和風つけそば改良されていました♪ : 麺彩房 中野本店

仕事で近くに行ったので、久々にランチで再訪。
約４年ぶりの訪問です。
(R3.2.12現在3.54点)

お昼時のここら辺のお店事情がどうなったのか最近リサーチもしていなかったので、どうなのかと入口を確認すると待ち無し。
恐る恐る入口を開けると、店内３名ほどだったので、ラッキーヾ(〃^∇^)ﾉ
と、入店するも。
５分ほどで満席になる盛況ぶりw(*ﾟoﾟ*)w

やはり、麺彩房さんは人気ですね＾＾ｂ

店内に入り券売機を見ると、いつも通りのラインナップ(｡ ･_･ ｡)ｼﾞｨｰｯ

ここはやはり和風つけそばの中盛にしてみました(ノ≧∀)ﾉわぁ～い♪
ちなみに、初めて来た時も和風つけそば。
(気にしないで下さい(´・ω・`))

店内はソーシャルディスタンスを保つため、２名のテーブル席は１名のみ着席可。
奥のテーブル席は、かなり区画されている感じ。
カウンター席は、客同士の間につい立がありました。
かなり気を使っている感じに安心して食事が出来る環境作りが出来ています。

テーブル席に座り、食券を渡す。

待つこと８分ほどで提供されましたヾ(〃^∇^)ﾉ

－味の評価－
和風つけそば
つけ汁は、いつも通りのちょっとお酢が効いた魚介系強めの出汁が特徴的。
脂はそこまで強くなくて、これが食べやすくて結構好きなんです。胡麻、ねぎが浮いてますが、器の底には、チャーシューとメンマがゴロゴロしていますよ＾＾ｂ
麺は、以前は細麺だったと思いましたが、他のつけそばと同じ麺になっていました。
これがつけ汁に合っていて良いと思います。以前のだと大盛でも食べ足りない感じもあったのですが、太麺になって良い感じ。海苔の量もしっかりとあって満足♪

－総評－
コロナ禍でお店が大変な中、お客さんの入りが良くて安心しました(*´-∀-)ﾎｯ-３
店内の換気もよく、ソーシャルディスタンスを保っている感じで安心出来る環境作りは、お店の方に頭が下がります。
沼袋界隈のラーメン店でトップ３に入る人気ラーメン店オススメです＾＾ｂ

沼袋で仕事があったので、ランチでお邪魔しました(^^ゞ
今年３杯目のラーメンです♪
(H29.1.22現在3.49点↑)

こちらのお店、製麺業をやられている会社がお店をやられています。
その名も大成食品さん。

製麺所がやっているからなのかわからないですが、麺の大盛が無料です(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!
これは凄いサービスですよね＾＾ｂ

今日は、いつも「つけ麺」ばかりなのですが、寒かったので初めて中華そばの大盛に味玉トッピング♪
中華そば７００円に味玉１００円で８００円なり。
安いですよね＾＾ｂ

－味の評価－
中華そば(大盛)＋味玉
スープ
肉系ベースで魚介の風味も感じられるダブルスープ。
つけ麺に比べると粘度は無いので食べやすい。
どちらかと言うと、こっちの方が好みかも？
麺
中太のストレート系で少しウェーブが掛かっている物。
つけ麺の麺と同じものかな？
加水率高めでコシもあって美味しい麺です。
具
チャーシュー(厚めのとろとろ系です。味もしっかりしていて美味しい。)
味玉(程よい茹で加減、７、８割程度の茹で加減。)
メンマ(相変わらず良い仕事をしている)
青菜(今日はほうれん草でした。)
ナルト(珍しいけど、あると嬉しい♪)
海苔(大き目の物が１枚。)
ねぎ(ちょこっと入っています。)

総評
つけ麺よりも中華そばの方が好みです。
寒い時はあえて冷たい物よりは、ラーメンですね＾＾ｂ

仕事でこちらに用事があり、ランチで半年以上振りの再訪です。
(H28.10.16現在3.42点)

場所は、西武新宿線の沼袋駅から徒歩７、８分程度。
ＪＲの中野駅からでも歩ける距離です。

お店の外観はマンションの１階なんですが、木をふんだんに使っていて今時のラーメン店という感じ。

入口は低い段差が１、２段あります。

店内に入ると店員さんから人数を聞かれて、食券を購入するように促される。
入って右手に券売機があります。

メニューは、つけそば（つけ麺のこと）、中華そば（ラーメンのこと）。
ものによっては塩味、辛味もできるみたいでした。
新メニューで、和風つけめんというのもあります。
その他、それぞれトッピング。
あと、サイドメニューも充実しています。
餃子はないですが、おつまみメニューとビール等もある。

このお店の券売機の操作方法ですが、始めに麺の量を決める事。
麺の量が、お金を入れる所の左側に貼ってありますので、それを参考に注文してください。

食券を購入して、席に座る。
席は、カウンター席、テーブル席、掘り炬燵式の座敷がありました。
大人数になると、奥の掘り炬燵の席になるみたいです。

店員さんの接客は、元気が良く丁寧。
客層は、若い方から年配の方まで幅広い。

お客さんの回転も良く、地元に慣れ親しんだ人気店という感じでした＾＾ｂ

－味の評価－
味玉つけ麺（中盛）
麺
中太のつるつる系。思ったよりも食べやすい麺で、
量が結構あると思いきやあっという間に食べちゃいました。
スープの持ち上げもそれなりで、量も丁度良い。
つけ汁
魚介系メインの肉系とのダブルスープです。
ちょっと酸味を感じられる。
粘度もそれなりにあって、麺との相性が良いのもわかる。
とてもバランスの取れた飽きの来ない汁です。
具
スープに沈んで判らないですが、これだけ入っていました。
チャーシュー（結構太めのチャーシューが入っています。柔らかくて、肉の味もしっかりとしていて美味しい。）
メンマ（自家製かな？臭みもなくて、美味しく煮られています。）
ナルト（今時は珍しいナルトが入っています。）
味玉（７、８割の固さ。味は薄めに付けてあるけど、スープが濃いので丁度良い。）
ねぎ・のり（ねぎは多め、海苔は沈んでますが、１枚入っています。）

塩そば（大盛）
麺
つけ麺と同じ物を使っている。ちょっとウェーブが掛かっていて、スープの絡みも良い。
大盛は、250gありますが、美味しいのであっという間に食べれますよ＾＾ｂ
スープ
肉系が強めに出ている感じがしますが、醤油とあまり変わらない配合なのかな？
塩はちょいきつめに出ていますが、塩辛い訳ではなく丁度良い塩梅。
油もそれなりに浮いていてコクの手助けをしています。
具
チャーシュー（柔らかくてプルッとした食感で、口に入れるとホロホロと崩れていく位柔らかい）
メンマ（相変わらず良い仕事をしている）
ほうれん草（塩味で家系を連想させるので、ほうれん草は合っている）
ナルト（このお店のトレードマーク♪）
海苔・ネギ（どのお店も差があまり出ない所ですが、手抜きが無い）

和風つけめん
スープは、魚介が強めの辛味もそれなりに入った珍しい味。
普通のつけ麺とは違ったスープで楽しめる。
チャーシュー、ナルトなんかがきざんで入っていて、麺との絡みも良い感じ。
胡麻が結構入っているのが印象的でした。
麺は細めの平打ち系。スープの持上げが良く、スルスルと食べやすい。
これなら大盛もいける感じです♪

総評
今回は和風つけ麺をいただきました。
以前に比べて少し動物系が強い感じかも？
ピリ辛の酸味がある感じのつけ汁はとても食べやすいですね＾＾ｂ
大盛でもぺろりと食べれました♪