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店名 |
醸カフェ
|
---|---|
ジャンル | カフェ、日本料理、パン |
予約・ お問い合わせ |
03-6913-5888 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
このお店は「杉並区高円寺南3-24-4」から移転しています。 |
交通手段 |
JR西荻窪駅より徒歩10分 JR西荻窪駅から関東バス・西武バスで「上石神井駅」「大泉学園駅」「青梅街道営業所」に乗車、地蔵坂上バス停下車正面 吉祥寺駅より関東バス 西荻窪行き 地蔵坂上バス停より徒歩1分 西荻窪駅から685m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
10席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | ソムリエがいる、ペット可 |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年6月9日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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■お店の紹介
西荻窪にあるちょっと変化球な発酵、麹専門店。
紹介で連れて行ってもらいました。
住宅街にひっそりとあるお店、意外と車の通りが多いので注意。
■行った時間帯
平日20時頃
小さい店内はカウンター10席ほど。
5人で利用し貸し切りでした。
■食べたものと金額
コース3500円ほど。
甘酒、前菜盛り合わせ、お刺身、生ハム、うどん、ヨーグルト、デザート
どれも少量づつ一通り。
■味
最初から最後まで全てが超こだわりの発酵食品。
乳酸菌をたくさん摂取しました(笑)
甘酒はシュワシュワして酒粕がたっぷり。お米の原型が残ってて
おかゆみたくなってます。白カビのサラミ、これは美味でした。
色々な味がして深くて濃厚。
ぶりとひしおのお刺身、ひしおに旨味成分が詰まってるから
あと引くんですよね。
甘酒うどんにも酒粕が。めっちゃ甘い、さすがにやり過ぎ感があるけど
マスターの一歩も譲らない執念みたいなものを感じる、
まさに料理人の顔が見えるコースでした。
デザートのブラウニーケーキは、洋酒も砂糖も使わず熟成みりんで
作った甘さとコク。素晴らしいですね。
■雰囲気・内装
綺麗なカフェ的内装。夜は発酵食品&日本酒を楽しむお店です。
わんちゃんがお店にいますが、布をケージに掛けられて
寝ていた模様。
■接客・サービス
色々教えてくれます。マスターの趣味なんだなと思いました。
メニューはありません。地元の常連さん向けという印象。
■総評
なかなか不思議なものを食べることができました。