食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
さき田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0422-71-3133 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
吉祥寺より、バスで下連雀下車1分 井の頭公園駅から1,396m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
8席 （掘りごたつ式のお座敷カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供不可、高校生以上 |
| オープン日 |
2017年11月25日 |
| 備考 |
狐久保交差点側。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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友人が近所ということもあり、初訪問。
吉祥寺からバスで7分ほど。
鮨に集中するため、写真無しです。
店に入ると、靴を脱いで掘りごたつカウンターへ着席。
大将は気さくな雰囲気。高まる期待。。。
最初にアラと北寄貝。
北寄貝の甘みがすごかった。過去一。
数の子味噌漬けは、日本酒がどんどん進んでしまう危険な1皿。
感動したのは鰆。
燻製の香りも勿論、身の柔らかさに思わず唸ってしまった。
握りも素晴らしく美味しかった。
いくら軍艦は、いくらの皮を感じず、パリッとした海苔が香り高く、感動した。
何より、大将のマインドが唯一無二。
なぜアクセスの悪い立地を選んだのか、なぜその場で予約を取れないのか、なぜ弟子をとらないのか。
全ては大将の思いから。
本当に美味しい鮨を求めている人だけをターゲットにしている。
予約困難店で大将の動画を撮影し、提供された鮨をすぐに食べずにじっくり動画で撮るようなインスタグラマーは向かない店。
鮨が好きな方は絶対に行くべき。