Name: 肴家 まこと
Address: 富士見台2-17-19 メゾン・マキ・サワーノ １Ｆ, 練馬区, 東京都, 1770034, JP
Rating: 3.50

食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

練馬～練馬高野台・光が丘 × 海鮮でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、バムセ＆マイケルさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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バムセ＆マイケル口コミ2,389件フォロワー3,853人

3.4

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.4
サービス3.8
雰囲気3.1
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2015/08訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.8
雰囲気3.1
CP3.5
酒・ドリンク4.0

￥6,000～￥7,9991人

地方の郷土料理に【頼むべき逸品】が隠れている街のお寿司屋さん

（備忘録Rve）
　都内で評判の蕎麦屋が多い西武池袋線沿線だが、こと寿司屋に関しては佳店が極端に少ない。
同僚の奥様が余命診断を受け「大好きな寿司を食べさせてあげたいが、何処か佳店を知らないか？」と尋ねられ、練馬の某寿司屋を下見がてらに訪れるも「余りに酷い仕打ち」を受け、間違っても紹介出来ないと消沈。他店調査のため「食べログ」佳店判断基準★3.50を超える寿司屋を検索し、HITした富士見台の『肴家まこと』に訪ねてみる。

　週末18:00過ぎ。
７席しかないカウンターは予約をした端の２席を除き既に満席。いづれの客も常連らしく、人柄が良さそうなご主人と会話しながら料理を愉しんでいる。
冊子型のお品書きはなく、店内のホワイトボードに「本日の料理（肴）」が20種類程書かれている。その他「ちらし￥1,500.-/にぎり￥1,500.-」などが短冊に書かれ店内に貼られている、要は「街のお寿司屋さん」である。
ご主人/女将さんともに腰が低く、常連/一見も分け隔てのなく対応しており好感が持てる。ご主人曰く「此の地で50年の歴史」があるそうだ。

　酒の種類は多くない。瓶ビールで喉を潤し【本日の料理】から、珍しい料理を数品お願いする。
■当日注文した料理
　＊お通し「おから（卯の花）」
　＊【本日の料理】鮎の煮浸し
　＊【本日の料理】蛸の柔らか煮
　＊刺身の盛り合わせ「金目鯛/真蛸/するめ烏賊/鰹/蛤/鰍」
　＊【本日の料理】夏野菜の冷やし鉢
　＊【本日の料理】身欠き鰊/茗荷の味噌和え
　＊貝刺しの盛り合わせ「赤貝/ミル貝/帆立の磯辺挟み/とり貝」
　＊にぎり「鮪/金目鯛/海老/いくら/玉子/帆立/かっぱ巻き/鉄火巻き」
　＊箸休め「自家製生姜の旨煮」
■当日に注文した飲物
　＊瓶ビール「麒麟Lager Beer」
　＊越乃景虎(新潟県長岡市：諸橋酒造(株)）×２
　＊ねぶた淡麗純米（青森県上北郡：桃川(株)）
__________________￥12,200.- 也　街の寿司屋としては微妙なCP

　そろそろ「鮎の季節」も終わる。
鮎料理も様々あるが【本日の料理】の中から「鮎の煮浸し」を注文する。鮎と言えば「塩焼き/背越し/鮎飯」は食した事があるが「煮浸し」は”お初”。
此れが驚くほどに柔らかく炊いてあり、箸を入れると骨までホロリと崩れる。ご主人曰く「２日間じっくりと炊き上げる」そうで、例えるならば鮭缶のホロリとした中骨の様だ（例えが悪いが…）鮎自体も30cm近い大型。これで￥850.-はお得感抜群。【頼むべき逸品】に加えておこう。

　”お初”の料理がもう一品ある。
「身欠き鰊/茗荷の味噌和え」だ。青森の郷土料理だそうで、身欠き鰊を焼き上げ、その身を「牛蒡のささがき」宜しく解したものに、たっぷりの千切り茗荷を特製の味噌で和えたもの。味噌の辛味が効き「所謂”酒の肴”」だ。
この一品だけで酒が２合は呑めてしまう。危険！危険！

　刺身類を摘み、〆に１人前の「にぎり寿司」を握って貰う。
鮪/金目鯛/海老/いくら/玉子/帆立/かっぱ巻き/鉄火巻きなど、握り７貫と巻物２本で￥1,500.-は良心的な価格。高級寿司屋ではないので、感動する程ではないが「街で長年愛されている”街の寿司屋」としては佳いのではないか。

地方の郷土料理に【頼むべき逸品】が隠れている街のお寿司屋さん
寿司よりも【本日の料理】の方を目当てに！と言っては失礼だが、横をみると常連客は皆”寿司”は食べていなかった(笑)　
（追記）
この店の口コミを見ていたら、こんな内容を発見した。
別に西武池袋線に限ったことではないが、仲が佳いRvwのコミュニティや、影響力が高いRveが存在するのは事実。そんな事情から相手を気遣い（？）自身が低い評価を付けると”バカ舌”と思われるからか（？）迎合評価になる傾向が強い事は否めない。そんなエリアに私も居住しているが…結構面倒くさいかも(笑)

36

西武池袋線富士見台の人気寿司屋「肴家まこと」

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20

真っ白な暖簾から清潔感を感じます

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22

お通し「おから（卯の花）」

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21

甘味がない「おから（卯の花）」は初めて！新鮮な驚きの逸品

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【本日の料理】鮎の煮浸し

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全長30㎝近い大物の鮎をじっくりと２日間炊き上げるのだそうだ

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ホロホロと柔らかい鮎は、頭から尻尾まで全て食べられる

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【本日の料理】蛸の柔らか煮

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刺身の盛り合わせ「金目鯛/真蛸/するめ烏賊/鰹/蛤/鰍」

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【本日の料理】夏野菜の冷やし鉢

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【本日の料理】身欠き鰊/茗荷の味噌和え

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初めての料理「身欠き鰊と茗荷の味噌和え」酒の「肴」の最良の逸品

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貝刺しの盛り合わせ「赤貝/ミル貝/帆立の磯辺挟み/とり貝」

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甘味がありウマウマの「貝刺身の盛り合わせ」

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にぎり１人前

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鮪/金目鯛/海老/いくら/玉子/帆立/かっぱ巻き/鉄火巻き

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箸休め「自家製生姜の旨煮」

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麒麟LAGER BEER

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冷酒は２種類、越乃景虎(新潟県長岡市：諸橋酒造）/ねぶた淡麗純米（青森県上北郡：桃川(株)）

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木枠の器ケースが懐かしい！この地で50年だそうだ

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カウンター前がベストポジション

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島根県一畑電車の模型がカウンター端に飾られている

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一畑電車デハ2114系の模型

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昔懐かしい営団地下鉄丸の内線

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一畑電車のプレート（表）

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一畑電車のプレート（裏）

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カウンター脇に置かれた「ええ年寄になりなはれ」

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トイレ内の標語(笑)

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店内お品書き「本日の料理」

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店内お品書き「飲物」

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店外お品書き「料理札の隣に見たことがあるステッカーが…」

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店外お品書き

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店肴家まこと（さかなやまこと）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	海鮮、寿司、日本料理
住所	東京都練馬区富士見台2-17-19 メゾン・マキ・サワーノ　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西武池袋線　富士見台駅南口から練馬高野台駅方面へ　徒歩8分 ※赤いポストが目印　商店街から路地へ１５ｍ　看板が見えます富士見台駅から392m
営業時間	■営業時間 18:00～23:00(L.O) ■定休日木曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	23席
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可当たり前ですが騒がない事
ホームページ	http://makotosushi.web.fc2.com/
オープン日	1967年
初投稿者	chikin（1）
最近の編集者	chikin（1） ... 店舗情報（'12/08/30 17:58）ちゅーか（2337） ... 店舗情報（'12/08/28 08:54）編集履歴を詳しく見る