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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
丸長中華そば店（まるちょうちゅうかそばてん）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線荻窪駅南口徒歩2分 荻窪駅から290m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、テーブル4席×3卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1947年12月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ラーメン界のレジェンド、丸長。
つけ麺の元祖、ラーメンの神様と呼ばれた大勝軒の山岸さんの修行先であり、ご自身がまかないとしてつけ麺を食べていたお店である。
今尚複数の支店で絶大な支持を得る、ラーメンレジェンド丸長の現在の総本山的なこちらに初めてお邪魔した。
平日11:10到着で外待ち14名
こちらは待ち人数以上に待ち時間が長いと有名です。
果たしてどれくらい待つのだろうか。
ぴったり1時間待ちの12:10入店。
14人で1時間なら、確かにちょっと遅いけどまー普通の範囲ですよね。
もっと極悪を想像してたのでラッキー
本日の注文
チャーシュー麺¥950
餃子¥550
もちろん元祖たるつけそばも有名ですが、ここはラーメンも評判。
しかもつけそばは目白で既にいただいてますので、目白店では食べられないラーメンが狙いでした。
12分程でラーメンが、その2分後くらいに餃子が提供となりました。
ラーメンからいただきます。
あっさりとしたクリアなスープ。
節系と煮干がふわっと香り、優しさを保ちつつ動物系のコクも効いてます。
動物系は鶏ガラも使っているがメインは豚骨らしいです。
醤油は効きすぎず薄すぎず出汁を引き立たせるくらいの塩梅でちょうど良い。
麺は少しだけウェーブがかった中太麺。
ツルモチとかプリッとという感じではなく少しムニュっとした柔らかめ食感。
チャーシューはバラとモモ(？)の煮豚がたくさん入っており、カエシがよく染み込んだ柔らかい昔ながらのチャーシューでホッとする味わい。
豚骨をメインにしてる点や、節系を強めに効かせてる辺りがいわゆる町中華の昭和ノスタルジックラーメンと少し異なる点なのだと思いますが、とてもホッとする体に染み渡る味わいという点は共通しています。
美味しいラーメンでした。
餃子は正直かなり微妙。
少しだけ厚めのもっちりとした皮で、餡の食感がなんか微妙…
肉感が弱く、かといって野菜のシャキ感もなく、なんか不思議。味もボヤけていました。
つけ麺の注目度がとにかく高いお店ですが、ラーメンもとても歴史と技を感じる一杯でした。
つぎはつけ麺を食べて、目白店と違いがあるのか食べ比べしてみたいですね。
ごちそうさまでした