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激旨ホルモン 時々 肉山赤身肉 ホルモン酒場 焼酎家「わ」 - ナポリピッツァ食人協会 青年部長
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突撃!となりのイタリアン
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店名 |
ホルモン酒場 焼酎家「わ」(ホルモンサカバ・ショウチュウヤ・ワ)
|
---|---|
ジャンル | ホルモン、焼酎バー |
予約・ お問い合わせ |
0422-23-3320 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
吉祥寺駅から569m |
営業時間 | |
予算 |
¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
オープン日 |
2002年11月15日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2014-11-27激旨ホルモン時々肉山赤身肉ホルモン酒場焼酎家「わ」東京食べ歩き日本料理・居酒屋吉祥寺のホルモン人気店「わ」に行ってきました。
「わ」の開業は2002年。オープンして12年経つ老舗のホルモン店です。
「わ」のオーナーは、光山英明さん。光山さんが社長を務める「有限会社個人商店」は、「わ」をはじめ複数店舗を経営、フランチャイズも展開されています。
また直営店の中には、2012年オープンして以降「肉好き」の間で絶大な人気を誇る吉祥寺「肉山」があります。
はじめてのホルモン酒場焼酎家「わ」訪問は小雨模様でした。
店頭に目立つ看板は見当たらず、通り過ごしてしまうかもしれませんので、注意が必要です。
店内はカウンター席のみで、目の前に炭の入った七輪が置かれます。
焼酎屋なので、棚には一升瓶がならんでいます。
お店の壁にはサインがいっぱい。
ホルモン酒場焼酎家「わ」のメニューは、料理もお酒も基本500円。一部特別メニューは1000円とかありますが、非常にリーズナブルです。
手始めにキムチを2種類、白菜とシロナです。
ホルモン9種盛り合せこれは一人前で1000円でした。
内容として、脂つきWホルモン、ハラミ、角切ハツ、上ミノ、ギアラ、ウルテ、シビレ、コリコリ、焼レバーになります。
どの部位もそれぞれ際立った特徴があり、しかも新鮮で美味い。
本日のオススメ!赤身肉山の「赤身肉盛り合せ」数量限定「肉山」の赤身肉を1000円でいただきました。
いつもあるのか?たまたま有ったのかは不明ですが、ラッキーでした。
焼きの極意は、焼かれていることがお肉にわからないように焼くらしいので、気合を入れて焼かせていただきました。
赤身肉とはいえ、食感は非常に柔らかい。やはり、このお店の赤身肉は他店と比べ格段の旨さです。
ホルモン煮込みで、赤霧島をお湯割りで堪能!「わ」の煮込みは、臭みを処理し柔らかくするぐらいで、前面に出るような味付けはしてありません。
小皿でごま油ベースのタレがでてきますので、お好みに合わせタレをつけいただきます!
ミックスホルモン(タレ味)せっかく来たので追加のホルモン。うまいっす。
ハラミスジスジの部分に火を十分に通すと透明に透き通って、何とも言えない食感になります。
スペ玉ごはん黄身の色が濃厚な卵かけごはんです。ご飯にごま油ベースのタレがかかっています。
グルグル混ぜ混ぜするとこんな感じ。タレの加減と卵の濃厚さ、混ぜたときのふわふわ感がうまい具合にバランスがとれています。
肉山肉カレーお肉ごろごろのスパイシーなカレー。しめの一杯にいかがですか?的に、どんぶりでもするっと食べる事ができます。
これだけ食べて、焼酎も3杯飲んでいるのにお会計5000円ちょっとの安さにも驚きです。
平日夜の天気の悪い日は、席が空いている可能性が大きいそうなので、次回も狙ってみようと思うナポリピッツァマニアでした(笑)