冬期限定の、牡蠣のコキーユが好き。 : ALLT GOTT

吉祥寺にある老舗北欧料理店。冬期はトナカイのお肉などもいただけます。

こちらも久しぶりの訪問。２人の女性ソムリエさんたちの接客がとても好きで

北欧料理の素朴さ、温かさに出会いたいとき訪問しています。

前日に予約できました。これはラッキー。ランチは予約必須なんです。

当日、ソムリエさんたちが、笑顔で出迎えてくれました。

窓際の席に座り、軽めのＡコースをお願いしました。

前菜のノルウェーさんサーモンが上質で美味しく、

訪問するときはいつもいただきます。

メインは目鯛のボンファン、焦がしクリームソースにしました。

ボンファムが大好きで、他店でもいただきます。クリームグラタンのようなもの。

こちらでは、初めてオーダーしました。楽しみ。

こちらのお料理は、どれもシンプルですが、それがいいんです。

肉料理は、牛肉の赤ワイン煮が好き。

でも、今回はボンファン。窓際の席だったので、窓からの木漏れ日がいい。

行き交う人々を眺められる席。とてもゆったりとしたランチをいただきました。

冬期しかいただけない牡蠣のコキーユも追加オーダー。やっぱり美味しい。

牡蠣がいただける時期にまた来ないと！

【ランチAコース】

・ノルウェー産スモークサーモン
シンプルですがサーモンの質がいい。ケッパー、スライスオニオンなどが添えてありました。
ニシンの酢漬けも選べます。

・きゃべつのサラダ、自家製アンチョビドレッシング
さっぱりとしたサラダ。量もたっぷり。

・牡蠣のコキーユ（追加オーダー　５５０円）

・目鯛のボンファム　焦がしクリームソース（プラス６００円）
お皿ごとオーブンに入れた料理。目鯛の皮がパリッと。
焦がしたクリームがいい。
※6種から選べます

・デザート：アールグレーのムース？

・コーヒー

・自家製ライ麦パンなど

１人でのランチ。行きたいなってお店がなんと満席！なんだか残念。でも仕方がない。

ダメ元でこちらのお店へ。予約していなかったんですが、運よくお店に入れました。

今回は日替わりスープがスープドポアソン。これは嬉しい。

今回は２０００円コースに、単品でスープドポアソン４５０円と

帆立のグラタン４００円を追加しました。今からの季節牡蛎グラタンも美味しいんですよね。

ドイツのノンアルコールビールで。

前菜はニシンのマリネ又はスモークサーモンを選べます。

今回はニシンのマリネにしました、メインは大好きな牛バラ肉の赤ワイン煮込み（+２００円）に。

今回のヒットは、スープドポアソン。魚介の旨みがたっぷり詰まっていました。

さらっとしていて、さらなるコクはアイオリ。ニンニクの風味がいいですね。

メインの牛バラの赤ワイン煮込みも、こちらのお店のモノはかなり好み。

付け合わせなどもシンプルですが、これでいいんです。

牡蛎グラタン、でにやっていたのに、帆立のグラタンをオーダーしてしまったのが残念。

私のテーブル担当が新人スタッフさんだったんですよね。

いつものスタッフさんは、私が牡蛎が大好きなこと知っているから。

でも帆立も貝柱が大きくて美味しかったですよ。ここは、吉祥寺のおすすめフレンチです。

【今回のコース：２０００円＋アルファー】

・前菜：ニシンのマリネ
自家製のマスタードソースがニシンのマリネに合います。

・スープドポアソン（＋４５０円）
さらっとしたスープ。とても好みでした。魚介の旨みたっぷり

・帆立のグラタン
大きな帆立、チーズが香ばしい

・キャベツサラダ

・牛バラ肉の赤ワイン煮込み（＋２００円）
ほどよく歯ごたを感じる牛バラ。脂身はあまりなく、ソースもコクがあります。
この料理を選ぶことが多いかな。

・自家製ライ麦パン　クネッケ

・バニラアイス

・アイスコーヒー

・ノンアルコールビール

久しぶりのアルゴット。美味しい北欧料理がいただけます。

前日に予約。訪問するとホールスタッフのソムリエさんが「お久しぶりです」と。嬉しそう。

眺めのよい窓際の席へ。席の間隔や換気に、とても気を使っていました。

このお店の２人の女性のサービスが素晴らしいんです。

すべての席に気を配っているのがいつもよくわかります。

ランチコースは２０００円と３０００円を選べるんですが、

今回は２０００円にし、北海道産帆立のコキール４５０円をプラスしました。

それからノンアルコールビールもオーダーしたら、ソムリエさんが

「お好きなノンアルコールドリンクなどとデザート盛り合わせが付いた

期間限定のサマーコース２５００円があるのでそちらの方がお得ですよ」と。

「でも、デザート盛り合わせはいらないし。。。」

などと色々なやり取りをし、私オリジナルサマーコース２５００円にしてもらいました。

それはグラスのノンアルコールビールを瓶ノンアルコールビールに、デザートはアイスクリームだけ。

甘いものが少し苦手な私にとっては本当にありがたいサービスです。

このコースはメインを肉と魚、数種類から選べるのですが、プラス料金もあります。

ノルウェー産ヒラメのムニエル　ディルポテトソースとトマトソース　にしました。

２０００コースの前菜は、イワシの酢漬け又はノルウェースモークサーモンをチョイスできます。

どちらも美味しいでが、ノルウェースモークサーモンにしました。

スモークサーモンはさっぱりとしていて、サーモンが適度に脂がのっていて

ケッパーとさらした玉ねぎとディル。シンプルな前菜ですが、素材がいいですね。

それから、パン２種類（お代わりできます）、キャベツのサラダ、追加で帆立のコキール＋６５０円。

ハード系のパンとクネッケブロート。素朴なパンは料理によく合います。

バターをパンにたっぷりつけても美味しい。

赤いクネッケブロートは、ビーツの赤だそうです。見た目もきれいだし食感もたのしめます。

私がいつも追加するコキールは、チーズとベシャメルソースがたっぷり。帆立が肉厚でした。

冬期のみの牡蛎のコキールが大好き。冬が待ち遠しいです。

次はアンチョビとキャベツのサラダ。さっぱりとしています。たっぷりなのもいい。

そしてメイン料理。ノルウェー産ヒラメのムニエル　ディルポテトソースとトマトソース。

付け合わせはラタトゥイユ。赤、白、そしてディルの緑。色がとても鮮やか。

コロナで思うように外食できなくなってからずいぶんの時が流れ。。。

でも、そんなもやもやした心が、この鮮やかな色で和みました。

まずは、ヒラメにポテトソースをたっぷり付けていただきます。

表面カリカリで中はとろとろ。口の中でとろけるます。美味しい。

トマトソースは酸味を抑えていてトマトの甘みが強いです。。

ノルウェーではディルをよく使いますよね。さわやかな風味になります。

２つのソースを混ぜるとさらに深みが強くなります。

コキールのソースをパンに付けて食べていて、私がパンがなくなったのをスタッフさんが気が付いて、

「パンいりますか？」とタイミングよく聞いてくれていたので、

ソースで大きなパンを２個食べてしまいました。

美味しいクリーム系のソースって悪魔ですね。

〆のデザートのアイスには紅茶をお願いしました。

すごく満足のランチ。居心地がよく、美味しく、楽しく。ふところにも優しく。

また来なくてはって思いました。素晴らしい接客だと思います。

そしてスタッフさんに「また来てくださいね」と言われ笑顔でお店を出ました。

吉祥寺の老舗フレンチが次々と閉店していく中、ここは元気です。


そして、お店を予約される方たちに一言私からいいたいです。

それは、電話予約はランチタイムに入れないでくださいということです。

この日、１２時過ぎごろに予約の電話があり、シェフがとても丁寧に対応していました。

オープンキッチンなので電話対応の声が聞こえてしまうんです。

コースの細かい説明や時間などなど。。。かなり長い電話。。。

忙しいランチタイムは電話予約は避けた方がいいと思います。

久しぶりの訪問。シェフとスタッフさんたち元気でよかった。

北欧料理がいただけるお店です。消毒、席とか、いろいろな配慮、すべてが合格点。

今回は、お酒も付いたサマーコースに、帆立のグラタンを追加しました。

こちらの冬の牡蠣のグラタンが大好きなんです。

前菜はノルウェーサーモンでお願いしました。ニシンのマリネと選べるんです。

メインも肉、魚、いろいろと選べます。大好きな牛バラ肉の赤ワイン煮にしました。


【サマーコース：2,300円】

・ノルウェー産スモークサーモン
美味しい。サーモンの上に添えられている、玉ねぎのピンクのなにか。
これが美味しいんです。さらした玉ねぎと共に。

・帆立のグラタン４００円（追加オーダー）
アツアツ。大きな帆立。ソースが美味しい。

・キャベツのサラダ、自家製アンチョビドレッシング
さっぱりしたサラダ。

・牛バラ肉の赤ワイン煮込み　ラタトゥイユ
大好きな赤ワイン煮込み。とても柔らかく、とても美味しいソースでした。

・デザート盛り合わせ：栗の粉のシフォン、アイスクリームなど

・コーヒー

・自家製ライ麦パン

・コースの白ワイン

・追加のグラスワイン２

【２０１３年１２月再訪問】

クリスマス時期はフレンチコースが高くなります。

でもここはリーズナブル３０００円のランチコースなんです。

魚料理をプラスすると＋８００円なので、プラスしました。

サンタクロースは北欧にいますからね。今年は北欧料理でクリスマス。

満席でした。北欧らしく、トナカイのサラミのサラダ。

お肉は４種類からチョイスできたんですが、一番クリスマスらしい仔鹿のローストにしました。

クリスマスはやっぱりフレンチ食べたくなりますね。

【今回のクリスマスコースメニュー】

北欧の前菜盛り合わせ（スモークサーモン・にしんのマリネなど）
スモークサーモン美味しかったです。にしんのマリネは酸味がわりと強め。北欧ならではですよね。

根セロリとカブのクリームスープ
優しい味です。さっぱりしていました。

トナカイ肉のサラミとベイリーフのサラダ　フランボワーズのビネガー　ヨーグルトのドレッシング○
このドレッシングが美味しかった。酸味がそれほどきつくなくて。
サラミも美味しかった。

ヒラメのポアレ　伊勢海老のコライユクリームソース○
活き〆のヒラメ、大きいんです。ソースが海老の風味があり濃厚でした。

仔鹿のロースト　リンゴンベリーソース
あまりベリーソース好きじゃないんですが、甘すぎず美味しくいただきました。
仔なのでわりとさっぱりしていました。

ライ麦パンとサフランパン
北欧はクリスマスに、サフランパンをいただくそうです。
あまりサフランの風味しなかった。。。でもバターがたっぷり添えられます。

デザートの盛り合わせ
アールグレーのロールケーキ、ルバーブのソルべ、プリン、ジンジャークッキー

コーヒー

【２０１３年１月訪問】

武蔵野マダムとたちの新年会。

アルゴットがオープンした頃行っただけで

８年ぶりの訪問でした。

北欧料理にこだわった店で、ニシンのマリネを食べた記憶がありました。

地元で人気の店だけあって、やっぱり美味しかったです。

４００円プラスで、コースに牡蠣のグラタンを追加できるので、お願いしました。

２個もついてきて、これは絶品ですね。追加してよかった。

コースは３種類、
A　１６５０円、アミューズ、前菜、魚又は肉、デザート
B　２６００円、アミューズ、オードブル盛り合わせ、スープ、魚又は肉、デザート
C　３５００円、北欧料理の特色を活かしたフルコース

【今回のメニュー】Bコース
アミューズ　ズワイガニとカッティージチーズのサラダ仕立て◎
蟹の風味がふわっと伝わってきてステキなアミューズ

オードブル盛り合わせ
ニシンのマリネの酸味と甘みが少しきつかったかな。
でも、これが北欧なんですよね。北欧の素材を活かしたオードブルでした。

かぼちゃのクリームスープ

仔牛のフィレ肉のステーキ赤ワインとオレンジのソース◎◎
キノコのうまみをベースにしたソースでした。
久々に、このソース美味しい！って思いました。
今までに出会っていなかった味。

ティラミスとカシスのシャーベット

ランチはCPよくていいですね。

プリフィックスではなく、日替わりのメインです。

AとBだと、魚も肉も、メインが替わってきます。

Aは、オードブル１品しか選べないから、盛り合わせの方が楽しいかも。

ごちそうさまでした。

次回は、仔鹿肉のロースト、いただこうと思います。