鮨 二葉
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 二葉（鮨 神楽坂 二葉）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0422-47-2360 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三鷹駅から487m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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神楽坂に憧れて毘沙門天に向かう。少し手前の脇の小径にあった二葉さん。何か大人になった気がしたもんです。昭和初期に創業されたお店の様で、三鷹店はいつからなのだろう。いつも出前や土産で、店内はお初でございます。
関西ではちらしを良く口にした。基本混ぜ込みのバラちらスタイルである。魚の種類はは海老くらいで、椎茸、錦糸、でんぶ、蓮根、絹さや、高野豆腐とか、たまに〆たコノシロが入る。そんなのが関西ちらしのイメージだが、江戸のバラちらは豪勢だなあ、と感じた。うちでは自慢の七段雛飾りを終えたら、菱餅、蛤の吸い物、そしてちらし寿司を作ったもんだ。懐かしい毎年の桃の節句の記憶である。
関東では、ばら寿司とちらし寿司を区別するのだろうか？具を混ぜるか混ぜないか、海鮮丼スタイルのちらしに出くわした事もある。
こちらでは、ボイル海老、小柱、ヅケの白身、赤身、数の子、そして濃いめの出汁いくらがたっぷり。どこを食べても味わいも食感も変化し食べ飽きない、毎度毎度、口内のバランスが違うのだ。これがなんとも粋というか、華やかな気がするのである。あらこちらは玉子とか、入らないのね。
特上ではトロとか、ウニがは入った気もするが、私の好みは並か、上やな。にしても関西人は散らしが好きです。具も細まいのが嬉しい。こちらでは握りより、やはりバラちらを頂きたいな。美味しゅうございました。
バラチラ上
上握り
椎茸焼いて貰い
ビンビールを3本
シメテ10,000円くらいでした。