Name: 麺屋 なつめ
Address: 下石神井4-12-33, 練馬区, 東京都, 1770042, JP
Telephone: 03-3997-5646
Price range: ～￥999
Rating: 3.25

食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

井荻・上石神井・武蔵関 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、つけ麺求道さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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つけ麺求道口コミ320件フォロワー91人

3.9

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

3.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

煮干しつけ麺　中盛

【つけ麺求道】　つけ麺が好きで、あちこち食べ歩きしてます。
　
　
今日は練馬区のなつめへ。
最寄りは西武新宿線の上井草駅。駅北口から線路に直交する通り（踏切のある
通り）を北（線路から離れる方向）へ。徒歩２分程度の立地でアクセスは良好。
でも、お店に駐車場はなく、車で行くにはやや難ありといった感じです。
ちなみにラーメン濃い豚とはほど近い立地。

さて、２０２０年６月のとある平日晴れ、昼の部終了直前の14時45分頃の到着
です。

まずは店内へ入り左手の券売機へ。
つけ麺はベースとなる煮干しつけ麺のほか、赤と称する辛い系、特製の構成。
煮干しつけ麺のラインアップは以下のごとく。
　　　並盛　（２００ｇ）　　　８００円
　　　中盛　（３００ｇ）　　　８００円
　　　大盛　（？？？ｇ）　　　９００円
中盛がサービスになっているのが特徴で、お店の口上に並盛と中盛の麺の
量目が書かれていていて。でも大盛は券売機から麺大盛１００円とあるんで
価格はわかるんだけど、量目は？？？　たぶん４００ｇだと思うけど。

でもって、煮干しつけ麺（並盛、中盛共通）をチョイス、先客ゼロのところ
入口近くのカウンター席に。で、券を渡す時にお店の人から麺の量を２００ｇ、
３００ｇのどちらにするかを聞かれ３００ｇを、そして熱盛りを頼みました。

店内はＬ字型のカウンター９席。ここ食べログ、ＲＤＢとも席数10のところ、
私のカウントでは９席。コロナ対策で間引いたのか、私の数え違いか・・・？　
見た目５０代？の女性が１人でやっています。おそらくは屋号にちなんだので
あろう、なつめ色（淡いエンジ色）のＴシャツのいでたちで、その背中には
屋号のロゴがプリントされていて。

狭いながらも小ぎれいな店内、元は寿司店？って感じのカウンターの盤面。
ＢＧＭはなく、テレビがかけ流しになっていて。あと、換気のダクトの音が
耳につき、気になってしまって。。。

出来上がりを待つ間に気が付いたこと２題。
　・厨房内に木製の麺箱があり、三河屋製麺の名があって。
　・厨房内にキッチンタイマーは５個。でも私の席の角度からは見えなくて。

待つこと１０分ほどとやや長めの時間で着丼した煮干しつけ麺中盛は。。。
大き目のチャーシューを始め具材がもりだくさんで、絵になる景色。食べる
前からなにやら期待させられて。あと、つけ汁の器は受け皿にのっており、
「熱いのでお気をつけください」とのこと。

まずはその麺をつけ汁をつけずに麺だけで食べてみます。
もちもちでねっちりした太麺。かすかに塩味があって。私なりには茹で時間が
１０秒単位で短い方がよさそうだったけど。

つけ汁は抑制された煮干し出汁。いわゆる煮干しガツン系ではなくて。コク、
深みがあり、いい感じ。私なりには僅かに塩味を抑えたほうがよさそうには
思えたけど。この奥ゆきはほかではなかなかみかけない味、素直にうまい。

つけ汁の具材は、レアチャーシュー１枚、タケノコ２枚、おそらくは塩茹で
したのであろう茹で玉子1/2個、青菜。そしてつけ汁の中に刻み葱。
おそらくは低温調理なのであろうチャーシューはレアな感じ。生ハムに近くも
あり、燻製した感もあり。タケノコは薄い塩味でほどよい歯ごたえ。
茹で玉子は味玉ではなく塩茹での茹で玉子。青菜はカイワレ？、ほのかな
苦味を感じて。具材は総じて洗練されていていい感じ。どことはなしに
銀座の名店篝を彷彿とさせて。

スープ割りは。。。
つけ汁の器を渡すと、スープを雪平鍋にとり加熱して注いでくれます。注ぐ
瞬間を見ると、かなり褐色の混濁したもの。恐らくは元のラーメンスープと
思われ、特に魚介の香りが増すとか柚子を入れるとかの味変もなく。なお、
器の底にはわずかに魚粉が残って。

食べ終わってだけど。
かなりの完成度、満足感のある一杯。隠れた名店の趣きがあって。
評点は実力で３.６、麺の増量サービスに敬意を表して＋０.３、つまるところ
３.９としました。

つけ麺求道 File_No. 0090
　
　

1

煮干しつけ麺中盛　８００円

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麺を食べ終わった際のつけ汁。

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スープ割り後のつけ汁。

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つけ汁の器には魚粉が残って。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺屋なつめ
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3997-5646
予約可否	予約不可
住所	東京都練馬区下石神井4-12-33 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	上井草駅北口より徒歩3分、千川通り沿い上井草駅から199m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 23:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可

席・設備

席数	9席（カウンターのみ）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/ramennatume
オープン日	2015年6月9日
初投稿者	パンチホッパー（104）
最近の編集者	あんぼっこ（16） ... 店舗情報（'24/05/05 14:47）松一君（5722） ... 店舗情報（'22/07/17 07:18）編集履歴を詳しく見る