タイニー ポンタ コーヒー 深大寺店
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店舗基本情報
| 店名 |
タイニー ポンタ コーヒー 深大寺店（TINY PONTA COFFEE）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ |
| お問い合わせ |
0422-26-4764 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新小金井駅から1,333m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年11月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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煎りたて熱々を入念にﾊﾝﾄﾞﾋﾟｯｸしている職人。これを見ながら飲むだけでも美味い。煎り上がってゴォーっと音を立てる焙煎機から吐き出される薫りは焦げみよりも果実の蜜とか、餡子を想像させる。芳しく官能的な香りを余す事なく鼻から吸い込んでやって、眉間の辺りに追いやれば、ジュワッと唾液がでる。
中深めの煎りと思えないほど、先ずはしっかり苦味がくるがｼﾞｭｰｼｰで芳醇な香りと甘みを失ってはいない。後味すっきりキレも良く、その頃当初感じた苦味はコクとなり、全くエグ味や嫌味がない。
職人らしからぬ柔和な店主に聞けば、頂いたのは深大寺ブレンドと言うらしい。
まずはペーパーでドリップして貰ったが、ネルや、サイフォン等も選べるとある。ではお代わりは豆よりも、抽出を変えて貰おうか。エアロプレスでお願いする。北欧のウェンデルボーさんのやつだ！！
油脂が少ないからか、温度が低いからか、全く印象は変わる。基本的には酸味を感じやすくなり、すっきり仕上がると言うが、先ほどより明らかに苦味が濃く感じる。しかし口内で転がしてやると確かに先ほどより、はるかに酸味もくる。面白いもんだ。同じ焙煎、同じブレンド、同じミル、そんな風に思えない。いやっ、先ほどよりオイルは浮いている様に見える。そして更に温度が下がってくると、印象はまたガラリ変わる。
奥深いなあ。これは通い詰めて勉強させて貰わんとあかん。大好物のレーズンバターサンド食い忘れたし。