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店舗基本情報
| 店名 |
なないろ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3393-3677 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「三鷹市下連雀3-36-7」から移転しています。 |
| 交通手段 |
荻窪駅から257m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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府中のレジェンド店らいおん出身の店主が2006年三鷹で創業、2014年荻窪移転。隠れ家的立地、オシャレなカフェのような雰囲気の店。不定休ながら、土日休も多めで、平日主体に昼、夜営業。
店主のワンオペかつ、10席ながらカウンター客同士が隣合わせにならないよう☓表示で座らせない席を作っている。満席時の来店客には毎回「かなり待ちますよ。大丈夫ですか」の声かけ。実際、順番待ち、提供待ちで時間がかかるが、その待ち時間を超えるらーめんがここにある。
フラッグシップメニューの醤油ベースのなないろ（1200円）＋中盛（250円）をオーダー。
麺は昼と夜で異なる麺を使用するほか、特に店主の強烈な拘りが現れている。
昼は修業時代を含め24年で辿り着いた麺として、ゆめかおり全粒粉、ゆめちから、きたほなみ、国産ロースト胚芽、キヌアはくばくを配合、夜は月ごとに小麦の配分、配合を変えたラボ麺（未来製麺研究所）として提供。中太麺、全粒粉の茶色、ボソッとしたかため食感、小麦の豊かな風味がとても美味しい。
スープも、鶏など動物系中心の出汁に濃口醤油で甘みと酸味のハーモニーがオンリーワンの魅惑的な味わい。
なないろにはシャキシャキのネギがたっぷり入ってピリ辛が心地良いアクセント。スープは脂分も多めだが、美味しくて思わず完食完飲してしまった。