Name: とんかつ 一頭揚げ 亀かわ 巣鴨本店
Address: 巣鴨4-19-8, 豊島区, 東京都, 1700002, JP
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.35

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りょう爺口コミ564件フォロワー1,443人

3.9

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク3.7

2018/05訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク3.7

￥2,000～￥2,9991人

とんかつ百名店に名を連ねそうな予感…☆とんかつ一頭揚げ亀かわ巣鴨本店♪

巣鴨地蔵通り商店街入口から、庚申塚方面へひたすらまっすぐ進み、商店街中程で見えてくる巣鴨郵便局の向かいにひときわ目を惹く『とんかつ一頭揚げ亀かわ』のファサード♪

焼き肉店・ステーキ店などで「和牛一頭買い」の文字は見かけたことがあるが、「とんかつ一頭揚げ」とはこれいかに・・・！？

そんな看板の謳い文句が気になっていたのと、ちょうどとんかつが食べたいという友人がいたので、これはチャンスとばかりに二人で訪店♪

白木をあしらった綺麗なエントランスの第一の扉。そこから10メートル程の広く明るい廊下が続き、その先にはホールへとつながる第二の扉がある。
その廊下には、パイン粕を餌として育てられた鹿児島の「南国スイート」というブランド豚、それとその豚の養豚場風景のパネルが貼られ、ちょっとした資料館のようになっている。

こんな演出をするとんかつ屋は未だかつて見たことがない(笑)

普通とんかつ屋といえばヒレかロースが定番だし、ヒレ派の私としては美味しいヒレカツが食べられればそれで良かった。
しかし事前にHPで確認してみるとヒレとロースのみならず、豚の「リブロース」も味わえるという。

予約した旨を伝えると、リザーブ席に案内される。
私も友人も、予めこれを食べよう！と決めておいた、【一頭揚げ亀かわ定食】を注文し、飲み物は私はビール、友人はハイボールをお願いする。

まずは、おかわり自由のキャベツの千切りをツマミにしながら乾杯♪
ビールを半分以上飲んだ頃、キャベツ以外の定食セットが配膳される。
存在感も絶大な、南国スイート各部位の夢の饗宴☆
その見事な一皿の内容は、
・亀かわメンチ
・トントロ
・ヒレ
・ロース
・リブロース

メンチはソースでいただくも、それ以外は鹿児島の〈坊津の塩〉をかけていただく。
この塩がまた素晴らしい。
舌に刺激を感じることなく、柔らかく円やかな味わい。結晶状になっているのに湿り気が少なく、パウダーソルトのようにサラサラしている。

どの部位も肉質が柔らかく、甘い。
ロース、リブロースにはたっぷり脂身が乗っているが、その脂身さえ肉の一部と思えてしまうほど、塩との相性が良く柔らかくて脂っぽさがなく、まるで洋梨のような口当たり。
脂身だけでも、希少部位として揚げても旨いだろう☆

・ごはんは伊佐米。
粒が立ち、甘味がある♪

・味噌汁は赤出汁。

・香物は大根。

一点、揚げ物について気になったことがある──。
５種類の部位ということはそれぞれに揚げ時間も違うと思うので、一皿にまとめて同じ熱さ加減で提供するのは難しいことなのだと思う。
しかし、その難しさを乗り越えてこそプロというもの。
何が言いたいかと言えば、それぞれのカツが冷めかけていたこと。
プロたるものそれぞれの揚げ時間を把握し、全てが同時に揚げきるタイミングで提供してほしかった。
ポーションも小さめなので、熱々で提供しても冷めるのも早いとは思うが、メンチカツなどは断面から湯気が上がってて欲しいものだ。
そこだけが惜しかったと感じたのは否めない。

ホールの男性スタッフの優しく柔らかな接客は大変良かった。
また来店したいと思わせるホスピタリティー♪

次回は熱々の一頭揚げが提供されることを期待して、、、微力ながら「南国スイート」はとても美味しい、ということを皆さまにお伝えしておきたい。

ごちそうさまでしたm(__)m

9

ファサード

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廊下の先がホールへの扉

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10

生ビールとハイボール　おかわり自由のキャベツ

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11

キャベツの千切り

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10

一頭揚げ亀かわ定食

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南国スイート　各部位の饗宴

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名札の無いのがメンチカツ

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トントロ

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亀かわメンチ

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5

ヒレ

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ロース

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リブロース

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坊津の塩でいただきます

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3

１kgで3,000円の〈坊津の塩〉

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おてもと

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豚の置物

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金の豚

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ホール

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廊下の竹やぶ

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廊下のパネル

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南国スイート　子豚ちゃん♪

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店とんかつ一頭揚げ亀かわ巣鴨本店このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	とんかつ、日本料理、居酒屋
住所	東京都豊島区巣鴨4-19-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR・地下鉄巣鴨駅徒歩10分庚申塚駅から409m
営業時間	■営業時間 [平日] 11：30～15：00（Lo.14:30） 17：00～21：00（Lo.20:30） [土・日・祝] 11：00～21：00（Lo.20:30） ■定休日無し（年末年始休みあり）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD）

席・設備

席数	55席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	https://tonkatsu-kamekawa.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/ittoage_kamekawa
オープン日	2017年12月7日
初投稿者	はためーる（83）