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扁平な形のそば
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なまこ壁蔵風
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店舗基本情報
| 店名 |
業態変更
甲子（きのえね）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
江古田駅から117m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1931年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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入り口はなまこ壁の付いた蔵に入るような、立派なたたずまいで、入り組んだ路地の中の小さな店がひしめく江古田では目立つ外見です。
中に入ると、田舎の庄屋に入ったような様な、露出した梁と柱で囲まれた大きな空間がお客さんを迎えてくれます。
また、机も長机しかなく、隣の人と接して食べるスタイルで、田舎にトリップしたような感じを抱かせます。
注文したのはもりそばですが、出てくるまでの待ち時間にお茶と落雁が出てきて、手持ちぶたさを解消してくれます。これから来るそばが待ち遠しくなります。
さて、本題のそばですが、今まで見たことのないような薄く、扁平な形状です。そのため麺の保水能力が無いためか、私の食べたそばはみずみずしさが無く、すでに10分も前に茹で上がって放置されたような状態でした。
そのため、そばを食べるときの醍醐味の歯ごたえや、のど越しもあまり訴えるものがありませんでした。
店の雰囲気が非常に気に入っていたのに残念でした。