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緊急事態宣言下、お昼は定食でおもてなし
お昼に福松は初めてです
水曜日、いつものプールでスイミング2時間後、ドカンと何かが食べたい
カレーかミートソースか、あくまでドカンと....
ところが三鷹駅前にて「福松」さんのマネージャーが呼び込みをしているのに遭遇
昼は初めてだがどちらの店も困っているのが想像に固くない
それではと、入ってみた
「松屋」グループの本店地下のサンクンガーデンに面した一等地
寿司割烹をうたう、お座敷あり、個室カウンター寿司ありの贅沢な割烹
夜伺う時の大きなカウンター席に
水泳後で喉もカラカラ、普通はビールだが大手チェーン店、当然無い
馴染みの中居が０.５％の微アルコール発泡酒ありますよ！です
さて微アルコールの心地よい飲みで喉が潤い
「焼き魚定食」なるのを頼み、待つ事10分
シャケの西京焼がきました
写真の通り、寿司割烹だけあって小鉢が充実
普段は荒汁かアサリ汁の大きなお椀に野菜たっぷりの味噌汁も
これはこれで結構ですね
小森さんが独立した後を任されている梅原料理長さん
もう少しだよ！頑張って
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お正月は、気の利いた隠れわざの数々、ミスター小森！
お正月、3が日でやっている店
三鷹駅前、福松さんは年中無休
小森さんが頑張っている
予約無しで行ったら、3人分だけ奇跡的に空いていて
何とか着席、予約で一杯だ
さてお正月らしい、晴れやかな写真数枚撮りました
同行の「いくら」好きが約1名
3回たのんだものですから、そりゃ大変です
まずは、お正月、華やかな寿司割烹「福松」さんの様子です
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ここの小森さん、最高の板前さんです
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2016.12暮れ、再訪
いよいよ今年も暮れてきました
やはり寿司屋さんに行かなくては、暮れていきません
選んだの地元三鷹駅のすぐ前「福松」さん
あの日本一の寿司職人「小森さん」が板前の寿司屋さんです
（テレビの番組で本当に一番になったそうです）
早速美味しそうなところを切ってもらいました
あれ？これ何？「サンタです」
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もう５年以上通っている寿司屋さんです
武蔵野地区はお寿司屋さんが不毛な地帯
松屋が本社ビルを建てた、地下にこの「福松」があります
吉祥寺は飲食業界が初めに店を出す場所です
ここの小うるさい住民に受け入れられれば、全国展開が出来ると
そんな常識が飲食業界にあります
吉祥寺スタートで三鷹に本社を置く飲食会社は多く
ワタミ、モンテローザ、すかいらーく、松屋、かなりあります
松屋も吉祥寺にはじめて出した牛丼屋を皮切りに
全国展開していき、ついに三鷹北口駅前に本社ビルを建てたわけです
さてその地下に寿司割烹としてスタートした店
当初は和食の植村調理人、鮨の井上調理人と凄い布陣でスタートしものの
客筋の程度の悪さか、長続きせずいまはやっと良い板前さんが根付いて
素晴らしい雰囲気になりました
小森さんといいます
是非皆様も
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shinarc7357
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 割烹 福松 三鷹店（ふくまつ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-3846 |
| 予約可否 |
予約可 ※出前・ケータリングのご相談、お電話にてお問い合わせください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR三鷹駅北口から徒歩1分 三鷹駅から67m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ時間なし |
席・設備
| 席数 |
74席 （カウンター12席、テーブル62席（内：掘りごたつ有）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
0422-60-7708 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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久しぶりに夫婦二人で福松さんへ
まずは熱い日本酒かな？
こんな素敵な漆器の中に熱燗です
カウンターで板長の説明を聞きながら
美味しそうなツマミをと言ってみたら
このような物が出てまいりました
「ノレソレ？」知ってますか？
うなぎの稚魚のようなでもあり
白魚を少し平くしたような
これが、変わっていて美味い
これが、穴子の稚魚らしい
これを少し酸味のきいた出汁でいただく
いいね！季節のもの、先取り！