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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば にはち
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3920-2815 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線 武蔵関駅 北口 下車 徒歩2分 武蔵関駅から175m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （4人掛けが3つ、2人掛けが2つ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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蕎麦には種類があるのをご存知ですか？
十割蕎麦、二八蕎麦、外一蕎麦、、、なんて聞いた事ありますよね。これは全て、蕎麦粉の割合。蕎麦粉100%なら「十割」、小麦粉２割、蕎麦粉８割なら「二八」、小麦粉１に対して蕎麦粉１０なら「外一」といった具合だ。ちなみに、よく聞く「田舎蕎麦」とは、粗く挽いた黒めの蕎麦のこと。蕎麦の香りが豊かなのが特徴です。
さて、こんな話からスタートしたのは、今回ご紹介するお店の名前に関わるからだ。練馬区内、武蔵駅近くにある蕎麦屋の名前はずばり『手打ちそば にはち』。ただ、二八蕎麦ではなく十割蕎麦だけを提供しているらしい。笑 何でも創業当時は二八蕎麦を採用していたそうだが、途中から十割に変わったのだとか。きっとご主人が美味しい蕎麦を追求し続けた結果、このあべこべが生まれたのでしょう。笑
鴨汁、1470円。
鴨汁と一緒に提供されたのは十割のもりそば。さすが十割、上品な香りと鼻に抜ける香りがたまらない。何よりも蕎麦の瑞々しさ、これが最大の魅力だ。つけ汁は、もちろん鴨の旨味を落とした汁もいいのだが、普通のつけ汁と合わせてもきっといい。というか、相方の汁をちょっと拝借したのだが、これが甘辛いつけ汁が蕎麦と抜群に相性が良かったのだ。笑
ついついお代わりを注文。今度は田舎蕎麦。これも同じ印象で蕎麦の瑞々しさが素晴らしい。香りにおいてはもり蕎麦越えで圧倒的。二八蕎麦から十割に変えた理由に納得がいく、レベルの高い蕎麦でございました。ご馳走様です。