Name: 祥
Address: 吉祥寺本町1-13-1, 武蔵野市, 東京都, 1800004, JP
Telephone: 0422-27-2581
Price range: ～￥999
Rating: 3.40

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かりずまてぃっく口コミ2,442件フォロワー851人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

“祥流トッピング”に指南されるままに調味料を重ね、自分好みの味が完成するまでの変化を楽しむ

吉祥寺サンロードをぶらり。
特に行く当てを決めず、
お客さんが入っていそうなお店・・・ということで、
こちら、九州ラーメンのお店に邪魔しました。

頂いたのはレギュラーラーメン。
硬さが選べるので私は“バリバリ”はチョイス。
カウンター席では、目の前に多種の調味料が。
胡椒、辛もやし、自家製食べるラー油・・・などなど。
いろいろあるなぁと思っていると
ほどなくやってラーメンが提供されます。
“九州ラーメン”と言われて
真っ先に想像するビジュアルそのもの。
陶器のような滑らかな、美しい極細の麺です。

あまりに細いので、
食する前に、写真を撮ったり、
スープをすすったりしているうちに、
どんどん柔らかくなっていってしまい、
バリバリでお願いしたものの、
実際には普通の状態で実食。
このタイムラグも考えて、
麺の固さは選んで正解かも。

スープは、癖のない正統派豚骨スープ。
ムンとする豚骨の独特の臭みみたいなものもなく、
至極、飲みやすいですし美味しいです。
ただ、個人的な好みとしては、
若干モヤッとしていて、決め手に欠ける印象。

そこで、カウンター席に掲示されている
「おススメトッピング情報」の教えに従って、
先ほど眺めていた卓上の調味料？トッピング？群の
胡椒、辛もやし、自家製食べるラー油などを、
順次、加えてみます。

辛もやしを入れたところで、
ラー油のコクと辛さがスープに
アクセントと複雑さを加わって
一気に好みの味に。
気をよくして、辛もやしマシマシに加えて、
自家製食べるラー油もマシてみて、
さらに美味しさアップ。

調味料？トッピング？を各種、そこそこの量を入れても、
バランスが悪くならないのは、
スープ同様、それぞれの主張が強すぎないから。
重ねても重ねて美味しさが増すということですかね。

最終的には、自分が作り上げた好みの味に大満足。
スープまで完飲して終了です。
こういう、味を重ねてその変化を追い、
最終着地点で満足の頂点に至るっていう食べ方、
いいですね。
楽しませていただきました。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	祥
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	0422-27-2581
予約可否	予約不可
住所	東京都武蔵野市吉祥寺本町1-13-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	吉祥寺駅から徒歩４分位吉祥寺駅から196m
営業時間	10:30 - 04:00
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	19席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2009年
お店のPR	九州らーめんの特徴でもある白濁豚骨スープはうっかりスープを長時間強火で沸騰させたことから生それ以前の豚骨スープは支那そばのように澄んだとても上品なスープだったのです。祥のスープは豚骨の下処理（血抜き）を丁寧に行い、酸化をおさえる独自の手法でマイルドに炊き上げ旨味を引き出しています。豚骨のコクとルーツにある上品さを合わせ持ったまろやかスープが特徴です。 ...
初投稿者	アロレ（829）
最近の編集者	やまんば1026（0） ... 店舗情報（'23/09/26 18:43） Low（3） ... 店舗情報（'13/08/26 15:17）編集履歴を詳しく見る