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選ばれた豆＋上手い焙煎＝旨いコーヒー(抽れ方は？...笑)ルンバッ！！
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サービスのコーヒー/通常は￥280
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ガテマラ(旧型焙煎)/250g/￥820
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ガテマラ(新型焙煎)/250g/￥770
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外観
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扉のサイン
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店内
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焼き菓子とか
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喫茶需要も充実
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ってか商品
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新型ロースター(旧型は3年で店内を茶色に染めた)
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ラベルの手書き文字はその時のデータ
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イートインのメニュー
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明るく綺麗な店内/この日も掃除してました
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ショーコパパ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
コーヒーロースト 丸高 武蔵境店
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
0422-31-5860 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線「武蔵境」駅ｎｏｎｏｗａ口から徒歩３分 武蔵境駅から239m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （ソファー席１、カウンター席８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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いやあもう随分通ったな〜。2014年12月。
いまは、当時の若旦那がいつもニコニコ切り盛りしてる(現店長)。境のコーヒー焙煎の店 コーヒーローストさん。
店内も2.3回 小改装してる、ロースターも変わったっス。う〜ん 企業努力に抜かりなし。
生豆を、その場でローストして挽いてくれる。
そんなに大きくないお店だけど 規模の割にビーンズの種類は豊富っス。常時35.6種類くらいっスね。うーん品揃えにも抜かりなし。
店内には、喫茶スペースもあって 注文した豆が挽きあがるあいだ、ここで待つ事が出来るんス。
出る コーヒーが パネェんすわ！
ブレンドが多いんだけど、香りがいい！ボディは ふくよかで、柔らかく包み込むようなまろみがあるっス。
あくまで中口、苦み程よく 酸性にも傾き過ぎない。
お店では こんなビーンズ売ってますけど如何でしょうって言いたいんだろう・・・サービスコーヒーの域じゃねえ！喫茶で頼んでも￥280！
座るとすぐに飲み物の注文を聴かれるけど サービスだから安心して(？)たのむといいっスよ。
ちょっとした焼き菓子も置いてあって おちついた雰囲気だから喫茶だけで利用してる人もいるもん(でも土、日の夕方とか混んでる時は例外)。・・ここも抜かりなし。
今日は アイスブレンド 480g(200g位ずつの販売なんだ)水だしするので深めの細か目で。
挽く目盛りって？ いや 俺に聞かれても・・・ああ そうか。水だしのやり方が人によって違うものなあ。いやハリオで・・・。
さらに別の日、
｢え、っと。チョッチ ボディがあって 苦みあっても酸味少な目のもの・・・ 」
｢じゃあ、こちら如何ですかね」
奨められたのは グヮテマラ・・・ん？酸味それほど弱くないと思うが、貰って行きやしょ。
今日は、ホット用にしようかな と思ってたら、若旦那の方から
｢先日は 水出し/細か目だったけど、今日はペーパーで用で旧型焙煎で挽いときましょうね」
・・・いつも思うんだけど 覚えてんのね！客が前買ったビーンズから、挽き方まで！！
前の焙煎機まだ現役なんだ！直火でやるんだ。手間かかんだよなあ！
直火で焙煎するところは少なくはないが、殆どコストの問題っスね。
ただ、使いこなすのは 技術が必要。
焙煎の終わった豆は、渋皮もきっちり取られた後少し休ませる。豆によっても 当然ロースターによってもちがう。
何気に やってるけど ココんちのロースト技術は ハンパねえ！
客のニーズを細かく捕え 正確に記憶してる。こういうサービスも、凄いっスわ！。・・・ぬ、抜かりなし。
店内は、いつもきれいで掃除、整頓がいきとどいてる。気持ちがいいな・・・抜かりなし・・・。
コレくらいのレベルのビーンズだと旨いかどうかは抽れ方に相当依存する。同じ車でもドライバーによって乗り心地相当ちがうからね。
出来るなら抽れ手の技術の依存度が高いペーパーは避けた方が良いんだけど ネルドリップかデロンギ・・
と、とにかくココんちの煎りたて挽きたて飲んでみなって。抽れてる時から香しいかおりが鼻腔をくすぐり続け 上手く抽れられたものを一口啜った瞬間・・・脳内のなにものかが揺さぶられめくるめく快感が・・・
むかしアラブの えらいお坊さんが 恋をわすれた あわれな男に・・・
Yちゃん口説いちゃったらどうすんだよ(ぶ・・部下だろ？)。
あ、だから言われるのか、｢パパさん、そういうところが チャラいんですよね！｣ うーん俺は 抜かりあり。
ヒガコの気鋭 西の すずのすけの豆 さん 東のコーヒーロースト さん、この界隈のコーヒー需要なら これで決まり？