「やき豚 レバごま塩」がお気に入り！ : 四文屋 新井薬師本店

日曜日の15時半過ぎ、遅くなった昼食で久し振りに訪問しました。
店内の客入りは、４割程度といった感じで夜の混雑前でゆったりした時間帯でした。

■やき豚 レバごま塩（120円税込）
周りがしっかり焼かれ、中は半生で柔らかな食感の臭みのないレバ串です。
とごま油の風味に塩味がマッチします。たっぷりの刻みネギのアクセントも魅力です｡
お気に入りの一本を久し振りにいただきました。

■やき鶏（各120円税込）
・手羽ネギ　珍しい脂の乗った手羽先のネギ間串を塩焼きでいただきました。
・とり皮　甘辛のタレで、バリっと歯応えのよい焼き加減が魅力的です。
・つくね　ジューシーで食感が美味しい甘辛タレのつくね串でした。
・しいたけ　風味が楽しめて、汁が溢れるジューシーな串焼きです。

■煮込み豆腐（380円税込）
どろっとした濃厚なもつ煮込みに豆腐が入った一品です。
モツの臭みもなく汁まで飲み干せるメニューでした。
一人でいただくのに丁度良いサイズ感です。

■長芋漬け（220円税込）
サクッとした食感が楽しめて、醤油漬けをワサビでいただく一品です。

日曜日の17時少し前、久し振りに夕食で訪問しました。
カウンター席でちょい飲みさせていただきました。

■やき豚 レバごま塩（一本110円税込）
臭みのないレバ独特の柔らかな食感とごま油の風味に塩味がマッチする串焼です｡
たっぷりの刻みネギのアクセントも魅力です｡
お気に入りの一本を久し振りにいただきました。

■やき鳥&ヤサイ焼き（一本110円税込）
「もも」と「つくね」は、焼き立て熱々でジューシー、甘辛のタレでビールが進む串焼きです。
「しいたけ」素材をシンプルに味わえるの魅力で、ジューシーかつ風味が楽しめる串焼きです。

■もつ煮込
じっくり煮込まれた柔らかなモツにネギのアクセントでいただきます。とろけるような根菜類と濃厚かつ優しくコクのある味付けが魅力です｡
サイズが小さいので人数分注文しても大丈夫です｡

その他、串焼き数本と生ビール、ハイボール２杯をいただき、税込2600円程度でした。

日曜日の16時、久し振りに訪問しました。
16時で既に8割の席が埋まっており、一番奥の二人掛けテーブル席を案内されました。

■やき豚 レバごま塩
臭みのないレバ独特の食感とごま油の風味に塩味がマッチする串焼です｡
たっぷりの刻みネギのアクセントも魅力です｡
お気に入りの一本です｡

■やき豚 かしら
ジューシーかつ適度な歯応えが美味しくて、噛めば噛むほど旨味が楽しめる串焼です｡
豚ならではのメニューです｡

■串焼 野菜
素材の美味しさが楽しめる串焼です｡ネギとかぼちゃをいただきました。

■もつ煮込み豆腐
じっくり煮込まれた柔らかなモツをたっぷりのネギでいただきます。とろけるような根菜類と濃厚かつ優しくコクのある味付けが魅力です｡
サイズが小さいので人数分注文しても大丈夫です｡

その他、焼鳥や瓶ビール、ハイボールをいただきました。

土曜日の17時過ぎに一人飲みで訪問しました。
珍しくカウンター席は全席空席でしたので、ゆったり座れました。

■もつ煮込み(350円税別)
じっくり煮込まれた柔らかなモツをたっぷりのネギでいただきます。とろけるような根菜類と濃厚でコクのあるモツがビールにぴったりでした。

■焼きとんレバ塩串(100円税別)
豚レバの独特の食感とゴマ油の風味や塩気がマッチします。たっぷりのネギとともにいただきます。

■焼きとんカシラ、ハツ、ハラミ串(各100円税別)
適度な食感がありジューシーで食べ応えもあります。

その他、席料100と生ビール(500円税別)をいただき1458円でした。

2016年11月27日(日)、家族二人で再訪問しました。

■串焼き
焼きトン レバごま塩、ハツ、カシラ、焼き鳥 もも2本、つくね2本、アスパラ、下仁田ネギ
■山芋の醤油漬け
■煮込み豆腐
■ドリンク
瓶ビール、ハイボール

トータル2600円でした。

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2016年10月20日(木)、開店直後で店内は空席が目立っている時間帯、一人で再訪問しました。

■山芋の醤油漬け
サクッとした軽い歯応えと醤油にワサビの相性が癖になる一品です。

■桜肉の刺身
馬肉独特の淡白な風味や歯応えが魅力です。赤身の部位をワサビや生姜、にんにくで、いただきましたが臭みや筋もなくお奨めの一皿です。

■串焼き
焼きとん、焼き鳥、野菜焼き、種類も豊富でリーズナブルにいただきました。