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【小桜】 家系Vol.1181 東高円寺にある、名前もそれっぽくなくてノーマークだった系列不明の家系。
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ラーメン800円麺硬め。海苔増し100円。
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トロみはあるけど、あっさりめなスープ。
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三河屋製麺の中太麺。
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バラのチャーシューは2枚。
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ほうれん草は生から茹でたものでした。
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海苔増しは5枚100円。
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麺リフト。
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水。
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メニュー。
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東高円寺にあります。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 小桜
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東高円寺駅から51m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＊2023.01初訪＊（2023年＝24杯目/新規9店）
こちらは東高円寺の青梅街道沿いにあります。
割と古いお店のようだけど実は最近まで全くノーマークでｗ
他の方のラーメンの写真を見ると、某〇〇〇〇フーズっぽい見た目だけど
確信出来ないので行ってみました。
近隣のコインパーキングに車を停めて、
13時30分頃に伺いました。
ラーメン800円。海苔増し100円を。
麺硬めでお願いしました。
頂きませんでしたが、ライスは中サイズまで1杯無料でした。
店内は角のないⅬ型カウンターが10席。
先客3名。後客ゼロ。
男性1名で切り盛りされていました。
厨房が奥に長く、寸胴の様子などは全く見えません。
ただ、小さめの寸胴から雪平鍋に移して温めているのは見えました。
おたまですりきり1杯。ザルで濾さずに丼に投入。
炊き置きなのか、CKなのかわかりません。
ちなみにメニューには塩もありましたが、そちらは豚骨でなく鶏白湯のようです。
三河屋製麺の麺箱があり、麺はテボで茹でていました。
盛り付けに時間がかかってるというか、いい意味で言うと丁寧。
チャーシューもバーナーで炙っています。
7～8分待って着丼しましたが、麺も綺麗に揃っていました。
ただ、スープ量は少なめです。
まずスープ。
うん。バランス型ですかね。
鶏油は適量だけど、浮いているというか混ざってる感じで香りは弱めです。
少しトロみのあるスープは豚骨感はほどほどで多少余韻も残るもののライト。
クリーミーさはないけど、遠くにほんのりと甘みを感じます。
鶏感はあまり感じられず、後味はスッキリしてますね。
醤油感はごく普通。ちょうど良いと思います。
スープ量が少ないので熱々では無かったです。
三河屋の麺はちょうどいい太さの中太麺。
硬めオーダーでしっかり硬め。
最初はネチっとした硬さでしたが、食べているうちに思いのほか柔らかくなってきますね。
弾力もあって食感が良かったです。
チャーシューは小ぶりなバラが2枚。
炙ってあって味付けもしっかりしてるので、
焼鳥のような香ばしさ。
バラだけど、脂身も柔らかすぎず肉っぽさがありました。
ほうれん草は量は普通。
生から茹でたものでした。
食感も味わいも申し分なかったです。
海苔は増して8枚。増しは5枚100円です。
少し緑色っぽい海苔は大きさは普通。
スープに浸すとちょっと縮むけど、食べると割と厚みもありますね。
磯の香りがするタイプで風味はまあまあでした。
薬味のネギは先入れの輪切りが適量で主張しません。
系列などは全くわからなかったけど、
麺は三河屋でしたし、ほうれん草が生だったりオリジナル感がありましたね。
ごちそうさまでした。
【海苔の評価点＝3.4】
・コスパ＝3.0 ＠20
・大きさ＝3.5
・厚み ＝3.5
・強さ ＝3.5
・風味 ＝3.5