昔ながらの佇まい、昔ながらのタンメン。とても丁寧な仕事のタンメン。チャーシューもちゃんと美味しい。 : はつね

ラーメンTOKYO百名店2023選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

予算:
定休日
月曜日、日曜日

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3.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.3
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.9
  • 雰囲気4.3
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

昔ながらの佇まい、昔ながらのタンメン。とても丁寧な仕事のタンメン。チャーシューもちゃんと美味しい。

初訪問。平日15時過ぎで並び一名でした。店内は5席でスペースもあまりありませんがノスタルジックな雰囲気満点で昭和感漂う店内がなんとも言えません。先に出てきた学生らしき二人組が「美味しかったー」と店内から出てきてなんだかこちらが嬉しくなります。

注文はおそらく初めてならみんな食べるであろうタンメンに焼豚を追加注文しました。

物静かで少し強面ですが温厚な雰囲気の店主が一杯一杯とても丁寧にラーメンを完成させていく姿に見惚れているとタンメンが到着。

綺麗に透き通ったスープでもちろん濃いめの味付けではありませんが見た目以上に味わいはしっかり。動物系の出汁と野菜の甘みがとてもバランスよく調和されています。

具材の野菜たちも野菜臭さは全くなくシャキシャキ感もかなりいい塩梅。なんの変哲もないように見えて何故かしっかりと味わい深い野菜に感嘆。

チャーシューもしっかり味付けされており肉質硬めですが自分はとても美味しいと思いました。

ちぢれ麺はさほど主張せず野菜やスープとのバランスを考えて作られているように思いました。

スープ、野菜、麺、チャーシュー、どれもシンプルながら洗練されており、どこのタンメンを食べてもどこかの部分で必ずこちらのお店に劣る点があるのだろうな、逆にこちらのお店のタンメンは、特筆すべき点はないかもしれないが、欠点や隙のない、ありそうでない王道タンメン、と言った感じでしょうか。

店主さんの職人的な仕事ぶりも含め、昭和にタイムスリップしたようなノスタルジック体験ができました。

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コジンのシュミ

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店名
はつね
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店

ラーメン 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店

ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

03-3333-8501

予約可否

予約不可

住所

東京都杉並区西荻南3-11-9

交通手段

JR中央線西荻窪駅南口徒歩1分
看板なし
目印は紺色の暖簾

西荻窪駅から40m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 11:00 - 16:00
  • 月・日

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

6席

(カウンターのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

1961年

初投稿者

藤原(弟)藤原(弟)(4)

最近の編集者

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