らーめん大 高円寺店
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数少ない塩が当たりの大！※個人的感覚です
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん大 高円寺店（【旧店名】らーめん 盛まる）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-5929-9779 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線【高円寺駅】徒歩３分 高円寺駅から232m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：高円寺南4-23-9に9台収容、4-21-3に6台収容、ほか |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2008年11月23日 |
| 関連店舗情報 | らーめん大の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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練馬大で食べた後、高円寺にも大があったことに気づき、後日（17年1月）寄ってみることに。
高円寺駅南口から真っ直ぐ南に伸びる道路の脇にある。
Ｌ字カウンターのみで決して席数が少ないわけではないが、小ぢんまりした個人店っぽさがあって、どこか他の大とは違う雰囲気。
らーめん小ヤサイアブラニンニク¥６８０
練馬の反省を活かし、初回は醤油で。
ヤサイの上にゲル化したコールアブラ＆表面の背脂も結構浮いてて、実にソソるビジュアル。
というわけで、天地返し、でりゃ！ おおっ、なんか大にしては麺太くない？ 気のせいか。
スープは見た目醤油ダレ濃そうだが、乳化とまではいかなくとも、結構ダシがしっかり出てて、アブラと相まって、コクバッチシ！
いつものキャラメル麺もコキコキとした適度な硬さで、最初チョッとデフォでもごワット感もある硬さだが、食べてるとスープが馴染んできて、いい感じに柔らかくなる。
ヤサイも硬すぎないのが個人的に◯。ブタは柔らかいトロトロ気味の赤身で、かなり食べ応えもあって良好。
全体にかなり良くて、ココなら塩に期待できる！と思った。
が、ニンニクコールしたのがこの日の敗因。確かにある程度スープの濃さがあるのでニンニクに負けないと思ったが、やはり量が多かった。全体にスグ広がってしまって、殆どニンニクの味しかしなくなってしまった。
次は塩でニンニクコールなしだな。というわけで、この３ヶ月後の17年4月に再訪。
塩らーめん小ヤサイアブラ¥６８０＋タマネギ¥３０
前回玉ネギのトッピングしそこねたので、練馬のリベンジも兼ねて今回は忘れなかった。
ザックリとした大粒のタマネギ。ザクッと小気味いい歯ざわりで、スープに乗っているのでチョット熱も入って、ジューシーさも感じられるが、やはり乗ってるだけだと甘くなるほど熱は入らない。まぁ悪くないが、個人的には全体のバランスを考えるとなくてもいいかなと。でもまぁいい経験。
ブタが特に大きい気がする。案の定トロトロで、やっぱイイ。
肝心のスープだが、やはり塩で大正解！ アブラの甘みとの相性がバツグン。塩が立つことなく、まろやかにアブラとダシの適度に出たスープを繋ぎ止めてくれてる。
今回も適度に満腹になって完食。
ガッツリ行きたい時はまたお世話になります。