Name: 手打そば 菊谷 巣鴨本店
Address: 巣鴨4-14-15, 豊島区, 東京都, 1700002, JP
Telephone: 03-3918-3462
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.75

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ikcosco 口コミ542件フォロワー165人

4.0

－1人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.7

2024/03訪問2回目

4.0

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.7

３月の菊谷さん

前回のコースを経験して何が出るのかはある程度わかったので、玉子焼きがコースに無い、炊き込みご飯もコースに無い、じゃあ今回はコースにプラスしてその二品を試してみるかと。
今日のお客さんはコースの客が少なめ、アラカルト多めだったのでアラカルトで注文してる外国人なんかはかなり苦労して注文し、さらにコースの客と比べて１品１品の待ちが長くてかわいそうだったがリサーチ不足としか言いようがない。
今回のコースで前回無かったものは、手羽先の甘辛煮込み、青菜？とイチゴの白和え、鴨つくねと蕎麦がきをサイコロくらいのサイズで揚げた醤油煮込み、平打蕎麦とスモーク豚肉をタレ和え麺にしたもの。かな。
スモーク鯖、馬肉のお刺身、天ぷら、蕎麦がきは定番として。
期待した玉子焼きイマイチ、層がたくさんあって美味しそうにみえたが出汁が弱い。
舞茸の炊き込みご飯、ちょっとピラフ感、微妙。
と楽しみにしてた追加品が微妙で残念。
コースの品も醤油煮詰めタレみたいなのが被っていてもうちょい振り幅ほしかった。といってもイチゴの白和えのように何故か和食でよく出る果物の白和えパターンは理解できない。
結局お蕎麦３種類食べ比べはやはり美味しい。
つまりはお蕎麦たくさん食べて２、３品つまむ用途が良いのかと思います。

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2024/02訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク3.5

夜の6000円コース

レビューを見ると予約しないと料理の待ちが酷評レベルで発生するかもとのことで、食べログ予約。夜訪問したら予約で満席、新規はお断りの状況でした。お昼はギャンブルなのでしょう。
お蕎麦は大好きだが、勝手なイメージでジジイの通の蕎麦好きのかた？のお酒を飲みながらゆっくり蕎麦前を楽しんで最後の締めにお蕎麦、なんならその前でお腹いっぱいになりお蕎麦を少しだけみたいなダラダラした過ごし方がさっぱり理解できず、今回はしかしそんなジジイみたいな過ごし方を試してみるかとコースにした。上位コースなので他のコースだと出ないメニューは☆マーク
初めのお皿(牡蠣のオイル漬け☆、チーズのこうじ漬け？2種、サバの燻製、カラスミ炙り☆、浅漬け)、馬刺しをにんにく味噌、天ぷら時間差で(えび、芽キャベツ、そばがき、れんこん、にんじん、かぼちゃ、ウド、まいたけ、新じゃが、原木しいたけ)、香味野菜大根おろし、鴨レバーペースト☆、鴨せせりの燻製☆、そばがき、お蕎麦３種類　茨城、宮崎☆、成田、
で飲み物込みで8000円
予約したことで提供はスムーズ、しかしコース全体で約１時間40分くらいかかる。お蕎麦はお見事、おつゆはもうひとつ、天ぷら頑張って品数多いのでこれでお腹いっぱいになる人多いw　
素晴らしく美味しかったのは、サバの燻製、鴨のレバーペーストかな。超一流和食屋より美味しい。
天ぷらはコース皆さん共通なので2，３種類づつ全部のテーブルに供しながら進んでいく。そばがきの天ぷらはいいですね。しかし天ぷら専門店には劣る。劣るのにそれで頑張るのがちょっとお店都合のコース内容かなあと。
馬刺しはにんにく味噌がよく合います、
そばがきは温かいうちにそのままか塩でとのことで、そばの実の香りを頑張って味わおうとそのまま食べてみたが、むっにゅの中に実をすりつぶしきれてないザラつきを感じ楽しい、若干お塩入れたほうが好き。
お蕎麦、コースによって種類が増える、デフォルトは小盛。追加料金でサイズアップできるとのことで３種類普通盛りにした。そんなに多くないからお蕎麦目当てなら普通おすすめ。
産地の違いはわからん、が太さ固さが違う。茨城は細め柔らかめ濃いグレー少しウェーブ。宮崎は薄いグレーツルツル感が強く喉越しが楽しい、成田は少しだけ太いグレー緑噛んで楽しい。どれも美味しかった。お蕎麦が美味しいから満足です。
メニュー見ると卵焼きとか炊き込みご飯とか美味しそうなものがあったので、次回来るならコースの無駄なものをカットして美味しいものだけ残して新鮮なものを追加しお蕎麦をメインにしたい。それでどれくらい待つのかはわからんが。
接客もとても丁寧でなんの不満もありませんでした。

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4.1

訪問： 2024/04

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	手打そば菊谷巣鴨本店
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	03-3918-3462
予約可否	予約可昼の部の予約は11時半入店で、コース料理（3500円）を注文の場合に2組まで承っております。夜の部の予約もコース料理（※）をお薦めしております。アラカルトでお席のみのご予約も承っておりますが、コースのお客様の調理を優先させて頂きますので、繁忙時はお待たせしてしまう事がある事をご了承頂ければ幸いです。 ※4000円、5000円、6000円
住所	東京都豊島区巣鴨4-14-15 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「練馬区石神井町3-27-16」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	都電荒川線【庚申塚停留所】徒歩３分都営地下鉄三田線【巣鴨駅】徒歩13分ＪＲ山手線【巣鴨駅】徒歩13分庚申塚駅から231m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 18:00 - 20:30 L.O. 20:00 祝日 11:30 - 15:00 L.O. 料理14:30 ドリンク14:18 18:00 - 20:30 L.O. 20:00 月定休日 ■ 定休日月曜（祝日と４のつく日は営業し、翌日に振替）
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8810796910476 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	24席（テーブル6人掛け×2、テーブル4名掛け、テーブル2人掛け×2、個室4名）
最大予約可能人数	着席時 22人
個室	有（4人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無徒歩５分以内にコイン・パーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	https://teuchisobakikutani.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/osamu.kikutani https://twitter.com/kikutani_soba https://www.instagram.com/osamukikutani/
オープン日	2011年6月8日
備考	ペットは衛生面と臭いNG
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初投稿者	7 Seas（456）