メニュー・プラン : かきとり

【牡蠣の収穫は厳選した採取海域で】
地形や天候を考えて産地を厳選
牡蠣は浅瀬で養殖されています。川が多く、森からの植物性プランクトンと、
海中のプランクトンが、美味しさをつくりだします。
数ある産地の中でも《生食用》に適した地区の牡蠣を厳選しております。
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【徹底した検査体制】
厚生労働省の検査基準よりも厳しい自社検査基準
一般生菌・腸炎ビブリオ・大腸菌郡などは、厚生労働省が定める、最低の基準値のものを仕入。
また、ノロウイルスに関しては、検査結果2コピー未満(厚生労働省通達の実測値は10コピー未満)
のものを、生食用牡蠣として仕入れております。
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【富山湾の海洋深層水を使った牡蠣の畜養浄化システムで特許を取得しました！】
ミネラル分が豊富で、化学物質による汚染が殆どなく、雑菌類も殆どない清浄性の
高い富山湾の海洋深層水を60時間以上牡蠣の体に廻らせることで、牡蠣をキレイにします。

牡蠣の生態を利用した浄化方法で、食中毒の元となる菌などを排出させます。
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【低温チルド配送で店舗へお届け】
こだわりの牡蠣をお召し上がりください。

新鮮だからこそタタキで！
地鶏の歯ごたえ脂の甘さが際立つ一品です！
モモとムネのどちらも味わえてとってもお得です！

新鮮なレバーとハツを低温加熱しました！
とろとろのレバーとシャキシャキのハツを
同時に食べれる大人気の一品です！

天草大王のひき肉１００％で肉肉しいつくねを作りました！
軟骨入りで食感も良く甘辛いタレと卵黄を絡めて召し上がれ！
とにかくおススメです！

プリップリのぼんじりを自家製の香味ダレに漬け込みカリッと揚げました！
天草大王ならではの大きくプリップリなぼんじりをお好みで柚子胡椒とポン酢でお召し上がりください！

コリッコリの砂肝を低温で４時間加熱しました！
噛む度にジューシーであふれ出る旨味！
ネギ塩レモンだれでさっぱりいくらでも食べられちゃいます！

せせりとは首のお肉であまり量が取れない希少部位です。
天草大王の大きなせせりをたくさんの長葱とピリ辛に炒めた
おつまみにピッタリの一品です！

天草大王の白子をフライのしました！
臭みなどは一切なく、濃厚でとろける白子をぜひお試しください！

卵になる前のキンカンを甘辛い自家製タレでサッと煮込みました！
噛むと弾けて濃厚な黄身があふれ出る魅惑の一品です！

プリップリの白子としめじをバター醬油で炒めた間違いない一品！
濃厚な白子とバター醬油は相性抜群！！

天草大王の大きな手羽先を特製の酸辣ダレでじっくりと煮込みました！
酸っぱ辛いタレがおつまみにピッタリ！
食べ応えのある一品です！

天草大王のトサカを煮つけにしました！
冷やしで食べるとプルンプルンで
温めて食べるとトロトロです！
コラーゲンたっぷりで想像以上に美味しいです！

厳選された産地・生産者から仕入れた自慢の生カキを赤字覚悟でご提供！
定番の産地から希少なものまで毎日４～５種類取り揃えております！
※今日の産地と価格はスタッフまで
一個
約340円～仕入れにより最低単価は変動します

鮮度の良い生カキを自家製の調味液で漬けし、炙ったお酒にぴったりの一品です。
本日の生牡蠣からお好きな牡蠣をお選びください！

かきをベースに辛味噌を合わせてひんやり奴にたっぷり乗せました！
カキのコクとピリ辛でやみつきになる一品です！

長葱と生姜が効いたどんなお酒にも合う自慢の一品です。

カキのなめろう「カキろう」を炙りました！
スティック胡瓜につけてお召し上がりください！

新鮮生ガキをポン酢ジュレとオリーブオイルで洋風に！

カキと生海苔をキムチにしました！
カキの旨味と生海苔の磯の香りがベストマッチです！

有馬山椒の爽やかな香りで甘辛く煮付けた一品。

スモークカキといぶりがっこを入れた癖になる一品！

カキの中まで旨い出汁が染みたさっぱりの一皿です。

アツアツのジューシーなカキフライをレモンとタルタルで。
二個

カキフライとはまた違った味わいの唐揚げ！レモンと黒七味をつけて。
四個

バジルの香りにピリ辛ガーリックオイルでじっくり火入れした一品。

カキとしめじにガーリックとバター醤油。間違いなしの一皿。

旨味も香りも閉じ込めた一品。醤油かポン酢をかけてお召し上がりください。

十種類ソースで十個のカキフライが楽しめる。これぞスタッフ一押し商品！
・コチジャン
・タブナード
・刻み山葵
・チーズソース
・柴漬けタルタル
・ペッパーアイオリソース
・ピリ辛ケチャップ
・刻みパクチー
・もろ味噌マヨ
・飛び子タルタル

♯かきとり を入れてインスタアップで300円割引対象商品！
サービスについて詳しくはスタッフまでお気軽に聞いてください

余分な水を一切入れずにカキの水分だけで煮込む究極のカキ鍋！
カキの旨味とバターのコクが一度食べたら忘れられない！
・小(2～3人前)…1848円
・大(4～5人前)…3278円

しっとり蒸し鶏とぷりぷりの蒸しカキを一皿で味わえる欲張りな一品。
自家製食べるラー油をたっぷりつけて。

カキと鶏の唐揚げにオリジナルスパイスをかけた欲張りな一品。
残ったスパイスはご飯メニューにトッピングがおすすめです！

カキと鶏にピリ辛ソースをからめて たっぷりチーズを乗せた大人気の一品です。

ビールのおつまみと言えばやっぱりこれ。

塩でさっぱりとトマトの旨味をお楽しみください。

おつまみの定番。迷ったときはまずこの一品を！

アンチョビバターと枝豆のハーモニーが絶妙な一品。

塩気と辛みが日本酒にぴったりのおつまみ。

食べだしたらとまらない みんな大好き。

新鮮なホタルイカを醤油たれに付け込んだ自慢の一品。

たっぷりキャベツのサラダに揚げたワンタンの皮と温泉卵を乗せて。
よく混ぜて召し上がれ！

ピリッとしたトウガラシのたれと生卵をよく混ぜて召し上がれ！

黒胡椒の効いた塩だれで箸がとまらない！

鶏モモ肉を自家製トマト味噌に漬け込んで焼き上げた一品。
トマトの酸味と味噌のコクが癖になる。

熊本直送の日本最大級地鶏のタタキ！絶対におすすめの一品！
モモ・ムネ

鶏のから揚げにオリジナルスパイスをたっぷりかけた一品。
残ったスパイスはご飯メニューにトッピングがおすすめ！

#かきとり を入れてインスタアップで300円割引対象商品！
サービスについて詳しくはスタッフまでお気軽に聞いてください

毎日お店で手仕込み大好評のジューシーな唐揚げ。
4個

コリコリの中華クラゲとぷりぷりの鶏皮がベストマッチ。

低温でしっとりと蒸した鶏肉に自家製食べるラー油をたっぷりかけたやみつきの一品。

鶏の唐揚げに甘酢あんかけ、たっぷりのタルタルを乗せた人気の一品

梅シソとササミでさっぱりと。いくらでも食べれる一品。
4個

ムネ・モモ合い盛り
数量限定！！
東京で食べられるのはココだけ！

広島県産カキフライ2個・唐揚げ2個付け
当店自慢の広島県産カキフライと鶏の唐揚げが楽しめる定食です。
各3個880円

当店自慢の広島県産カキフライは熱々をレモンとタルタルで！
・5個…770円
・8個…990円
・10個…1,100円

梅とシソでさっぱりと食べれる竜田揚げ。女性にも人気の定食です。
・5個…770円
・8個…990円
・10個…1,100円

自家製仕込みのジューシーな唐揚げ。白飯にぴったりの一品。
・5個…770円
・8個…990円
・10個…1,100円

広島県産カキフライ2個・唐揚げ2個・梅しそ竜田揚げ2個付け
広島県産カキフライ、唐揚げ、竜田揚げが一度に食べれるボリューム満点定食！

みんな大好きチキン南蛮をご飯に乗せた間違いない一品！

広島県産カキフライを出汁で煮て卵でとじたカツ丼ならぬカキ丼です。

ヘルシーだけど満腹！！栄養も逃さない「蒸し」定食！！
疲れたカラダには栄養豊富＆ヘルシーな鶏肉と牡蠣で良質なたんぱく質をとろう！
千切りキャベツで食物繊維やビタミンC、女性にうれしい葉酸もたっぷり補給♪

＜選べる5つのソース＞
1種類お選びください。
・さっぱりおろしソース
・ピリ辛ケイジャントマトソース
・南蛮あんかけタルタル添え
・ネギ塩レモンだれ
・スイートチリパクチーソース

521Kcal(ご飯150g)

417Kcal(ご飯150g)

464Kcal(ご飯150g)

カキの旨味たっぷりの牡蠣醤油で食べるTKG！やみつきスパイスでグレードアップ！
TKGには「やみつき唐揚げ」をご一緒に！やみつきスパイスをTKGにかけて…

牡蠣の天ぷらを甘辛く味付けしおむすびにしました。中毒間違いなし。

ぷりぷりカキの塩焼きそば。レモンをかけてさっぱりと。

カキフライを出汁で煮て卵でとじたカツ丼ならぬカキ丼です。
・ハーフサイズ…400円

みんな大好きチキン南蛮をご飯に乗せた間違いなしの一品。
・ハーフサイズ…440円

海のミルクともいわれる牡蠣は、100gあたりに一日に必要とされている摂取量のうちの、
たんぱく質2/3、カルシウム1/3、リン全量、鉄分とヨードは4倍が含まれています。
またビタミンB2をはじめとした各種ビタミンも豊富に含まれています。
お酒を飲む方には肝臓の強化が期待できる他、造血作用や免疫力の強化、精神安定の
強化が期待され、疲れ気味の方や貧血気味の方、風邪気味の方やイライラしやすい方
にもおすすめです。牡蠣1個あたり約16キロカロリーと低カロリー高たんぱくな食材です。

多くの方に食されている栄養満点の食材です。ビタミンV.A.Bをはじめ、メチオニンや
ナイアシン、リノール酸やコラーゲン等、様々な栄養素が多く含まれるため、
疲労回復や代謝促進、皮膚粘膜の強化、脂肪肝防止、血中コレステロールの抑制、
二日酔い、抗酸化作用、美肌効果など、様々な効能が期待できる栄養素が幅広く
含まれている食材です。牡蠣と同様に、高たんぱく低カロリーで美容を気にする女性や
ダイエットを意識されている方にもうれしい食材です。