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[月] 定休日 [火] 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 [水] 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 [木] 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 [金] 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 [土] 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 [日] 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 4月5月の定休日は下記になります 4/21(月)、4/22(火)、4/28(月)、5/6(火)、5/12(月)、5/19(月)、5/26(月) ※詳細はInstagramをご確認下さいお店情報を見る

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2025.4月。カルボナーラ専門店と聞いて、興味津々で行ってみました。末広通りの奥のほう。閉店された蒙古担々麺さんと同じビルなのかな。蒙古担々麺さんの撤収工事中でしたが、こちらのお店は地下なので、普通に営業されていました。神楽坂で人気のカルボナーラ専門店だとか。神楽坂のほうは高評価が多く人気店のようですね。吉祥寺店はいまのところ、穴場なのかな。平日13:40ごろ... お店の口コミを見る

カルボナーラ専門店HASEGAWA 吉祥寺 (吉祥寺/パスタ)

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公式

カルボナーラを追求した専門店

カルボナーラ専門店HASEGAWA 吉祥寺

3.08
口コミ 38 人
保存 2549 人

最寄り駅：

吉祥寺駅

[ 東京 ]

ジャンル：

パスタ

イタリアン

ワインバー

予算：: ￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999

定休日：: 月曜日

店舗情報（詳細）

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【吉祥寺駅4分】店主が好みの美味しさを追求したカルボナーラ専門店！料理と相性抜群のお酒も◎

店主長谷川が美味しいというカルボナーラを追い求めたカルボナーラの専門店です。神楽坂につぎ、吉祥寺に２号店がOPEN。ディナーではカルボナーラを楽しめるコースや、カルボナーラに合うお酒やドリンクをご用意しております。

ご予約はディナーのみ承っており
食べログ予約はコースのみ、
お席のみ予約や単品ご注文のご予約はお電話またはLINEにて！

※4月5月の定休日はInstagramをご確認下さい
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お店のこだわり

料理

追い求めた味、ここならではの美味しいこだわりのカルボナーラを

料理

創作カルボナーラをご堪能！カルボナーラが出逢った新たな味わい

料理

選べるお得なコース◆カルボナーラと相性抜群のお酒も◎

空間

ゆったり過ごせるお洒落で隠れ家のような雰囲気の店内

コース

【Dinner PreFix Course】カルボナーラや前菜、ドルチェが選べるお得なプラン◎5品

HASEGAWAオススメの選べるコース単品で頼むと約4,100〜4,700円程、コースだと3,980円とお得なコースです！

コース詳細

3,980円 (税込)

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特盛ヒロシ

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お店が選ぶピックアップ！口コミ

やはりハセガワさんのカルボナーラは違う！旨い！かなり濃厚な感じだが、生ク...

今回は、神楽坂にお店を構える人気カルボナーラ専門店｢ハセガワ｣さんが3月7日に吉祥寺で2号店をオープンしたため、ご紹介。場所は …… JR総武線、中央線、井の頭線の吉祥寺駅南口から徒歩3分くらい。営業時間は ……… 水・木・金・土・日曜日・祝日 …… 11時30分～15時(14時30分ラスト) 17時30分～21時定休日は、月曜日、火曜日。ランチ... 詳細を見る

586？

2025/03 訪問

1回
吉グル

口コミ 434件フォロワー 570人

ピックアップ！口コミ

カルボナーラ専門店？！カルボナーラを追求した専門店

吉祥寺に「カルボナーラ専門店HASEGAWA」が2025年3月7日(金)にオープンしたので早速行ってきました‼️ 店主の長谷川さんが好みの美味しさを追求したカルボナーラ専門店ですカルボナーラを極めた店主さんの絶品創作カルボナーラを堪能することができます✨ 王道ベーコンのカルボナーラをは... 詳細を見る

19？

2025/03 訪問

1回
rieママ@武蔵野

口コミ 1,468件フォロワー 2,667人

今までで一番美味しいカルボナーラ！！

2025.4月。カルボナーラ専門店と聞いて、興味津々で行ってみました。末広通りの奥のほう。閉店された蒙古担々麺さんと同じビルなのかな。蒙古担々麺さんの撤収工事中でし... 詳細を見る

28？

2025/04 訪問

1回

口コミをもっと見る（38人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	カルボナーラ専門店HASEGAWA 吉祥寺
ジャンル	パスタ、イタリアン、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5596-1147
予約可否	予約可ディナーのみご予約を承っております。食べログネット予約はコースのみとなっております。お席のみ予約や単品注文のご予約は、お電話、公式LINE、でご予約可能です。公式LINE ID → @okr3947v
住所	東京都武蔵野市吉祥寺南町2-9-10 吉祥寺ファーストビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	吉祥寺駅から徒歩4分吉祥寺駅から276m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 15:00 17:30 - 21:00 月定休日 4月5月の定休日は下記になります 4/21(月)、4/22(火)、4/28(月)、5/6(火)、5/12(月)、5/19(月)、5/26(月) ※詳細はInstagramをご確認下さい
予算	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T2011101097121 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	28席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜女子会｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.instagram.com/carbonara.kichijoji
オープン日	2025年3月7日
電話番号	0422-26-6675
初投稿者	side-243（89）

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料理追い求めた味、ここならではの美味しいこだわりのカルボナーラを

【カルボナーラ専門店ハセガワ】では、当店ならではのカルボナーラをご提供しております。卵とチーズのコクをお楽しみいただける、濃厚でありながらも絶妙なバランスを実現いたしました。また、「王道のベーコンのカルボナーラ」では、パンチェッタよりもうま味の強いベーコンをあえて使用。隠し味に和風だしを加えることで、旨味や香りのよい一品に仕上がっております。ご来店の際には、こだわりの一皿をご堪能ください。

料理創作カルボナーラをご堪能！カルボナーラが出逢った新たな味わい

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料理選べるお得なコース◆カルボナーラと相性抜群のお酒も◎

当店では、前菜とカルボナーラ、ドルチェまでそれぞれ好きなものを選べるお得なプリフィクスコースをご用意しております。また、ドリンクメニューも豊富に取り揃えており、白ワインを中心に、カルボナーラに合うドリンクをご提供。自家製のサングリアは、カルボナーラに合うように赤ではなく白のサングリアをご用意しております！当店の逸品とともにドリンクメニューをお楽しみ下さい◎

空間ゆったり過ごせるお洒落で隠れ家のような雰囲気の店内

ダークブラウンを基調とした、木のぬくもりを感じられるカントリー系の店内は、おしゃれで隠れ家のような雰囲気。店内には、調理風景が見えるカウンター席・テーブル席を完備。ご友人同士やご家族でのお食事、デート、女子会などさまざまなシーンにご利用いただけます。落ち着いた大人の空間で自慢の料理をご堪能ください！

カルボナーラ専門店HASEGAWA 吉祥寺 - 吉祥寺（パスタ）

カルボナーラ専門店HASEGAWA 吉祥寺