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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
函館塩ラーメン 五稜郭(ゴリョウカク)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「杉並区上高井戸1-1-7」から移転しています。 |
交通手段 |
荻窪駅北口から徒歩6分。 荻窪駅から233m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
6席 |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
料理 | 英語メニューあり |
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利用シーン |
|
---|---|
お子様連れ |
子供不可(カウンター席のみの狭い店の為、申し訳ございません) |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年3月28日 |
備考 |
English OK! |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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ラーメン、いか飯、ビール(サッポロクラシック)。
まずビール登場。北海道といえばサッポロクラシックだよね〜。ふつうの缶ビールにすればもっと利鞘もいいだろうに、450円でわざわざクラシックにしてくれるなんて嬉しすぎる。クリーミーながらもスッキリした味わい。グラスもクラシックのロゴが入っていて、雰囲気ある。
ラーメン。函館仕様なので、デフォルトが塩ラーメン。
スープは透き通った黄金色でとても綺麗。函館は道南と言えば真昆布で出汁をとったのでしょう、透き通っていて旨味とも甘味ともとれる風味の高い味わいが特徴。あっさりとはまた違う、身体とシンクロしている旨さ。どこかに動物系の風味も感じ、生姜のキリッとした風味もあり、スープをぐびぐび飲んでしまう。
具材は、焼豚、ねぎ、メンマ、お麩。お麩以外は一つ一つが大き過ぎず、味わいも控えめで、スープの邪魔をしない。お麩が特徴的で、ふわっとしたお麩そのものの旨さと、吸い込んだスープの旨さを存分に楽しめる。メンマは数が多いこともあり、やや口の中がメンマになる。
麺は、細めのストレートで、固いわけではないがしっかりとした食感。小麦粉のほんのりとした風味が、こちらも優しい味のスープを邪魔せず。
いか飯。香りからいか、いかの風味たっぷりなご飯。ゲソが小さめに切られているから食べやすく、でもいっぱい入っているから満足感は高い。こちらも昆布と一緒に炊かれているから、風味が高い。
全体として優しく調和の取れた一品。舌で味わえるのはもちろんとして、身体にどんどん染み込んでいく。函館でラーメン食べても、ここまで優しい味には出会わんよ。
平日13:00前に訪問、1人待ち。後客も少なく、すんなり入店できる印象。ストレスフリー。