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店名 |
閉店
103街区
|
---|---|
ジャンル | オムライス |
住所 | |
交通手段 |
東高円寺駅から161m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
個室 |
無 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年8月1日 |
備考 |
11/9(月)-11/11(水)はお休みです。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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東高円寺のオムライス専門店
大使館の料理長やホテルの料理長を経験したシェフだからその実力はお墨付き
オムライスのバリエーションもかなりのもので、トマトソースやケチャップを使った昔ながらのものを始め、ピリ辛トマトソースにオレガノを加えたもの、和風ソース、スパイスが効いたものなど
今回は夜に行ってみたけど、ランチタイムだったらサラダやスープも付いてくるみたい
あとお店の中の雰囲気がなかなかおしゃれで、洗練された感じというよりはどこか懐かしさを感じるようなノスタルジックでちょっとアンティーク調な感じ
あんま伝わんないかもだけど中央線沿いっぽいおしゃれさかな笑
今回いただいたのは下記のもの
【特製オムライス】¥1000
綺麗に包まれ、端正な見た目のオムライス
卵は厚すぎず薄すぎず絶妙な塩梅で、やわらかい仕上がり
適度にバターの香りがする
包まれたチキンライス、無駄な水分がなくぱらっとしていて技量の高さを感じる
味付けはブイヨンっぽい感じでほんのり旨みを感じる
スパイスもちょっと効いてるかな
そしてこの特製オムライスに合わせるソースは、トマトソースにデミグラスを合わせたものにさらにスパイスを加えたもの
デミグラスのコクに加えて酸味が結構効いていて、深みはありながらも結構軽やかな仕上がり
それでいてスパイスの香りと胡椒の刺激がしっかりしているからパンチもある
だからいろんな味、香り、刺激が合わさった奥行きのある味わいで面白い
卵の火入れ、仕上がり、ソースの奥深さ、チキンライスの食感など随所に実力の高さが表れていました
オムライスにスパイスを加えたソースを合わせるっていうオリジナリティもあって本当に大満足
店内の雰囲気もいいね
今はそんなに知名度高くないかもしれないけどもっと人気出てもいいのになあって思うお店でした!