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エントランスの看板
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生チョコフランス 210円
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生チョコのカタマリがドーンと挟まっている
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ショートブレッド 210円
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グリーンオリーブのフランスパン 180円
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自家製チリコンカンのフランスパン 230円
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クーベルチュールチョコのスコーン 180円
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ブックマークしたのは約1年前。やっとお邪魔することが出来た。天沼陸橋南側の交通量の多いT字路にある、可愛らしい外観の小さなベーカリー。お店の中はお客が3人も入れば満杯の、かなり小じんまりしたスペースだ。その狭いスペースを最大限に使って、20種類を越すパンや焼き菓子が並んでいる。
今回ワタシが購入したのは、以下の5点である。
① グリーンオリーブのフランスパン 180円
大変に引きの強いコシのある生地が、まず何と言っても素晴らしい。コシだけではなく、モチモチの食感も半端ではない。グリーンオリーブは適度な塩気が実に旨い。シンプルだがとてつもなく完成度の高いフランスパンだ。
② 生チョコフランス 210円
ハンバーガーのパンがフランスパンになり、ハンバーグが生チョコになった、そんな感じのパンである。ありそうで無かったユニークな一品だ。パンの旨さは勿論だけれど、挟んだ生チョコが甘さ控えめで濃厚。ネットリとした歯応えが素晴らしい。チョコとパンだけでこんなに旨いというのも、あまり経験が無い。パンに自信がないと出来ない、なかなかの意欲作である。
③ 自家製チリコンカンのフランスパン 230円
チリコンカンというのが何なのかよく判らないが、豆類やミンチ肉をチリ風味でピリ辛に仕上げた旨い具材が、モチモチのフランスパンにたっぷり詰まっている。さほど辛さは無く、お子さんでも安心して食べられるだろう。結構な食べ応えで、噛んでいると満腹中枢が刺激される。食事に最適な惣菜パンである。
④ ショートブレッド 210円
ザクザクとした食感が堪らない、焼き菓子系のパンである。チョコ風味と適度なバターの香りが素晴らしい。最初のうちは甘さを殆んど感じないが、噛んでいるとじんわりと仄かな甘味が沸き上がって来る。尖ったところの無い、優しい旨みに溢れた一品だ。
⑤ クーベルチュールチョコのスコーン 180円
表面はサックリ、内側はほっくりとした食感が素晴らしい。ビター系のクーベルチュールチョコチップがふんだんに練り込まれ、全体的にも甘さは控えめ。コーヒーや紅茶よりもココアに合いそうな、優しい味わいのスコーンである。
酵母の香りが鼻をくすぐる、コシの強いモチモチの旨いパン。値段も決して安くはないが高くもない、絶妙な線を突いている。ベーカリー激戦区荻窪でも間違いなく上位にランクされる、噂通りの名店だ。