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三鷹 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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Beyondead 口コミ462件フォロワー460人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.8
CP4.2
酒・ドリンク-

2017/10訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.8
CP4.2
酒・ドリンク-

～￥9991人

具材も、魚介と豚骨のスープも何もかも丁寧な作り込み。コスパ高い！

豚骨魚介では頭2つくらい抜きん出たラーメンだと思う。個人的に抜群にうまい！
ということで、所用で中央線に降り立ったのでこのたびは3度目の訪問。

12時入店、ほぼ満席。清潔感ある店内

◆料理◆
得ラーメン　850円
（チャーシュー2枚増し、味付け玉子、メンマ増量）

普通のラーメンは650円で破格。美味しくないラーメン屋でも750円とかの時代なのに、こんなにスープに麺にこだわっていて650円とはありえない。もっと値段上げてもいいと思う。

お代はテーブルに着いてから先に支払う。
水は店の中央付近にあるポットからセルフで。

麺は加水高めの中太麺。自家製麺。スープが絡み、もちもち美味しい。
メンマは増量なのでたっぷり。味もしっかり染み込んでいる。
チャーシューは計3枚。脂身もほどよく、噛み応えとトロけ具合とが絶妙なチャーシューである。柔らかいトロトロも好きだが、肉を食べてる感じが味わえるほうが好きだ。
海苔も手を抜いていないセレクト。ぎっしりと目が詰まっている海苔なので、スープに溶かしても磯の香りやこうばしさがまだ生きている。
煮干し、節の効いたスープはぐびぐび飲み干してしまう。煮干しより鰹節のほうが強めである。醤油の返しダレと魚介の塩分、まろやかな豚骨がなんとも言えないハーモニーを奏でる。どれか一つが主張しすぎることなくそれぞれの役割をしっかり果たしているのだ。臭みもエグみもないとても丁寧に仕込まれたスープである。
2/3食べたところで酢を入れよう。
さらに加速するぐびぐび。このラーメンに酢はぴったり合う。

◆総評◆
出し尽くされた豚骨魚介。またおま系と思わないで欲しい。文蔵は違う。文頭にも書いたが頭2つ抜きん出ている。その理由はスープしかり、麺しかり、具材しかり、全てに抜かりない丁寧な仕事の掛け合わせで生まれるハーモニーである。
それはサービスにも出ており、丁寧で優しくてまろやかなそれである。
店主の人柄溢れるラーメンである。
それでいて具材増しで850円。満足させてくれる内容だ。

13

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	らーめん文蔵（ぶんぞう）
ジャンル	ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	東京都三鷹市下連雀3-22-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR中央線「三鷹」駅(南口)より、徒歩４分三鷹駅から240m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 14:30 土 10:40 - 14:30 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	9席（カウンター9席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/bunzou_mitaka
オープン日	2005年10月17日
初投稿者	とんし（5452）
最近の編集者	わたがし0213（22） ... 店舗情報（'23/10/02 13:06）ゴリ1979（0） ... 店舗情報（'22/06/09 11:35）編集履歴を詳しく見る