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素材と調理の良さが光るお店です
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アイスクリーム
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アイスクリーム
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トマトのクリームコロッケ
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油揚げのピザ
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出汁巻き玉子 出汁が絶品♪
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あなご一本焼き
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もずく酢
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豆鯵の煮びたし
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お刺身（鯛，ヒラメ，しめさば）
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お通し（黒胡麻豆腐）
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しまたか.
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
和食処 徳竹（わしょくどころとくたけ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 |
このお店は「中央区新川1-25-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線【高円寺駅】南口 徒歩３分 高円寺駅から194m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料5% |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター11席、テーブル8〜10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 喫煙室あり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：高円寺南4-21-3に6台収容、4-20-1に19台収容、ほか |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| お店のPR |
ロゼワインと和食のマッチングに舌鼓
市場で一番美味しい季節の食材、時々珍しい食材を仕入れ、手間暇かけて仕込んだ料理の数々。カウンター越しに調理台が見えるから安心です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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高円寺南に待望の和食処ができました。
居酒屋さんと一線を画す 高級素材をマスターの確かな腕と舌で 調理・調味してくれます。
ビル外観は少し古めですが，一歩店内に入ると清潔感漂う明るくて落ち着いた雰囲気なのもグッドです。
【お通し・黒胡麻豆腐】
すり潰した黒胡麻がミルフィーユ状になっていて手の掛け方が偲ばれます。
胡麻豆腐のねっとりと甘い食感を，スッキリした味わいのお出汁が支えている逸品です。
【お刺身】
一種4切れで\1,000～\1,200。好物のイナダが売り切れていたので，この日のメニュー他3種（鯛，ヒラメ，しめさば）を盛り合わせてもらいました。
しめさばの控えめなしめ方がさばの脂のうまみを存分に引き出していて，お酒がすすむこと請け合いです（笑）。
鯛，ヒラメの鮮度と下ろし方はバツグンで，甘みと舌触りは申し分ないと思います。
【豆鯵の煮付】
カリっと揚げた豆鯵に立ったツマと新鮮な大葉が載せられています。
揚げ物なのにすごくさっぱりとしていて，やはりスッキリした味わいのお出汁が全体を柔らかくまとめているところが素晴らしいと思いました。
【穴子】
穴子の一本焼きです。火の通し方がすばらしく 穴子がふんわりモチっとしています。
骨揚げはメリハリの付いた塩味，穴子自体には柔らかめの塩味で調味されている逸品です。
【油揚げのピザ】
薄生地の洋風ピザ？ そうだった，生地は油揚げだったんだ♪ と思えるぐらい油揚げを上手に焼き直しています。ピザの具の味はしっかりと洋風ですが，生地も含め油っこい感じがしないのが不思議でおいしくいただけます。
美味しいおいしいとパクパク食べながら次々にオーダーしてしまったのですが，\4,000のコースにしてお酒を別に注文するとリーズナブルなお値段で一流の味を堪能できると思います。
次回 たらこの焼きおにぎり 絶対頼もうと思っています。