素晴らしき火入れ : 焼鳥 山もと

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焼き鳥EAST百名店2023選出店

食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店

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4.2

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2020/10訪問1回目

4.2

  • 料理・味4.4
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
¥5,000~¥5,9991人

素晴らしき火入れ

三鷹駅北口から程近い所にあるお店。
 
昼は鶏そばのお店をやっており、
夜は

 18:00~20:20
 20:30~22:50
 
の2回転営業。
 
「鳥てる」「鳥しき」「おみ乃」など、美食家が絶賛する名店の来訪歴がある身としては、どうしてもチェックしたかったお店で有ったが、中々タイミングが合わず、今回漸く来訪が叶った。
 
 
伺った結果、上記名店に優るとも劣らない事が実感できた。
 
特筆すべき点は3点。
 
 
1. 大将の火入れと管理の絶妙さ
-----
兎に角、火入れが素晴らしい。
部位毎にレアめにしたり、しっかり火を通したりという管理が行き届いている。
都心の人気店とは違い、お客が五月蠅くなく、炭で焼く美味しい音が店内に響いているので、期待感も高揚する。
 
 
2. 丁寧な接客
-----
大将が基本的に焼きを担当しているが、大手のお店に有りがちな、怒号が飛び交うことが無いので安心できる。
我々が料理について質問しても丁寧に答えてくれるのはもちろん、適切なアドバイスも下さるので安心して注文できる。
 
 
3. 豊富なビールと日本酒
-----
店内には沢山のお酒があり、湘南ビールも色々飲める。
素晴らしいのが日本酒のラインナップ。
 冷酒、常温、ぬる燗、上燗、熱燗
など、それぞれの温度帯に併せて、それぞれの日本酒が沢山あり、悩んでしまうという贅沢な悩み。
 
それでも、前項に挙げた丁寧なアドバイスのお陰で、ほぼ間違いなく頂ける。
 
 
平日は比較的予約が取れるので、一度伺うことをお勧めする。

  • 焼鳥 山もと -
  • 焼鳥 山もと -
  • 焼鳥 山もと -
  • 焼鳥 山もと -
  • 焼鳥 山もと -
  • 焼鳥 山もと -
  • 焼鳥 山もと -
  • 焼鳥 山もと - 丸ハツ

    丸ハツ

  • 焼鳥 山もと - せせり

    せせり

  • 焼鳥 山もと - やげん

    やげん

  • 焼鳥 山もと - うずら卵

    うずら卵

  • 焼鳥 山もと - つくね

    つくね

  • 焼鳥 山もと - 血肝

    血肝

  • 焼鳥 山もと - 抱き身

    抱き身

  • 焼鳥 山もと - ちょうちん

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  • 焼鳥 山もと - 手羽先

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  • 焼鳥 山もと - 心残り

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  • 焼鳥 山もと -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
焼鳥 山もと
受賞・選出歴
焼き鳥 百名店 2023 選出店

食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店

焼鳥 百名店 2022 選出店

食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店

焼鳥 百名店 2021 選出店

食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店

焼鳥 百名店 2019 選出店

食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店

焼鳥 百名店 2018 選出店

食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店

ジャンル 焼き鳥
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

完全予約制

お電話でのご予約は受け付けておりません。ご予約はホームページからお願いいたします。

住所

東京都武蔵野市中町1-19-8 シティハイツ武蔵野 B1F

交通手段

JR中央線三鷹駅北口徒歩5分

三鷹駅から295m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 18:00 - 23:00
    • 定休日
予算

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

席数

16席

(カウンター16席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

デート

こんな時によく使われます。

お子様連れ

20歳未満の方のご来店はご遠慮ください。

ホームページ

https://ameblo.jp/mitakanowagyu/entry-12529806679.html

公式アカウント
オープン日

2015年9月26日

備考

ご予約はホームページからウェブ予約をご利用下さいませ。お席は2時間半で区切らせていただいております。ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

お店のPR

真摯に、本気で焼鳥に取り組む店主がいる店。

真面目に仕込み、真面目に焼き、真摯に焼鳥に取り組みます。未熟な店主ですが、皆様どうぞよろしくお願いいたします。
お電話でのご予約はお受けしておりません。お手数をおかけしますが、下記ホームページからウェブ予約をご利用くださいませ。「焼鳥山もと ブログ」で検索していただいても予約サイトが見つかります。当日分のウェブ予約も21時までお受けしておりますのでお気軽にどうぞ(╹◡╹)。

初投稿者

johnFlVjohnFlV(3)

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