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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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秩父の名店『こいけ』のDNAを受け継ぐ４種類の蕎麦の味比べ♪（完全禁煙）
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デラホーヤ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
手打そば 菊谷 巣鴨本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
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食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3918-3462 |
| 予約可否 |
予約可 昼の部の予約は11時半入店で、コース料理（3500円）を注文の場合に2組まで承っております。 |
| 住所 |
このお店は「練馬区石神井町3-27-16」から移転しています。 |
| 交通手段 |
都電荒川線【庚申塚停留所】徒歩３分 庚申塚駅から231m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8810796910476 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル6人掛け×2、テーブル4名掛け、テーブル2人掛け×2、個室4名） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 22人 |
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩５分以内にコイン・パーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、電源あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年6月8日 |
| 備考 |
ペットは衛生面と臭いNG |
| お店のPR |
蕎麦の無限の可能性を表現した、タイプの異なる2種類の蕎麦
「無限大にある組み合わせを、自分自身が楽しんで毎日蕎麦を打っています」と話すのは店主の菊谷修氏。ここ【菊谷】は、蕎麦の産地はもちろん、挽き方やつなぎの割合、ブレンド、はたまた熟成具合などの違いにより、蕎麦のさまざまな魅力を楽しませてくれるそば処です。2種類の異なるもり蕎麦が供される『利き蕎麦』は、まさにその特徴が如実に現れた名物。それぞれの風味や香り、味わいが際立つよう蕎麦を打たれております。 |
| 初投稿者 |
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今回のレビューは、今はなき秩父にあった伝説の蕎麦店『こいけ』のDNAを受け継ぐ巣鴨地蔵通り商店街の中にある【菊谷 巣鴨本店】のレビューです。
【菊谷 巣鴨本店】の店主菊谷修氏は、「趣味が高じて蕎麦屋になりました」という少し変わった経歴の持ち主で、元々は普通の会社員でした。
趣味から蕎麦打ちをはじめ、趣味が高じて仕事が休みな週末に埼玉県・秩父の畑へ通い、蕎麦の栽培や収穫などを行い、その縁で秩父の伝説の蕎麦や『こいけ』に出来弟子入りし修行した経歴の持ち主！
その後、自身の蕎麦店を練馬区石神井に開業し、6年後に故郷の巣鴨で両親が営んでいた仕立て屋を改装し【菊谷 巣鴨本店
】を構え今日に至っています。
特に私は秩父の『こいけ』を贔屓にしていたので、『こいけ』で修行した菊谷氏の蕎麦を楽しみで訪問しました。
伝説の【こいけ】のレビュー、https://tabelog.com/rvwr/000143412/rvwdtl/B86040522/
店内に入りメニューを見てお願いしたのは、唎き蕎麦三種￥１６５０♪
唎き蕎麦三種ですが、銘柄や産地の異なる3種類の盛り蕎麦が出てきます。
ボリューム的には、盛り蕎麦1/2枚程度の量が3枚ですので、一般的な盛り蕎麦大盛りくらいの量でしょうか。
まずは辛汁と薬味の山葵と大根おろしが出てきました。
辛汁は醤油がキリッとした甘みのないタイプで、鰹出汁の風味もしっかりしていて、サッパリした蕎麦の風味を邪魔しない辛汁です♪
一種類目は秩父産の九割蕎麦！
二種類目は、秩父産信濃１号と諫早産三日熟成のブレンドの十割そば！かも！？
三種類目は、長野県奈川産の十割そば！
特に三種類目の長野県奈川村の十割そばは香りも旨味も強い大変美味しいお蕎麦でした(^^♪
唎き蕎麦三種を食べ終わり、まだ物足りなかったので最後は冷たいお蕎麦の吟大盛り￥１１００♪
吟は秩父産そば粉を使った外一蕎麦、九割蕎麦に比べ外一の方が蕎麦の風味は強いです。
食後は蕎麦湯を楽しみお店を後にします。
色々な産地の蕎麦が食べれる【菊谷】、蕎麦好きの方にお勧めのお店です。
「ご馳走様でした」