のぽちかいレビューはこちらから）
　　このたび、工房と一体化したその名も｢サントスビル｣を新築し、
　　少し広く区切られた快適なカフェスペース(6/1解禁)も設えて
　　リニューアルオープンとなったのである。

　　エコール･クリオロと言えば、
　　ケーキからドリンクまでありとあらゆるメニューを制覇し、
　　精度の高すぎる個々へのコメントを日記にまで派生してあげられている
　　商品の審査員さまのレビューがあまりにも有名。

　　だが、そんな商品の審査員さまは3月末で愛知県の豊川市に転勤され、
　　今はきっと新店に行きたくても行けないことを悔しがっている頃…( *´艸｀)
　　商品の審査員さまから
　　「私の不在の間、クリオロを可愛がってやって下さい」
　　となぜか仰せつかっているので、ひとまず新店訪問報告です！！

　　購入したのは、定番を中心にプチガトー8個。
　　食べログ上はまたゼロからのスタートなので、
　　定番品を周知するところからですよね、商品の審査員さま！笑

　■ガイア 650円
　　　当店のスペシャリテ的な存在なのが、こちら ガイア。
　　　世界パティスリー2009にてアントルメ部門の第１位を獲得。
　　　上面はキャラメルコーティングされているが、
　　　構成は下から
　　　ナッツクリスプ、スポンジ、キャラメルクリーム、バニラムース。
　　　キャラメル･バニラの層は甘さ控えめの上品な味わいで、
　　　クリームとムースの口溶けが土台のナッツの食感と好対照。
　　　全体の完成度が素晴らしすぎる、まさに名作。

　■ニルヴァナ 520円
　　　世界パティスリー2009にてプチガトー部門の第１位を獲得。
　　　上記ガイアとの併せ技で、サントスシェフは最優秀味覚賞を受賞。
　　　構成は下から、
　　　チョコスポンジ、ココアムース、ベリージャム、ココアムース。
　　　上面はベリージャムとベリー系のフルーツ。
　　　ビターチョコのケーキではあるが、
　　　チョコの濃厚さを前面に出して勝負するのではなく、
　　　全体の調和・食べやすさを追い求めた印象。
　　　個人的にはガイアが上だが、こちらも完成度は非常に高い。

　■モンブラン 540円
　　　昨年、｢ZIP!｣の｢東京23区極上モンブランランキング｣にて
　　　第１位に選ばれたこともあるのが、こちらのモンブラン。
　　　構成は、チョココーティングしたメレンゲの土台の上に
　　　マロンクリーム、ラム酒クリーム、生クリーム、マロンペースト。
　　　栗の濃厚さを生かすというよりは
　　　全体の調和や食感の変化に重きを置いた、本格派モンブラン。
　　　確かに紛れもなく美味しいが、
　　　モンブランマニアとしては No.1とは認めないぞ～( *´艸｀)

　■苺ショートケーキ 520円
　　　スポンジと生クリームによるシンプルな構成。
　　　だが、その中で他店との｢格｣の違いを存分に感じさせるケーキ。
　　　スポンジは他店に類を見ない驚きのしっとり感とキメの細かさ。
　　　生クリームも、控えめな甘さで後味が素晴らしい。
　　　それに加えて、スポンジと生クリームに対して苺の相性がすごくいい。
　　　当店のレベルの高さを、最もわかりやすい一品かも♪(#^^#)
　　　個人的には、都内ショートケーキBEST3には入ります。

　■カフェ･プラリネ･ノワゼット 520円
　　　半球形のケーキの構成は下から
　　　スポンジ、プラリネ、チョコムース、コーヒームース。
　　　プラリネのザクザク感の使い方がこちらでも上手く、
　　　チョコムースとコーヒームースの何とも言えない口解けと
　　　食感のハーモニーを奏でる。これまた完成度が非常に高い。
　　　何を隠そう、Ryocoさんのキャラドゥーに衝撃を受ける前、
　　　ぽちさんが大絶賛していたのがこのケーキ♪

　■ココ 520円
　　　半球形のケーキの構成は下から
　　　半球形チョコ、スポンジ、マンゴーパッションジュレ、
　　　ココナッツムース、タピオカ＆マンゴーパッションソース。
　　　夏には最適の爽やかな酸味がちょうどよく、
　　　上面のチョコクッキービーズとタピオカの粒感が面白い♪

　■【新作】オレンジショコラ 540円
　　　定番品を次々と注文していく私に、
　　　｢新商品も是非｣と店員さんが勧めてくれたケーキ。
　　　半球形のチョコドームの中は、チョコに挟まれる形で
　　　オレンジムースとオレンジジュレ。
　　　チョコとオレンジは定番中の定番の組合せだし、
　　　オレンジジュレはチョコの主張に負けていて、もう一歩。
　　　でも、次回食べる頃にはブラッシュアップされているかも？

　■ピュイ･オレンジ 495円
　　　こちらも、店員さんの｢新商品も是非｣で購入。
　　　あれ、オススメどっちもオレンジじゃんか！！Σ(ﾟДﾟ)笑
　　　とは言ってもオレンジショコラとは全然別物。
　　　固めのパイ生地タルトに、カスタードとオレンジジュレ。
　　　上には鮮度のいいフルーツ。
　　　パイが美味く、カスタードは程良い甘さ、そしてオレンジの酸味。
　　　ザクッとまとめてかじりつくと、相性抜群～♪
　　　暑い日に爽やかケーキという加点要素はあるかもしれないが、
　　　これはかなり美味い気がする(#^^#)

【総論】
　　知名度はまだまだかもしれないが、
　　味では間違いなく都内で5本の指に入るパティスリー！！

相変わらず美味しかったです、ご馳走様でした～♪