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特別な美味しさは、自然栽培を愛するシェフだからこそ
ナチュールイタリアン Reve
2019/03/12
MANON46様ご来店いただいて感謝してます。料理の画像も沢山載せていただき一つ一つのお料理のことを良くわかって頂いて感謝しかございません。
点数高く評価していただき、よりいっそう頑張って美味しい料理を提供できますように頑張っていきます。
またのご来店お待ちしてます。
満点のイタリアン、荻窪に見参
<おすすめポイント>
■サラダからパスタ、メインまで必ず満足できる味がそろっている
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事前に予約し、平日の夜に訪問。
銀座にあったイタリアンが荻窪に場所を移したと聞き訪問。
シェフが1人でドリンクもサーブもこなしている。そのため予約でいっぱいになることもしばしばとのこと。
【自然農法で育てた宮野さんのグリーンサラダ】1,000円
*自然農法で育てた野菜に無添加調味料とこだわりにこだわったグリーンサラダ。この日はサービスで上にハムがあしらわれた。
*一般的なサラダに比べ青臭い野菜の風味が特徴。野菜の歯ごたえはもちろん、野生的な苦みや渋みが何ともクセになる。自分史上最強のグリーンサラダ。
【岩手佐助豚のサルシッチャ 2種の味を】980円
*レモングラス入りの爽やかテイストとピリ辛チョリソーの2種の味わい。肉汁少なめながらお肉のジューシーさが特別な美味しさ。クラフトビールと間違いなく合う。
【北海あさりと釜揚げしらすのからすみがけ】1,600円
*オイルベースにあさりなどの海鮮とからすみが合わさったパスタ。麺は四角面のキターラ。
*オイル系でありながらあさり、シラス、カラスミの旨みが幾重にも重なりトゲのない美味しさ。旨みにまとまりがある。あさりのぷりっぷり加減が嬉しい。シラスがアクセントになりしっかり主張されてるのもポイント。カブに菜の花と淡白な野菜の美味しさが塩味のクッションになりまた食べたくなる、後引く味。
【松坂豚のアリスタ】2,300円
*非常に淡白な松坂豚の部位ながら、焼き加減でかパサつきは全く無し。しっかりとした歯ごたえに柔らかさもあるなかなか出会えない豚肉。脂身は爽やかな旨み。ソースはトロミがありお肉にナイスマッチ。
時間を置いても旨味の逃げない素晴らしい豚肉。
【Rêveのデザート】700円
*ぷるぷるのブラマンジェにソースとフルーツがあしらわれた一品。この日は自分の誕生日であり、そのことをシェフに伝えたところ提供してくれた。
*ミルクとシロップの甘さが満点。たださっぱり感もあるので口の中をすっきりとリセットしてくれる。
*たっぷりのイチゴにラズベリーソース、そこに合わせたキャラメルアイスでフレッシュ甘さの中にビターな味わいがプラス。男性でも無理なく食せる。
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お読みいただきありがとうございます。
インスタ、アメブロ、駅弁専門サイトも精力的に更新してますので、ご覧いただければ幸いです。
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http://www.instagram.com/manon4649/
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店名 |
ナチュールイタリアン Reve(Rêve)
|
---|---|
ジャンル | イタリアン、パスタ、ワインバー |
予約・ お問い合わせ |
050-5596-8420 |
予約可否 |
予約可 ・ディナーコースは2名様~ご予約承ります。 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央・総武線/荻窪駅南口 徒歩6分 荻窪駅から499m |
営業時間 |
|
予算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
ディナーはコペルト500円頂いてます。小学生まではコペルトいただきません。ドリンクのみのお客様は頂きません。 |
席数 |
14席 (4名様から予算に応じて貸切可能です。貸切は2時間30分です。) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 8人、立食時 20人 |
個室 |
無 個室はございませんが、二階を広々貸し切り可能です。一階だけの貸し切りも可能です。 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店の外に小さい灰皿はあります。 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキングがありますので、お調べになって停めてきてください。尚、自転車での来店でお店の横にピタリとつけてもらってますが、駐輪するところではないので、何かあってもお店は責任は負いません。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 お子様用のお食事はございませんので、持ち込み頂くか大人の方からシェアしてあげてください。 |
ドレスコード | なし。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年1月11日 |
電話番号 |
03-3391-7595 |
備考 |
4月24日お席あります!!コロナ禍と光熱費ガスの値上げの関係上、ディナーご予約ご来店ご予約ない場合は21時にクローズします。徹底消毒の上、席の間隔広く取りお席減らして営業してます。 |
初投稿者 |
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<おすすめポイント>
■旨味に自然の味わいをプラス。
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金曜の夜19時に予約して入店。
入り口には“本日満席”の張り紙がされており人気なのが伺える。
【ホワイトアスパラのミラネーゼ トリュフ添え】700円
*立派なホワイトアスパラに焼きチーズとパルメザン、温泉卵がトッピングされトリュフまで添えられた一品。
*太さがあるのに中身がぎっしりしたホワイトアスパラはシェフも驚くほど。味も素晴らしく、チーズの香りに負けないみずみずしさと香り高さに驚く。そこにトリュフ、パルメザン、温泉卵と風味豊かさが最上級。卵黄との相性も良く、濃厚と爽やかさのコラボが口の中に気持ちよく広がる。
【白子のチーズグラタン】800円
*白子とチーズとベシャメルソースのシンプルなグラタン。ベシャメルソースよりも白子の方が断然濃厚、火が通っててもクリーミー。たっぷりと入る白子が大胆であり贅沢。生臭さもえぐみも無く、白子の美味しいところだけ味わえる。焼きチーズももちろん美味しいく、ベシャメルソースはなんだか爽やかでより白子が華やぐ。付属のバケットと合わせれば幸福度は最高点!
【北海あさりと釜揚げしらすのからすみがけ】1,600円
*あさりと釜揚げしらす、そしてからすみがふんだんにかけられたオイル系パスタ。パスタはキターラ。今回はワイルドルッコラとレンコンがトッピングされ、自然な青臭さと歯ごたえがトッピングされ、これまでの味とまた違う新たな美味しさが生まれる。からすみとアサリから出る塩うま味とパスタの相性がとにかく最高。
【生ハムおにぎり】580円
*締めにちょうど良い小ぶりサイズのひと口おにぎり。どっさりと盛られた生ハムに満足!生ハムと暖かいごはんのシンプル構成。バージンオリーブオイルで香り付けされており、生ハムの凝縮された旨みが口内を襲う。シェフ曰く、これまで披露してなかったメニューで、こちらのお店を開く際に思いついたとのこと。
【Reveのデザート:ピーチメルバ】700円
*銀座の頃に出されていた当時のままのピーチメルバ。ミントシロップに漬けられた桃にミルク濃い目のアイス、少しだけ渋さのあるラズベリーソースが絶妙な相性。渋さがあるからこそ映えるミルク濃いめのアイスが嬉しい。この上なく爽やか、そして渋さが口の中をリフレッシュしてくれる。単純な甘さだけでなく、自然な味わいを愛するシェフだからこそ辿り着ける旨み。
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