Name: らぁめん 山と樹
Address: 高円寺南5-21-7 高円寺マンション 107, 杉並区, 東京都, 1660003, JP
Telephone: 03-6383-1773
Price range: ～￥999
Rating: 3.83

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しまたか.口コミ1,132件フォロワー2,841人

3.8

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク3.0

2017/08訪問1回目

3.8

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク3.0

～￥9991人

マイベスト塩ラーメンスープ

【塩ラーメン味玉のせ】 \830
スープ：当たりが柔らかく，口に含むとホンワリ塩と鶏(?)の中太の澄んだスープの味が拡がってくる感じです。食後上品な鶏の脂が口内に残りますが，ギトギトした感じはなく，幸せの一杯の余韻という感じです。私の場合一口目より前に (目と鼻の感覚で）コショーを入れるきらいがあるのですが，珍しく最後までコショーを入れる間もないくらい引き込まれたスープの完成度でした。

麺：中太で平麺に近いちぢれ麺です。上のスープの旨みだけ吸い上げてくれるようよく計算された感じです。量は決して多くないかも知れませんが，大盛りサービス（＋ギトギトスープ）とは明らかに一線を画しているので，一杯を一つの作品として理解できる向きには寧ろ好感が持てるサイズ感だと思います。

味玉：スープの当たりが柔らかい分，味玉の外皮には少し強めの塩気(醤油味)を施してありますが，表皮の下から黄身までは濃厚だけどマイルドな甘さに包まれた味と食感で，スープと麺のバランスを崩さないけどしっかりと主張している味玉で絶品です。

【醤油つけ麺味玉のせ】 \950
つけ汁：色目からすると今風の濃いだけのつけ汁かと思いきや，やはり当たりは柔らかく，口に含んでからスープのベース，醤油，トウガラシのピリ辛トリオのナイスブレンドがホンワリと拡がってくる感じです。

麺：基本は温麺と同じ中太で平麺に近いちぢれ麺ですが，水でしごいてから出されるので，芯によりコシを感じる食感です。この麺の食感とつけ汁のバランスは素晴らしく，やはり最近流行りの大盛りサービス（＋ギトギトつけ汁）とは明らかに一線を画した端正なものを感じます。

3

お店外観

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4

味玉

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4

醤油味つけ汁

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3

塩ラーメンの麺

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4

塩ラーメン味玉のせ

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	らぁめん山と樹（らぁめんやまとき）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	03-6383-1773
予約可否	予約不可
住所	東京都杉並区高円寺南5-21-7 高円寺マンション 107 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ中央線【高円寺駅】徒歩7分東京メトロ丸ノ内線【東高円寺駅】徒歩10分高円寺駅から525m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 16:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	（カウンター8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くのコインパーキング：高円寺南5-20-13に9台収容、ほか
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/らぁめん-山と樹-1879480518949045/ https://www.instagram.com/ramenyamatoki/
オープン日	2017年1月24日
初投稿者	TOMASSOON（2499）
最近の編集者	eihoka（1377） ... 店舗情報（'23/03/29 09:48）青いとんかつ（2172） ... 店舗情報（'22/07/03 08:47）編集履歴を詳しく見る