新しいパン屋さんｗ : ブーランジェリー パルク シャクジイ

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

ブーランジェリー パルク シャクジイ

（BOULANGERIE PARC SHAKUJII）
最寄り駅：
石神井公園駅
[ 東京 ]
ジャンル：
パン
カフェ
予算：

～￥999

～￥999

定休日：
水曜日
店舗情報（詳細）

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まりゅた
まりゅたTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,025件フォロワー2,415人

3.5

￥1,000～￥1,9991人
  • 料理・味3.3
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2021/01訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.3
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
￥1,000～￥1,9991人

新しいパン屋さんｗ

2021/01

以前一度お店の前まで来たことがあるんですが、お休みで買えませんでしたｗ
今回こちらに来たついでに、リベンジしてみましたｗ
今日は開いてました（’’！
開いててよかったｗ

場所は、石神井公園北口から北方に歩き、富士街道を超えて路地を入っていくと、
お店がありますｗ
木の外観で、濃い緑色のテントが目印ですｗ
店内に入ることはできない構造で、パンを指名して、お店の方に取ってもらう形式ですｗ
コロナ禍においてはいい方法だと思います（’’ｂ
行列ができるほどではないものの、ちらほらと前客後客いて、
なかなかの人気店の様相ですｗ

とりま何を買ってよいかわからないので、適当にいつも買うようなものを買ってみましたｗ
接客、袋詰めは、良好ですｗ

パヴェオリーブ（ハーフ・450円税込）は、
オリーブオイルとオリーブの実を練りこんだ、四角いバゲットみたいな感じな外観ですｗ
クラストは厚く、よく焼けていますが、乾いた感じで、バリッとはしませんｗ
クラムは、気泡大きめで薄い部分があり、やや半透明で、
フランスパンらしい出来上がりで、なかなかのものだと思いますｗ
ただし、クラムは水分がやや抜け気味で、全体的に乾いた印象を受けますｗ
もう少し、じっくり発酵させて、強め短時間で焼いて、天然酵母パンのように、
クラストをガリガリに、クラムをしっとりふわっとモッチリに仕上げると尚良いかなと思いますｗ
オリーブの風味がとても強く立っており、バジルのような風味が強めで、
それらがとてもよくマッチしていて、味付けはかなりいいと思いますｗ
いろいろな食材と相性がいいのではないかと思いますｗ

クロワッサンAOP（270円税込）は、AOPバター使用のクロワッサンとのことｗ
やや厚めの層が大きめの気泡とともに膨らんでいますｗ
かなりしっかり焼けており、時間が経って食べても、隅っこの方や表層近くはサクサクですｗ
強く焼けているので、ＡＯＰバターの風味の立ち上がりに時間がかかりますが、
モグモグしていると、だんだんバターの風味が強くなってきて、
どんどんおいしくなってきますｗ
生地がよく焼けた香ばしさと、ＡＯＰバターの風味のマッチングがいいですねｗ
出来が良いクロワッサンといえると思います（’’b


パンオレザンAOP（290円税込）は、AOPバター使用のデニッシュ生地に、
レーズンとカスタードクリームを練りこんであるとのことｗ
これもよく焼けており、外周はサクサクしており、内周やクリームの部分は柔らかいですｗ
焼き加減はとても良いと思いますが、カスタードクリームの風味・味がやや弱く、
甘さだけが出ており、少し物足りない感じですｗ
もう少し、カスタードクリームの風味や味を強化すると、
クリームパン的においしく頂けると思いますｗ
まぁでも、焼きが上手であることは間違いないと思いますｗ

お店の表示によると、いろいろこだわりの材料を使っているようで、その点いいですねｗ
色々食べてみないとわかりませんが、
基本的にしっかり焼けているパンで、この点は一般的なパン屋さんより抜きんでいると思いますｗ
クロワッサン以外はまだバランス的に伸びしろがあるような感じでしたので、
今後さらに研究されてレベルアップすると、さらに評価が高まるのではないかと思われますｗ


  • ブーランジェリー パルク シャクジイ - 今回のお買い物ｗ

    今回のお買い物ｗ

  • ブーランジェリー パルク シャクジイ - 外観です

    外観です

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名
ブーランジェリー パルク シャクジイ（BOULANGERIE PARC SHAKUJII）
ジャンル パン、カフェ
予約・
お問い合わせ

050-5597-9982

予約可否

予約可

イートインのスペースはございません。
あらかじめご了承くださいませ。
住所

東京都練馬区石神井町4-7-27

ブーランジェリー パルク シャクジイ - 地図
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交通手段

石神井公園駅 西口(北側)から徒歩４分

石神井公園駅から214m
営業時間

  • 月・火・木・金・土

    • 10:00 - 19:00

  • 日・祝日

    • 10:00 - 17:00

  • 水

    • 定休日
予算

～￥999

～￥999

予算（口コミ集計）
～￥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

（イートインのスペースはございません。ご了承くださいませ。）

個室

無

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2020年5月8日
電話番号

03-6336-9432

初投稿者

えもやん★スイーツハンターえもやん★スイーツハンター（6662）

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